|
| |
עוגת אגסים / רוני ונציה
 | | | | ציון גולשים: |  | (26 מדרגים) |
| |
| חומרים |  |
|
| | 1.5 כוסות שמן צמחי | | 1.25 כוסות סוכר חום בהיר (דמררה) | | 3 ביצים | | 3 כוסות קמח | | 1.25 כפיות קינמון | | 1/4 כפית אגוז מוסקט | | 1.25 כפיות אבקת סודה לשתיה | | 1/2 כפית מלח | | 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס | | 3.25 כוסות אגסים (5 אגסים) קלופים ומגולענים (קוביות גדולות) | | 1/4 כוס ברנדי תפוחים "קלבדוס" או ברנדי אחר | | | | אופן ההכנה | |
| | |
- כלים: תבנית סיר פלא בקוטר כ-25 ס"מ משומנת ומרופדת בעיגול נייר אפייה בתחתית.
- מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות צלזיוס).
- בקערת מערבל מקציפים את השמן עם הסוכר עד לקבלת תערובת סמיכה. מוסיפים את הביצים אחת לאחר השנייה, ומקציפים היטב לאחר כל תוספת.
- מנפים יחד את כל החומרים היבשים: הקמח, הקינמון, אגוז המוסקט, אבקת הסודה והמלח. במהירות נמוכה מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתוך תערובת השמן והביצים, ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- בעזרת מרית מוסיפים את האגוזים, חתיכות האגסים והברנדי ביחד, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ואופים כשעה ורבע, או עד שקיסם הננעץ פנימה יוצא נקי.
- מצננים את העוגה 10 דקות, ולאחר מכן הופכים, משחררים את התבנית וממשיכים לצנן צינון מלא מעל לרשת.
- אופן ההגשה: מגישים בליווי קצפת רכה מעט ממותקת ובוזקים מעט אבקת קינמון מעליה.
| | | | |
|
|
