אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

קינוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  סופלה שוקולד קפה / איילת בן-יוסף

קינוח של שיא הרושם. צריך להקפיד על שני דברים: דיוק בעבודה ותנור טוב. לי אין את שניהם ותמיד הסופלה שלי צונח שניה אחרי שהוא מגיע לפסגה. שימו לב שהכמויות כאן קטנות במיוחד - עבודה בכמויות גדולות יותר (להכפיל), תהייה יותר נוחה.

קרדיט: צילום: איילת בן יוסף
ציון גולשים:  (45 מדרגים)
חומרים (4 מנות)
1/2 חבילה (50 גרם) שוקולד מריר מומס
1 כף קמח
2 כפות סוכר (ועוד מעט לפיזור על התבניות)
20 גרם חמאה (ועוד מעט חמאה לשימון תבניות)
1/3 כוס חלב
2 כפיות קפה נמס מומסות בשתי כפות מים רותחים
2 ביצים מופרדות
אופן ההכנה
  1. ראשית מכינים את התבניות: משמנים כל תבנית סופלה אישית ומפזרים עליה סוכר באופן שווה ויפה. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס).
  2. ממיסים בסיר קטן את החמאה, מוסיפים את הקמח ומערבבים על האש. מבשלים שתי דקות. מוסיפים בהדרגה את החלב ובוחשים היטב שלא יהיו גושים. מבשלים עוד דקה ומורידים מהאש.
  3. בקערה נפרדת מערבבים את הקפה והשוקולד המומס, מוסיפים את תערובת החלב-חמאה-קמח ואת החלמונים וטורפים במרץ עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  4. בקערה נפרדת (רצוי קערת זכוכית נקיה למשעי) מקציפים את החלבונים לקצף יציב.
  5. מקפלים את הקצף לתוך התערובת המרכזית ונזהרים שלא לשבור את הקצף.
  6. מעבירים את התערובת המוכנה לקעריות הסופלה ואופים כ-20 דקות או עד שהסופלה מרשים מספיק.
  7. חשוב מאוד – להגיש את הסופלה מייד עם צאתו מהתנור – אחרת הוא צונח!
  8. להגשה: מגררים עליו מעט שוקולד מריר או מפזרים אבקת סוכר.


דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©