מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים במשך 2 דקות ולא יותר.
מוסיפים לסיר את פרחי הכרובית ומטגנים עם הבצל והשום כ - 5 דקות נוספות עד שהכרובית מתרככת מעט. מוסיפים את הגזר והאפונה, ומעט מים ומפזרים מעל את אבקת המרק. מבשלים כ - 25 דקות עד שהכרובית רכה והרוטב סמיך. מגישים עם אורז או פירה.