ynet - מרק עוף צח עם רצועות ירקות - אוכל
 
אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

מרקים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
 
 

  מרק עוף צח עם רצועות ירקות / בני סיידא

מרק עשיר, עז טעם וחגיגי, שיש להכינו יום לפני ההגשה.

ציון גולשים:  (32 מדרגים)
חומרים (8 מנות)
1 עוף טרי במשקל 2.5 ק"ג
3 עצמות בקר עם מח
2 גזרים חתוכים לרבעים
2 קישואים חתוכים לרבעים
1 בצל גדול, חצוי
2 כרישות (החלק הלבן), חתוכות לקטעים
1/2 שורש סלרי חתוך לקוביות
1 צרור עשבי תבלין קשורים (פטרוזיליה, שמיר, סלרי, טימין)
מלח
1 כפית גדושה גרגירי פלפל שחור שלם
לירקות:
2 גזרים קלופים
1 זוקיני
1 כרישה החלק הלבן בלבד
1/2 פלפל ירוק
1/2 פלפל צהוב
1/2 פלפל אדום
4 פטריות שמפיניון
עירית קצוצה
אופן ההכנה
  1. המרק: שוטפים היטב את העוף ומכניסים לסיר גדול. מוסיפים את הירקות. יוצקים מים לכיסוי תוכן הסיר ועוד כ 2 ס"מ ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלבה ומסירים את הקצף המצטבר על פני המים. מתבלים במלח ובגרגרי פלפל שחור ומבשלים על להבה נמוכה כשעתיים. מסירים מהאש ומצננים.
  2. מוציאים את העוף והירקות מהסיר ומסננים את המרק דרך מסננת צפופה לתוך סיר נקי. מאחסנים במקרר למשך לילה. למחרת מסירים את השומן שהצטבר בסיר, מביאים לרתיחה ומצמצמים את הנוזלים שבסיר למחצית הכמות. מקבלים מרק צח מרוכז בטעמו.
  3. הירקות: חותכים את הגזרים, הזוקיני והכרישה לקטעים באורך כ 6 ס"מ, ופורסים כל קטע לרצועות דקות מאוד. חותכים את הפלפלים לרצועות דקות מאוד ופורסים את הפטריות. שמים את הירקות בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים 3-5 דקות, עד שהירקות מבושלים, אך פריכים. מסננים היטב.
  4. ההגשה: מחלקים את המרק לקעריות אישיות, מוסיפים לכל מנה מהירקות המבושלים ומעטרים בעירית קצוצה.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©