אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

תוספות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 מרק פירות ים, עשבי תיבול, לחם קלוי ואיולי שום
 כוסיות שוקולד
 טורטליני ריקוטה, לימון, פרמזן וחמאת מרווה

  קוסקוס עם ירקות קיץ קלויים והמון עשבי תיבול / ג'יימי אוליבר, מתוך הספר "שובו של השף העירום"

המתכון הזה שונה מעט ממתכוני קוסקוס רגילים, מפני שבמקום לבשל או לאדות את הקוסקוס, אני משרה אותו כמות שהוא ומתבל ברוטב ממש טעים. לדעתי זה מה שנותן לו מירקם נגיס ומעניין.

ציון גולשים:  (40 מדרגים)
חומרים (4 מנות)
250 גרם קוסקוס אינסטנט
1/4 1 כוסות מים קרים
3 פלפלים אדומים
חופן אספרגוס טריים, מנוקים וקלופים, אם יש צורך
2-3 קישואים קטנים מוצקים, או קישואים שוחים מסולסלים, פרוסים
צרור קטן בצל ירוק מנוקה וקצוץ דק
2-4 פלפלים אדומים חריפים, פרוסים דק וללא גרעינים
עשבי תיבול טריים מעורבים (בזיליקום , כוסברה, נענע, פטרוזיליה), קרועים לפיסות
רוטב שמן זית ומיץ לימון (מערבבים 4 כפות לימון, 10 כפות שמן ומתבלים במלח ופלפל)
מלח ופלפל שחור טחון טרי
חומץ בן יין אדום
אופן ההכנה
  1. שמים את הקוסקוס בקערה יחד עם המים הקרים, המים מתחילים לרכך את הקוסקוס, ותוכלו לראות איך הם נספגים ונעלמים.
  2. בזמן שהקוסקוס מתרכך, צריך לקלות את הפלפלים. אני מניח אותם ישירות על להבת הגז הפתוחה. אם אין לכם כיריים של גז, שימו אותם מתחת לגריל שבתנור. בשני המקרים משחירים את הפלפלים מכל הצדדים. כשהפלפלים מוכנים, שמים אותם בשקית פלסטיק, עוטפים בניילון נצמד או מניחים בקערה מכוסה ל 5 דקות עד שיתקררו. האדים שמשתחררים יהפכו את מלאכת הקילוף והוצאת הגרעינים לקלה יותר. מסירים את הקליפה, מוציאים את הגרעינים וקוצצים גס.
  3. במחבת צלעות צורבים קלות את האספרגוס ופרוסות הקישואים משני הצדדים ואז זורקים אותם לקערה של הקוסקוס יחד עם הפלפלים, הבצלים הירוקים, הפלפלים החריפים ועשבי התיבול הקרועים. מערבבים היטב.
  4. מוסיפים את רוטב שמן הזית ומיץ הלימון ומערבבים היטב. לבסוף טועמים ומתבלים במלח ובפלפל ובכמה הזלפות של חומץ בן יין אדום לטובת החמיצות. מקסים, לא? וגם יפהפה.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©