אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  עוגת תפוחים וקרמל הפוכה / רוני ונציה

עוגות ביתיות, הפוכות עם פירות, הן יפות וגם טעימות. בעוגה שלפניכם, שכבת פרוסות תפוחים מקורמלים משתלבת עם עוגה פשוטה וקלילה. במיטבה היא מוגשת חמה, ישר מהתנור, אבל מצויינת גם בטמפרטורת החדר, עם קרם פרש או קצפת בצד.

קרדיט: צילום: יסמין ואריה
ציון גולשים:  (56 מדרגים)
חומרים (10 מנות)
חומרים לשכבת התפוחים:
3/4 כוס ועוד 2 כפות סוכר
6 כפות מים
3 תפוחים "גרנד" חצויים ופרוסים לעובי 1/2 ס"מ
לעוגה:
1.25 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
4 כפות שקדים טחונים דק
175 גרם חמאה רכה
3/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל טהור
4 ביצים טרופות
כלים:
תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ, משומנת ומרופדת בעיגול נייר אפייה
אופן ההכנה
  1. אופן הכנת שכבת התפוחים: שמים את הסוכר והמים בסיר בינוני כבד על אש נמוכה. מערבבים ברציפות עד שהסוכר נמס לגמרי והתערובת שקופה. מגבירים את לאש בינונית ומביאים את הסירופ לרתיחה. מרתיחים עד שהסירופ מתחיל להשחים קרוב לדפנות הסיר. מנמיכים את האש ומבשלים את הסירופ עד לצבע קרמל-שחום. מניעים את הסיר פעם-פעמיים להשחמה אחידה (מבשלים תוך השגחה, כדי שהקרמל לא יישרף). כשהקרמל מוכן יוצקים מייד לתבנית. מצננים מעט. מעבירים את התפוחים לתבנית ומסדרים במניפות מעל הקרמל.
  2. אופן הכנת העוגה: מחממים את התנור לחום נמוך (150 מעלות צלזיוס).
  3. מנפים את הקמח ואבקת האפייה לקערה בינונית. מוסיפים את השקדים.
  4. בקערת מערבל מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת קרמית. מוסיפים את הווניל. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו ומקציפים היטב לאחר כל הוספה. תוך כדי הוספת הביצים, מוסיפים 2-1 כפות מתערובת הקמח למניעת פירוק התערובת. לבסוף מוסיפים את יתרת הקמח ומערבלים קצרות, רק לקבלת תערובת אחידה.
  5. מעבירים את תערובת העוגה מעל לתפוחים שבתבנית. מניחים נייר אלומיניום עבה בתחתית התנור לספיגת נוזלים. אופים כ-40 דקות, עד שהעוגה בצבע זהוב-שחום וקיסם הננעץ פנימה יוצא נקי. לאחר כ-30 דקות מניחים נייר אלומיניום חופשי למניעת השחמת יתר. מצננים 15 דקות בתבנית על רשת. מעבירים סכין מסביב לשחרור והופכים על צלחת הגשה.


     


דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©