אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  קאפקייק שוקולד / רוני ונציה

ה"קאפ-קייק" היא עוגה אישית קלאסית אמריקנית של פעם, עם ציפויי קרמים עשירים בכל הצבעים, מקושטים בסוכריות צבעוניות ופרחים מסוכרים, אהובות על מבוגרים וילדים כאחד. השם נולד בסוף המאה ה-19 לעוגה שכמותה נמדדה בספל (קאפ), וגם כיום נוהרים אנשים ועומדים בתורים ארוכים בניו-יורק כדי לטעום קאפקייק איכותי בקונדיטוריות מתמחות, וכמה שיותר קרם - יותר טוב.

קרדיט: צילום: עומרי מירון
ציון גולשים:  (48 מדרגים)
חומרים (12 מנות)
1/4 כוס קקאו מנופה
8 כפות קפה נוזלי פושר (או מים)
1/4 כוס מים
1 כפית תמצית וניל טהור
1.25 כוסות קמח
3/4 כפית אבקת סודה
1/4 כפית מלח
100 גרם חמאה רכה
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
1 חלמון
75 גרם שוקולד מריר מומס
לציפוי:
225 גרם חמאה רכה
1/3 1 כפות חלב
175 גרם שוקולד מומס ומצונן לחום פושר
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס אבקת סוכר מנופה
סוכריות צבעוניות לקישוט
כלים:
תבנית שקעים למאפינס של 12 יחידות, מרופדת בעטרות נייר
אופן ההכנה
  1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס).
  2. בקערה קטנה מערבבים את הקקאו, הקפה, המים והווניל במזלג.
  3. מנפים ביחד לקערה את הקמח, אבקת הסודה והמלח.
  4. בקערת מערבל מקציפים את החמאה והסוכר, לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים את הביצה ומקציפים היטב. מוסיפים את החלמון, מערבבים, ומוסיפים את השוקולד המומס לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם תערובת הקקאו ב-3 פעמים, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
  5. מעבירים לשקעים, וממלאים עד 2/3 גובהם. אופים 22-20 דקות עד שהעוגיות קפיציות למגע. מצננים צינון מלא על רשת לפני שמצפים.
  6. אופן הכנת הציפוי: בקערת מערבל מקציפים היטב את החמאה, עד שהתערובת קרמית ואוורירית. במהירות נמוכה ובהדרגה מוסיפים את החלב, ומקציפים לתערובת חלקה. מוסיפים את השוקולד המומס, ומערבבים. מוסיפים את הווניל ומקציפים 3 דקות. בהדרגה מוסיפים את אבקת הסוכר, ומקציפים לתערובת קרמית, נוחה למריחה.
  7. אופן ההרכבה: מורחים כל עוגייה בשכבת קרם עבה, ומפזרים סוכריות צבעוניות מעל, לקישוט.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©