אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
 
קציצות בקר וטלה עם לימונים כבושים צילום: מיכל וקסמן
 

  קציצות בקר וטלה עם לימונים כבושים / מיכל וקסמן

התבשיל הזה הוא קריצה אל הטאג'ינים הצפון אפריקאים, גם בדרך הבישול וגם בטעמים

ציון גולשים:  (4 מדרגים)
חומרים
לקציצות:
500 גרם בשר מעורב בקר וטלה טחון גס
2 פרוסות לחם, רק החלק הרך, מושרה במים וסחוט
1/2 בצל מגורר בפומפייה או קצוץ קטן מאוד
1 כף שמן זית
1 ביצה
1 כפית אריסה
1/2 כפית מלח גס
פלפל שחור גרוס טרי
שמן זית או שמן צמחי אחר לטיגון הקציצות
לרוטב:
6-7 לימונים כבושים נקיים מגרעינים וקצוצים גס
2 כפות מהמיץ הסירופי שנמצא בצנצנת הלימונים הכבושים
1 שן שום פרוסה דק
1 צ'ילי אדום טרי פרוס דק (אם אין אפשר גם ירוק)
2 עגבניות לא גדולות חלוטות, מקולפות וחתוכות לקוביות קטנות
1 פלפל אדום מתוק (עדיף שושקה העדין והמאורך) פרוס דק
1 צרור קטן של כוסברה קצוצה גס
3 כפות שמן זית
1 כוס מים
אופן ההכנה
  1. מכינים את הקציצות: מערבבים את כל החומרים ביחד. לשים היטב בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים.
  3. מחממים שמן זית או אחר במחבת או בסיר רחב שיש להם מכסה. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהן משחימות. מוציאים אותן לצלחת.
  4. מכינים את הרוטב: שופכים את השמן בו טוגנו הקציצות.
  5. מוסיפים לאותו הסיר או המחבת 3 כפות שמן זית חדש. מטגנים טיגון קצר את השום, הפלפל המתוק והצ'ילי. מוסיפים עגבניות. מטגנים תוך כדי ערבוב עד שהעגבניות מתרככות מעט ומתחילות ליצור רוטב. מוסיפים לימונים ומיץ מצנצנת הלימונים ומערבבים. מוסיפים מים וכוסברה (משאירים מעט כוסברה בצד לפזר על הקציצות בזמן ההגשה). מביאים לרתיחה.
  6. הרכבת המנה: מוסיפים את הקציצות בשכבה אחת. מכסים. מנמיכים להבה לביעבוע מתון ומבשלים חצי שעה עד שעה. מגישים חם על קוסקוס או אורז עם כוסברה טרייה מפוזרת מעל.

 

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©