אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
 

  קאסטרד לימון, פטל ונענע עם קצפת ושטרוייזל פקאן / סבינה ולדמן

איך מכינים קינוח שיש בו המון דברים טעימים אבל בלי להעמיס יותר מדי טעמים? מכינים פודינג בשכבות שיש בו קאסטרד לימון, פטל ונענע, קצפת ושטרוייזל פקאן. סבינה ולדמן מסבירה איך מכינים כל שלב

ציון גולשים:  (2 מדרגים)
חומרים
לשטרוייזל (בצק) פקאן:
200 גרם פקאן מסוכר
180 גרם סוכר
1 ביצה
2 חלבונים
170 גרם קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן טחון
לקאסטרד:
5 חלמונים
45 גרם קורנפלור
270 גרם סוכר
250 מ"ל מים
4 ענפי נענע
110 מ"ל מיץ לימון + 110 מ"ל מיץ לימון
2 גרם מלח
9 גרם קליפת לימון מגוררת
100 מ"ל שמנת מתוקה
להגשה:
1 חבילה פטל טרי
שמנת מתוקה מוקצפת
אבקת סוכר
אופן ההכנה

 

  1. שטרוייזל פקאן: טוחנים את אגוזי הפקאן עם הסוכר.
  2. מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים מעט לקבלת בצק הומוגני. עוטפים בניילון נצמד. שומרים בהקפאה כ-1/2 שעה.
  3. מפוררים על תבנית אפייה מרופדת בפרגמנט, אופים בטמפ' של 170 מעלות כ-20 דקות ומצננים.
  4. קאסטרד לימון: בסיר קטן מרתיחים את המים עם מחצית מכמות מיץ הלימון (110 מ"ל), הנענע והמלח.
  5. מערבבים בקערה את הסוכר עם הקורנפלור, מוסיפים את החלמונים וטורפים היטב.
  6. מוסיפים את תערובת המים והלימון בהדרגה לתערובת החלמונים, הסוכר והקורנפלור להשוואת טמפ'. מחזירים לסיר ומבשלים על להבה נמוכה בערבוב מתמיד עד שהתערובת מבעבעת. מסננים מיד לקערה.
  7. מוסיפים את קליפת הלימון המגוררת, מיץ לימון הנותר (110 מ"ל) והשמנת. מצננים במקרר.
  8. הרכבת מנה: בכלי הגשה מניחים בתחתית כף משטרוייזל הפקאן, מעל 3 כפות גדושות של קרם הקאסטרד, מניחים שכבת פירות, וחוזר חלילה, מכסים עם קצפת ומעל מפזרים בנדיבות שטרוייזל פקאן. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©