אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 כנאפה בל ג'יבנה
 סמבוסק חלבי
 קוסה מחשי - קישואים ממולאים

  כרוש ממולא / גרסיה גרגו, מתוך הספר "הבישול הלבנוני"

כרוש הוא קיבת עגל. כיסוני כרוש ממולאים המוגשים בתוך מרק הם אחד ממאכלי הסדר המסורתיים.

קרדיט: צילום: אבשלום לוי
ציון גולשים:  (9 מדרגים)
חומרים
500 גרם כרוש (קיבת עגל) נקי, מומלח ומוכשר
מעט חומץ 
למלית:
250 גרם בשר טחון 
1/2 כוס אורז 
פפריקה אדומה  , מלח, קינמון,פלפל שחור
לתבשיל:
2 גבעולי כרפס (סלרי)
1 בצל פרוס
2 עלי דפנה 
מלח ופלפל שחור 
מים לבישול
אופן ההכנה
1. חותכים את הכרוש לריבועים בגודל 12 ס"מ.

2. משרים ½ שעה במעט חומץ. מגרדים בסכין כל לכלוך שנותר על שטח הפנים ושוטפים במים קרים.


3. מערבבים יחד בשר טחון, אורז ותבלינים. ממלאים כל ריבוע בתערובת ותופרים את השוליים בחוט ומחט.

4. מניחים את הכיסים בסיר מלא במים. מרתיחים על אש גדולה כ-15 דקות, ושופכים את המים.

5. מסדרים שום בסיר, מוסיפים כרפס, בצל ותבלינים, מוסיפים מים עד כדי כיסוי ומבשלים בין ארבע לשש שעות על אש קטנה מאוד, עד שהתבשיל מתרכך. מדי פעם מוסיפים לתבשיל עוד מים.

6. סמוך להגשה מוציאים את החוטים ומגישים עם המרק שבתוכו התבשיל הכרוש.

גיוון: אפשר להכין תבשיל כרוש: מרתיחים רצועות כרוש ומסננים; מטגנים בסיר בצל, מוסיפים רצועות כרוש ומעט פפריקה אדומה. מוסיפים מים כדי כיסוי ומבשלים על אש נמוכה כ-3-4 שעות. עד שהנוזלים נספגים.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©