אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

ממולאים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 מרק/ציר בשר

  ארטישוק ממולא בבשר ובצנוברים / נוואל אבו גוש מתוך הספר "בישול ערבי ארץ ישראלי"

את הארטישוק אפשר למצוא בשווקים מדצמבר ועד מאי. אפשר אמנם לשמרו בהקפאה, אבל כדאי לנצל חודשים אלו ולהכין ממנו, כשהוא טרי, מיני מטעמים. מבין הממולאים, אין ספק שזה חגיגי מכולם, הן משום שהוא נדיר והן בשל הרמוניית הטעמים. מנה זו יש להגיש חמה, בתוספת אורז מבושל ותו לא

קרדיט: צילום: גבי סמלסון
ציון גולשים:  (370 מדרגים)
חומרים
10 ארטישוקים יפים וגדולים
500 גרם בשר כבש או עגל טחון
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון
1/4 כפית בהאר (תערובת תבלינים המצויה בשווקים ובחנויות התבלינים)
קורט קינמון
1/4 כוס צנוברים מטוגנים
1 כף שמן תירס
1 כוס מרק בשר מסונן (ראו מתכון מימין)
אופן ההכנה
  1. מאדים בשמן את הבשר עם הבצל כ 10 דקות.
  2. מוסיפים לתערובת את המלח, התבלינים והצנוברים המטוגנים ומניחים בצד.
  3. מתקינים את הארטישוק למילוי: תחילה מורידים בסכין את העלים הגסים, החיצוניים, אחר כך חתוכים את הקצוות החדים של העלים הפנימיים ומסירים גם את החלק השעיר הצמוד לליבה. נשארת ליבה, שסביבה כמה עלים פנימיים, רכים ולא יבשים, של הארטישוק, זה החלל למילוי.
  4. ממלאים את החלל הזה בתערובת הבשר והצנוברים. מסדרים בצפיפות בסיר הבישול כשתחתית הארטישוק למטה.
  5. שופכים מעל את מרק הבשר. מרתיחים ומנמיכים להבה.
  6. מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה.

    אופציה: אפשר לסדר בתבנית, לשפוך מעל את מרק הבשר ולאפות בחום של 180 מעלות צלסיוס כ 30 דקות.




דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©