אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

קינוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 עוגת גבינה ואפרסקים ללא אפייה
 לביבות דבלים ממולאות
 מרמלדת חבושים בציפוי סוכר

  מרנג בטרייפל אגוזים וקרם מוקה-ברנדי / בני סיידא, מתוך הספר "משהו מתוק"

ציון גולשים:  (23 מדרגים)
חומרים
5 חלבונים
1 כוס סוכר
2 כפות אבקת קקאו ממותק
100 גרם אגוזי מלך קצוצים
לקרם טרייפל אגוזים:
400 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
2 כפות ליקר שוקולד
1/3 כוס שמנת מתוקה
5 חלמונים
200 גרם חמאה רכה
100 גרם אגוזי לוז (אילסרים), קלויים וקצוצים
לקרם מוקה-ברנדי:
2/3 1 מיכלים שמנת מתוקה
3/4 כוס סוכר
3 כפות אבקת קפה נמס
3 כפות ברנדי
כלים:
תבנית בקוטר 26 ס"מ, משומנת
אופן ההכנה
  1. להכנת המרנג: יום קודם להגשה, מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס), מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה. מקציפים כ-5 דקות, מוסיפים את הקקאו והאגוזים, ומקפלים אל הקצף לקבלת קציפה אחידה.
  2. יוצקים את הקציפה לתבנית, ואופים 15 דקות. מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות, ואופים כשעה. מכבים את התנור. מעבירים סכין בין המרנג לדופן התבנית, ומחזירים את התבנית לתנור המכובה לשעתיים.
  3. להכנת טרייפל אגוזים: שמים בסיר קטן את השוקולד, הליקר והשמנת, וממיסים על סיר כפול (אמבט אדים). מסירים מהאש, מוסיפים את החלמונים אחד אחד, ובוחשים לאחר כל הוספה. מוסיפים את החמאה, ובוחשים. מוסיפים את האגוזים, ומערבבים לקציפה אחידה. שומרים בתא ההקפאה 40-60 דקות, עד שמתקבלת קציפה יציבה ומעט נוקשה, שקל למרוח אותה.
  4. להכנת קרם מוקה-ברנדי: מקציפים את השמנת עם הסוכר לקצפת יציבה. מוסיפים את אבקת הקפה והברנדי, ומערבבים.
  5. להרכבת העוגה: מורחים על בסיס המרנג את קרם הטרייפל, ועליו את קרם המוקה. שומרים במקרר למשך לילה.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©