|
| |
סלט פסטה קר / אלעד לוי
 | | | | ציון גולשים: |  | (228 מדרגים) |
| |
| חומרים (4 מנות) |  |
|
| | 500 גרם פסטה רצוי בצורת ברגים | | 5 ליטר מים | | 5 כפיות מלח | | 3 פלפלים בצבעים שונים, חתוכים לקוביות קטנות | | 3 כפות צנוברים | | 1/2 כוס קוביות גבינת חלומי (לא חובה) | | 3 כפות שמן זית | | מעט פלפל שחור | | 3 כפות זיתים מגולענים | | 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות | | 3 כפות אגוזי מלך קצוצים | | 1/2 כוס גבינה בולגרית מפוררת | | לרוטב: | | | 8 שיני שום קלופות וכתושות | | 3/4 כוס תערובת עשבי תיבול קצוצים (שמיר,פטרוזיליה, נענע, ריחן) | | 1/4 כוס שמן זית | | לימון סחוט טרי | | מלח לפי הטעם | | | | אופן ההכנה | |
| | |
- מכינים את הפסטה: בסיר גדול מרתיחים את המים. מוסיפים את המלח והפסטה ומבשלים במשך 9 דקות, או לפי הוראות היצרן. מוציאים, מסננים שוטפים במי ברז קרים, ממתינים שהפסטה תתקרר קצת ומכניסים למקרר.
- מכינים את הירקות: מחממים שמן זית במחבת, ומטגנים את הצנוסרים. מוסיפים את הפלפלים ומטגנים 5 דקות נוספות. מוסיפים מעט פלפל שחור, מוסיפים את גבינת החלומי, מורידים מהאש ומקררים.
- מכינים את הרוטב: להכנת הרוטב: מערבבים את כל החומרים בקערה.
- מרכיבים את הסלט: מוציאים את הפסטה מהמקרר ושוטפים במי ברז. מוסיפים את הפלפלים המטוגנים, הירקות, הגבינות, הזיתים והאגוזים. מוסיפים את הרוטב ומגישים.
| | | | |
|
|
