אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

פסטה
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 אורות רמזור
 יוגורט מנגו קפוא
 קציצות המבורגר צמחוניות

  הר מקרוני / ד"ר פני סטאנווי, מתוך הספר "אוכל טוב לילדים"

הכנת "הר מקרוני" על ידי הקפת תלולית של בשר טחון במקרוני חלול חתוך, או בטאלייטלה (אטריות רחבות ושטוחות), היא דרך הגשת מאכלים מוכרים ומזינים בצורה חדשה שתפתה את הילדים. מקרוני אהובים מאוד על ילדים צעירים והם סופגים היטב את טעמי הבשר והפטריות שמתחתם.

נקודות בונוס:

- מנה זו מספקת כמות מאוזנת של חומרים מזינים בצורה מושכת ויוצאת דופן.

- פסטה היא טובה לילדים פעילים, כי הודות לפחמימות המורכבות יש לגוף מקור אנרגיה לזמן ממושך, ורמת הסוכר בדם מיוצבת.

מתאים לפני גיל שנה?

4-6 חודשים: לא מתאים. כחלופה נותנים קצת גזר מבושל, מעוך ומעורבב עם מעט חלב.

תינוקות בוגרים יותר: מרסקים עם מעט מים. חותכים לחתיכות קטנות כשהתינוק כבר מסוגל ללעוס. אין להגיש בתוספת קטשופ אלא אם כן הקטשופ הוא תוצרת בית.

ציון גולשים:  (269 מדרגים)
חומרים
1 כף שמן חמניות או שמן קנולה,שמן זית (ועוד קצת עבור הפסטה)
1 בצל קצוץ
1 גבעול סלרי קצוץ דק
375 גרם בשר בקר רזה טחון
2 כפיות רסק עגבניות
1 כף עשבי תיבול טריים קצוצים, או כפית אחת של עשבי תיבול מיובשים
קורט אגוז מוסקט טחון
150 מ"ל (בקירוב) ציר ירקות ביתי, או מים
375 גרם פטריות קצוצות
250 גרם בוקאטיני (גרסה מוארכת של מקרוני) או טאלייטלה - אטריות רחבות ארוכות ושטוחות
פלפל שחור
אופן ההכנה
  1. מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל ואת הסלרי ומבשלים בחום נמוך במשך 10 דקות בערך, עד שהם מתרככים, מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים תוך בחישה עד שהבשר משנה מעט את צבעו. מערבבים פנימה את רסק העגבניות, את עשבי התיבול, את אגוז המוסקט, את מרק הירקות ומעט פלפל שחור. מכסים ומבשלים בחום נמוך במשך 20-25 דקות; בוחשים מדי פעם, תוך הוספת ציר ירקות או מים במשך הבישול, אם התערובת יבשה מדי. מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומבשלים 5 דקות נוספות או עד שהן מתרככות.
  2. בינתיים מבשלים את הפסטה בסיר גדול של מים רותחים עם מעט שמן כדי למנוע הידבקות. מבשלים את הטאלייטלה עד שהם אל-דנטה, נגיסים, לא רכים מדי. את המקרוני יש לבשל עד שהם רכים (כדי שיהיו גמישים יותר וקלים לעיצוב). מסננים היטב את הפסטה המבושלת.
  3. אם אתם משתמשים במקרוני, מניחים ערימת בשר על כל צלחת, ומעצבים אותה בצורת תלולית חלקה ככל האפשר. עכשיו כורכים אטריית מקרוני סביב לבסיסה של התלולית. כדי לקבע אותה במקום, עושים חתכים במרווחים של 1 ס"מ בצדה החיצוני של האטרייה, כמעט לרוחב כל הקנה, אבל אין להפריד את הקטעים. ממשיכים לכרוך את המקרוני סביב לתלולית הבשר בצורה סלילית, עד שמגיעים לקצה הערימה.

    אם משתמשים בטאלייטלה, פשוט מעצבים מהפסטה קן בכל צלחת, וממלאים אותו בתערובת הבשר, מגישים מיד.

    כפיסי גזר מאודים, כרוב קצוץ מבושל קלות, וקטשופ תוצרת בית הם תוספות מתאימות.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©