אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

ממולאים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 כנאפה בל ג'יבנה
 כרוש ממולא
 סמבוסק חלבי

  קוסה מחשי - קישואים ממולאים / גרסיה גרגו , מתוך הספר "הבישול הלבנוני"

קרדיט: צילום: אבשלום לוי
ציון גולשים:  (158 מדרגים)
חומרים
12 קישואים קטנים
למלית:
250 גרם בשר טחון
1/2 כוס אורז שטוף
1/2 כפית קינמון
מלח
פלפל שחור
לבישול:
שמן לטיגון
1/4 כוס דבש רימונים או 100 גרם רסק עגבניות
מיץ מ-2 לימונים
מים לבישול
1 כף מלח
אופן ההכנה
  1. שוטפים את הקישואים, מגרדים את הקליפה החיצונית ומוציאים את ליבת הקישוא בעזרת מכשיר מיוחד (ראו להלן). מקפידים ששולי הקישוא יישארו שלמים.
  2. מערבבים יחד בשר, אורז ותבלינים. לשים את התערובת ביד, עד שמתקבלת עיסה אחידה.
  3. ממלאים כל קישוא בתערובת עד ל-¼ מאורכו.
  4. מטגנים את הקישואים הממולאים מכל הצדדים בשמן חם עד להזהבה.
  5. מניחים את הקישואים בסיר, מוסיפים מים עד לכיסוי, מוסיפים דבש רימונים או רסק עגבניות, מיץ לימון ומלח.
  6. מבשלים כשעתיים על אש נמוכה, עד שהנוזלים מתאדים.

    גיוון: אפשר להוסיף לסיר הקישואים הממולאים 100 גרם משמשים ושזיפים מיובשים.

    טיפים:
    כדי לרוקן את הליבה של הקישואים ביתר קלות, כדאי לחתוך את ראש הקישוא ולאחר מכן לטבול אותו במלח לכמה דקות. כדאי להוציא את הליבה בעזרת מכשיר שנשקרא "מנקרת קוסא" – מין ידית מחוברת לצינור ארוך ומעוגל, שאפשר למצוא בקלות בשווקים כמו שוק לוינסקי בתל-אביב.



דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©