אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוף
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
 
 

  עוף מטוגן בסגנון דרומי / ליאור לב-רן

יש הטוענים כי הטיגון בשמן לא רותח יגרום לעוף לספוג הרבה שמן. לכן חשוב להקפיד שלפני הטיגון הראשוני, השמן יהיה חם מאוד - כך הציפוי יאטום את העוף והוא ימשיך להתבשל אך לא יספוג יותר שמן כאשר מנמיכים את הלהבה.

ציון גולשים:  (22 מדרגים)
חומרים (5 מנות)
10 כרעי עוף
שמן לטיגון עמוק
למשרה:
2 כוסות חלב או בירה
1/2 כוס רוטב סויה
מלח ופלפל
לציפוי:
2 כוסות קמח
2 כוסות קורנפלור
2 כוסות קורנפלקס
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה
1/2 כוס חרדל
4 ביצים
מלח ופלפל
10 שיני שום כתושות
אופן ההכנה
  1. מערבבים את חומרי המשרה בקערה, מוסיפים את חתיכות העוף, מכסים ומשאירים במקרר למשך לילה.
  2. בקערה, מערבבים כוס קמח עם כוס קורנפלור.
  3. בקערה נפרדת, מערבבים את הביצים עם החרדל, השום, המלח והפלפל.
  4. בקערה נוספת, מערבבים כוס קורנפלור, כוס קמח ואת ההקורנפלקס. מוסיפים את שני סוגי הפפריקה.
  5. טובלים כל חתיכת עוף בקערה הראשונה (מצפים בקמח), אז בקערה השניה (בביצים) ובסוף בקערה השלישית (ציפוי שני של קמח וקורנפלקס). מניחים את חתיכות העוף המצופות במקרר לשעה לפחות -זה גורם לציפוי להתקשות ולהדבק לעוף.
  6. במחבת עמוקה, מחממים שמן בגובה של 5 ס"מ. כשהשמן רותח, מניחים בפנים את חתיכות העוף, מטגנים כ-2 דקות מכל צד, ומיציאים. לאחר שכל חתיכות העוף קיבלו את הטיגון הראשוני וההשחמה, מנמיכים את הלהבה מתחת לשמן ומחזירים כל חתיכה לטיגון בשמן הלא רותח עוד כ-4-3 דקות מכל צד. איך בודקים אם העוף מוכן? דוקרים בסכין - אם יוצא נוזל ורוד, צריך עוד כמה דקות - אם הנוזל שקוף, העוף מוכן.
  7. מניחים על נייר סופג ומגישים מיד עם סלט כרוב במיונז.



דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©