אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
 
גולאש צילום: מיכל וקסמן
 

  גולאש / מיכל וקסמן

תבשיל מקוביות נימוחות של בקר, תפוחי אדמה רכים ורוטב אדום וסמיך של פלפלים ועגבניות

ציון גולשים:  (388 מדרגים)
חומרים
1.5-2 ק"ג בשר בקר, חתוך לקוביות בגודל 3X3 ס"מ בערך (עדיף נתח שנקרא פולקה)
1 ק"ג בצלים (כ-6 בינוניים), חצויים ופרוסים דק
1 שן שום, פרוסה
6-8 תפוחי אדמה לא גדולים, מקולפים וחתוכים לרבעים
1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס חומץ תפוחים (או חומץ לבן אחר)
2 כפות גדושות רסק עגבניות
4 כפות פפריקה מתוקה
עלים מ-2 ענפי תימין
1/4 כפית זרעי קימל
1/2 כפית סוכר
1 כף מלח גס
10 גרגרי פלפל שחור שלמים
3-4 גרגרי ערער מעוכים קלות
קליפה מגוררת מלימון קטן
2 ליטר מים
אופן ההכנה
  1. בסיר כבד מחממים 2 כפות מהשמן. משחימים את קוביות הבשר משני הצדדים ומוציאים לצלחת.
  2. מוסיפים את שאר השמן ומטגנים את הבצלים הפרוסים עד שמתחילים להשחים.
  3. מוסיפים שום, שום, קימל, ערער, פלפל שחור וסוכר ומערבבים היטב.
  4. מוסיפים פפריקה, רסק עגבניות וגרידת לימון ומערבבים היטב.
  5. מוסיפים מיד חומץ ומים, כדי שהפפריקה לא תשרף, ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה.
  6. מחזירים את קוביות הבשר לסיר. מערבבים ומחזירים לרתיחה. מוסיפים מלח. מקטינים את האש כך שתישאר רתיחה מתונה ומכסים.
  7. מבשלים שעתיים.
  8. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים שעתיים נוספות לפחות. אני בישלתי את הגולאש שלי 8 שעות. אפשר לבשל יום לפני הארוחה ולחמם או לבשל כמה שעות נוספות ביום הארוחה. השהיה עושה טוב לגולאש והוא משביח ומתעבה עם הזמן.
  9. מגישים מהביל על אורז לבן או כמו שהוא, עם פרוסת חלה לניגוב מענג של הרוטב.

 

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©