אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוף
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
 
 

  מרק עוף / אנה וגנר

ציון גולשים:  (101 מדרגים)
חומרים
1 עוף שלם או 5 כרעיים
3 בצלים גדולים
3 קישואים צעירים
2 קולורבי
1 פיסת דלעת בגודל 10 סנטימטרים מרובעים
2 שורשי סלרי
4 גבעולי סלרי אמריקני
3 גזרים
2 שורשי פטרוזיליה
צרור פטרוזיליה
1 שן שום
מלח
סוכר
מלח גס
אופן ההכנה
  1.  שוטפים וקולפים את בל הירקות פרט לקישואים.
  2. אם העוף שלם, מחלקים לשמונה. אם הוא לא הומלח, מאשפזים בקערה גדולה, לא מתכתית, בחברת חופן או שניים של מלח גס לעשרים דקות לפחות. לא בשביל הכשרות כמו בשביל הטעם. מוציאים למסננת, שוטפים היטב. 
  3. מניחים את פיסות העוף על קרקעית סיר גדול ועמוק מאוד. מעליהן מסדרים את הירקות, חוץ מהפטרוזיליה, שתורה יגיע בסוף. ממלאים במי ברז, והמהדרין יקריבו שני בקבוקים של מים מינרליים כי פסח יש רק פעם בשנה, תודה לאל – עד לגובה של 4 סנטימטר משולי הסיר. 
  4. מוסיפים כף שטוחה של מלח, כפית סוכר (יוצאי פולין מוזמנים להוסיף שתי כפיות), שופתים על הכיריים, להבה גדולה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה למינימום כי אנחנו רוצים בעבוע איטי, לא לבה רותחת – ומקפים. איזו מילה עברית יפה לפעולה מגעילה של הוצאת הג'יפה האפרפרה ממעלה הסיר. אנחנו רוצים מרק צלול נורא, כך שהקיפוי זקוק לגיבוי כל רבע שעה.
  5. מבשלים על אש קטנה בסיר מכוסה לפחות שעתיים, טועמים, מוסיפים מלח אם צריך, זורקים פנימה את צרור הפטרוזיליה השטוף –בלי הגומייה שלו – מכבים את האש, ומניחים לפטרוזיליה להתעלף בחן בתוך המרק. גמרנו. גם את זה אפשר ואפילו רצוי להכין יום מראש.


דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©