אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 בראוניס שוקולד לבן
 האלוהית: עוגת גבינה במילוי טראפל רוזמרי
 טארט שוקולד תפוז

  טארט לימון עם פטל / אורנה אגמון ואלה שיין ("אורנה ואלה"), מתוך "האוסף המתוק של על השולחן"

קרדיט: צילום: נועם ערמון
ציון גולשים:  (47 מדרגים)
חומרים
תבנית לטארט בגודל 26 ס"מ
לבצק:
100 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
200 גרם קמח
1 ביצה טרופה למריחה
למלית:
150 גרם סוכר
100 מ"ל מיץ לימון טרי
3 ביצים
400 מ"ל שמנת מתוקה
גרידה מלימון אחד
120 גרם פטל טרי או קפוא
אופן ההכנה
  1. מכינים את הבצק: מקציפים חמאה ואבקת סוכר, מוסיפים את הביצה ואחר כך את הקמח בשניים - שלושה מחזורים. מערבלים עד שמתקבל בצק פירורי.
  2. מוציאים ולשים מעט בידיים עד שמתקבל בצק אחיד, עוטפים בניילון ומקררים לפחות 24 שעות.
  3. מרדדים את הבצק הקר על תבנית טארט מתפרקת ומקררים לפחות חצי שעה.
  4. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  5. מניחים על הבצק נייר כסף או נייר אפייה וקטניות למשקולת אופים כ-20 דקות, מסירים את הנייר, זורקים את הקטניות ואופים עוד כ-15 דקות.
  6. מורחים את הבצק בביצה הטרופה ומחזירים לתנור לעוד דקה, מוציאים מהתנור ומורידים את החום ל140- מעלות.
  7. מכינים את המלית: בסיר מרתיחים את הסוכר עם מיץ הלימון עד שמתקבל סירופ.
  8. בקערה טורפים את הביצים ומוסיפים מעט מהסירופ. ממשיכים לטרוף ומוסיפים עוד סירופ באיטיות ובהדרגה, עד שמתקבלת תערובת פושרת. מוסיפים תוך כדי טריפה את יתרת הסירופ.
  9. מרתיחים את השמנת המתוקה ומוסיפים בזרם דק ותוך כדי ערבוב לתערובת הביצים. מעבירים דרך מסננת דקה ומוסיפים את גרידת הלימון.
  10. שופכים את התערובת על הקלתית ומפזרים למעלה את הפטל (הפטל ישקע בתערובת הנוזלית).
  11. אופים ב-140 מעלות כ-20 דקות. צריך להיזהר מאפיית יתר, אחרת המלית הופכת לחביתה. העוגה מוכנה כשהמלית יציבה אך רכה וצבעה צהוב בוהק. פני המלית לא אמורים להיות שחומים או תפוחים.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©