חותכים את העגבניות לרבעים, מכניסים לסיר בישול שופכים מעל את הסוכר ומניחים ל-24 שעות במקרר.
לאחר מכן מבשלים על אש גדולה עד רתיחה ומקטינים את האש - צריכה להיות רתיחה קלה כל משך הבישול. בערך שעה - עד שעה וחצי. באמצע הבישול מוסיפים את הלימון ולקראת סוף הבישול את הציפורן.
שומרים בצנצנות מעוקרות (צנצנות שנטבלו במים רותחים) שנסגרות היטב. נשמר על המדף אפילו כמה שנים.