אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  עוגת קינמון ואגוזים / רוני ונציה

עוגה קלאסית, אהובה מאוד בכל בית באמריקה, המכונה "עוגת קפה ושמנת חמוצה". גבוהה, גבוהה, רכה ולחה, עם שטרוייזל מאגוזי פקאן, סוכר חום וקינמון. קלה להכנה, נטולת קישוטים, ומעוררת חמימות וגעגועים לבית אמא (וסבתא) מושלמת לארוחת בוקר, לבראנץ' ולכל שעת אירוח נינוחה.

ציון גולשים:  (25 מדרגים)
חומרים
4 כוסות קמח
1.75 כפיות אבקת סודה
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית מלח
225 גרם חמאה מוצקה בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות
2 כוסות סוכר
3 ביצים טרופות
2.5 מיכלי שמנת חמוצה (450 מ"ל), מנוקזות מנוזלים
כלים:
תבנית עם חור בקוטר 26 ס"מ( רצוי עם תחתית נשלפת) משומנת (גם מסביב לגליל המרכזי)
החומרים לשטרוייזל:
3/4 כוס סוכר חום בהיר
2 כוסות אגוזי פקאן קלויים קלות, קצוצים גס
4 כפיות קינמון
אופן ההכנה
  1. אופן הכנת השטרוייזל: בקערה בינונית מערבבים היטב את כל חומרי השטרוייזל.
  2. אופן הכנת העוגה: מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס).
  3. מנפים ביחד את הקמח, אבקת הסודה, אבקת האפייה והמלח.
  4. בקערת מערבל (עם וו "גיטרה" במערבל רב עוצמה), מקציפים את החמאה 2-3 דקות. לקבלת תערובת קרמית אחידה. מוסיפים את הסוכר ומקציפים במהירות בינונית עוד 3-4 דקות, עד לקבלת תערובת קלילה ואוורירית.
  5. במהירות נמוכה מוסיפים את תערובת הקמח והביצים לסירוגין במספר פעמים (מתחילים ומסיימים עם הקמח), מערבלים מעט, רק עד שהתערובת מתאחדת (ערבול יתר פוגם במרקם). מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים לתערובת אחידה.
  6. יוצקים כמחצית מהתערובת לתבנית ומחליקים. מפזרים חצי מכמות השטרוייזל מעל לתערובת. יוצקים את שאר התערובת מעל לשטרוייזל ומפזרים מעל פני העוגה את שאר השטרוייזל.
  7. אופים 55-60 דקות או עד שהעוגה יציבה למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי (אם פירורי השטרוייזל משחימים מדי לקראת סוף האפייה, מכסים בחופשיות בנייר אלומיניום). מצננים על רשת 15 דקות, הופכים וממשיכים לצנן על רשת. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. לבד או עם קצפת.




דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©