אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

קינוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
צילום: עומרי מירון צילום: עומרי מירון
 

  עוגיות לימון במילוי קרם תפוז / עידית חייט

ציון גולשים:  (8 מדרגים)
חומרים
לבסיס:
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
2 חלמונים
3 כפות ברנדי
3 כפות מיץ לימון טרי
קליפה מגוררת מ- 1 לימון בינוני
3 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
לקרם:
2 חלמונים
2 כפיות קורנפלור
קליפה מגוררת מ- 1 תפוז (כ- 2 כפיות)
1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
1/2 כוס סוכר
80 גרם חמאה רכה
אופן ההכנה
  1. הבסיס: שמים את כל מרכיבי הבסיס בקערת המערבל או במעבד המזון ולשים במהירות בינונית נמוכה כ-5 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד, הנפרד מדפנות הקערה. מוציאים את הבצק מהקערה (לא לחשוש, הבצק מתקבל רך מאוד ומתקשה בזמן הקירור) עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר שעתיים לפחות (אבל עדיף ללילה שלם). 
  2. הקרם: שמים את כל מרכיבי הקרם בסיר בינוני וטורפים היטב במטרפה ידנית. מחממים על להבה בינונית, תוך ערבוב נמרץ, 3 דקות, עד שהקרם מבעבע. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כדקה, עד שמתקבל קרם סמיך מעט ומבריק. מסירים מהכיריים ומעבירים לקערה בינונית. מניחים ניילון נצמד על פני הקרם (כדי שלא יווצר קרום). מצננים ומאחסנים במקרר עד למילוי.
  3. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.
  4. מקמחים משטח עבודה, לוקחים כל פעם כחמישית מהבצק, מרדדים במערוך לעלה בעובי כחצי ס"מ וקורצים עוגיות בחותכן עוגיות בכל צורה שרוצים (אפשר כמובן להשתמש בכוס אם אין חותכן יעודי). מניחים בתבנית ואופים כ-12 דקות, רק שהעוגיות מזהיבות קצת. מוציאים מהתנור, מצננים קצת בתבנית ומעבירים לרשת צינון.
  5. ההרכבה: מורחים על עוגייה אחת כפית שטוחה מהקרם ו"מדביקים" עליו עוגייה נוספת. מכינים כך את כל העוגיות.
  6. שומרים את העוגיות המורכבות במקפיא, עד חודש.לפני ההגשה מפשירים בטמפ' החדר כמה דקות. את העוגיות ללא המלית אפשר לשמור בכלי אטום בטמפ' החדר עד שבוע ואת הקרם במקרר, עד שבוע.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©