אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  חזה עוף ממולא במשמשים ובצל מטוגן / מתוך הספר "אורחת לשבת" מאת אביגיל מייזליק

קרדיט: צילום: שרון בנטוב
ציון גולשים:  (254 מדרגים)
חומרים (6 מנות)
600 גרם שניצל חזה עוף
3 כפות קמח
1 כוס פירורי לחם
3 כפות שומשום
2-3 ביצים
מלח ופלפל
שמן לטיגון
למלית:
1/2 כוס משמשים מיובשים
1/4 כוס צימוקים
1/2 כוס יין אדום
1 בצל גדול קצוץ דק
שמן לטיגון
1/4 כוס אגוזי מלך או פקאן קצוצים (לא הכרחי)
מלח ופלפל
אופן ההכנה
  1. מכינים את המלית: חוצים את המשמשים וקוצצים גס. מניחים בקערה עם הצימוקים והיין. במחבת גדולה מזהיבים את הבצל בשמן כ-10 דקות על אש בינונית ובוחשים מדי פעם. כשהבצל מזהיב מוסיפים את תערובת המשמשים ומביאים לרתיחה
  2. מבשלים על אש גדולה ומערבבים מדי פעם עד שכל היין מתאדה. מסירים מהאש, מוסיפים את האגוזים, מלח ופלפל. מצננים מעט. משטחים חזה אחד בין שתי יריעות ניילון ודופקים אותו עם פטיש עד שהוא שטוח ודק.
  3. מניחים לאורך החזה פס של מלית ומגלגלים למעין רולדה, מצפים את הרולדה בניילון נצמד ומגלגלים את הניילון משני צידי החזה כמו עטיפה של סוכריה, תוך כדי גלגול לוחצים קלות את החזה כלפי פנים עד שהוא מקבל צורה אחידה ונאה של גליל. מכינים כך את כל החזות ומקפיאים כשעה.
  4. מכינים שלוש צלחות – אחד עם קמח, אחת עם פירורי לחם ושומשום ואחת עם ביצים טרופות, מלח ופלפל.
  5. מוציאים את גלילי החזה, מסירים את הניילון הטובלים כל חזה בקמח, לאחר מכן בביצים ולבסוף בפירורי הלחם. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הגלילות מכל צד עד שהן יזהיבו.
  6. מעבירים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לעוד 5-6 דקות, כדי שגם החלק הפנימי יתבשל היטב.
  7. מוציאים וחותכים לפרוסות אלכסוניות נאות. מסדרים כמניפה על הצלחת ומגישים.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©