ynet - קונכיות בצק עלים במילוי פטריות - אוכל
 
אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

מאפים מלוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  קונכיות בצק עלים במילוי פטריות / איילת בן-יוסף

לשומרי הכשרות - אפשר להחליף את החמאה בשמן זית ואת השמנת בשמנת-פרווה.

ציון גולשים:  (66 מדרגים)
חומרים
400 גרם בצק עלים
1 ביצה טרופה
1 סלסלה פטריות שמפיניון טריות, קצוצות
50 גרם חמאה
1 מיכל שמנת מתוקה
2 ענפים של טימין
1 שן שום קצוצה
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-1/2 ס"מ. אם אתם משתמשים בבצק עלים שמגיע כבר מרודד - אין צורך לרדד יותר. בעזרת חותכן או רינג מתכת קורצים מהבצק עיגולים. בתוך העיגול מסמנים בעזרת סכין חדה עוד עיגול (או ריבוע) - אבל לא חותכים את הבצק עד הסוף.
  3. מברישים בביצה טרופה את שטח הבצק שבין השוליים והעיגול הפנימי - ושולחים לתנור לרבע שעה - עד שעיגולי הבצק מזהיבים ותופחים.
  4. בזמן שהקונכיות בתנור מתחילים להכין את המלית: ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים את השום, מטגנים כמה שניות ומוסיפים את הפטריות והתימין. מקפיצים את הפטריות שתי דקות. מוסיפים שמנת, מלח ופלפל ומבשלים עוד שתי דקות.
  5. מוציאים את הפטריות לכלי (הן צריכות להישאר מוצקות יחסית) ומשאירים את השמנת במחבת. ממשיכים לבשל ולצמצמם את השמנת, עד שנשארת מחצית מהכמות המקורית.
  6. מרכיבים את המנה: כשהקונכיות יוצאות מהתנור המעגל הפנימי בולט החוצה וניתן בקלות להסיר חלק מהעלים שלו (העלים השחומים). אחרי שעושים את זה שאר העלים "נוחתים" פנימה ונשארת סלסלה עם דפנות זהובים.
  7. מסדרים בתוך כל קונכייה כף ממלית הפטריות ומזלפים מלמעלה עוד כף מרוטב השמנת. מגישים מיד אחרי שממלאים את הקונכיות - אחרת הרוטב מרטיב את התחתית ומסמרטט את המנה.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©