אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 תערובת קציצות בסיסית
 טג'ין קציצות עם זיתים ועגבניות
 כדורי ריזוטו שחומים עם גבינת קצ'קבל
 פפנש
 קציצות דגים ברוטב חריימה

  קציצות ומנגולד ברוטב לימון / בני סיידא, מתוך הספר "קציצות"

קציצות חמצמצות ונימוחות מהמטבח הסורי. אל תשכחו להגיש עם לחם אחיד פשוט, הסופג לתוכו את הרוטב.

ציון גולשים:  (51 מדרגים)
חומרים (4 מנות)
תערובת קציצות בשר בסיסית (ראו קישור למתכון בסיסי מימין)
1 צרור (700 גרם) עלי מנגולד שטופים היטב
1 ביצה
שמן לטיגון
לרוטב:
שמן לטיגון
6 שיני שום קצוצות
1/2 כפית כורכום
1 כפית פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
מיץ מלימון גדול
אופן ההכנה
  1. מפרידים את העלים הירוקים של המנגולד מהגבעולים הלבנים (שומרים אותם לרוטב). קוצצים דק את העלים הירוקים, ומעבירים לסיר. מכסים במים, ומביאים לרתיחה. מבשלים 4 דקות, ומסננים. מצננים היטב, סוחטים, ומעבירים לקערה.
  2. מוסיפים לקערה את תערובת הקציצות והביצה, ומערבבים היטב. טועמים, ומשפרים תיבול. צרים מהתערובת קציצות עגולות. מחממים במחבת שמן לטיגון, ומטגנים את הקציצות עד שישחימו.
  3. קוצצים את גבעולי המנגולד הלבנים, ומפזרים בסיר רחב. מוסיפים 1/4 כוס משמן הטיגון, ומסדרים מעל את הקציצות המטוגנות. מפזרים מעל את השום, ומתבלים במלח, פלפל, כורכום ושני סוגי הפפריקה. מוסיפים 11/2 כוסות מים, ומביאים לרתיחה. מוסיפים את מיץ הלימון, מכסים, ומבשלים על אש נמוכה כשעה, עד שהרוטב יסמיך. מגישים חם, עם לחם טרי (או אורז לבן).



דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©