אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  שוק טלה ממולאת בתנור / חיליק גורפינקל

בקשו מהקצב להוציא עבורכם את העצם המרכזית משוק הטלה. זה אפשרי וזה יספק מקום למילוי.

קרדיט: צילום ארכיון
ציון גולשים:  (50 מדרגים)
חומרים
1 שוק טלה בלי עצם
למילוי:
1/2 ק"ג אורז ארוך
2 בצלים קצוצים
2 כפות שמן זית
250 גרם בשר בקר טחון
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל
100 גרם צנוברים
100 גרם צימוקים
לציפוי:
250 גרם משמשים יבשים מושרים לשעתיים במים
1 כף סוכר
אופן ההכנה
  1. 1שוטפים את האורז במים חמים ואחר כך בקרים. מסננים. 
    מחממים את השמן בסיר כבד על אש בינונית- גבוהה, ומזהיבים בו את הבצל. מוסיפים את הבשר הטחון ומשחימים תוך כדי ערבוב. מוסיפים את האורז וממשיכים לערבב עד שהאורז מצופה כולו בשמן, עניין של כשלוש דקות. מוסיפים את הפטרוזיליה ומים רותחים באותה כמות של האורז- אם האורז מילא שתי כוסות אז הרתיחו שתי כוסות מים.
  2. מוסיפים פלפל גרוס ומלח בנדיבות. מכסים את הסיר במכסה , עוטפים במגבת על ראש הסיר ומבשלים 20 דקות על אש קטנטנה.
  3.  כשסיימתם והאורז התקרר, מוסיפים את הצימוקים והצנוברים. אפשר בשלב הבישול לתבל בזעפרן או כורכום בעדינות או בכף מי פריחת הדרים. אפשר גם לא.
  4.  מלאו את חלל השוק במילוי. אם יישאר מילוי , אכלו אותו כמות שהוא למחרת. עם חוט שמשון ומחט עבה תופרים את הפתח. עושים עיסוי הגון לשוק מבחוץ בשמן זית ופלפל שחור גרוס (ואפשר גם קצת מלח גס). 
    אופים 20 דקות ב 250 מעלות ועוד 40 דקות בערך ב 170 מעלות. הבשר צריך להיות שזוף ועסיסי.
    מוציאים מהתנור(משאירים אותו דולק) ומניחים בצד מכוסה בנייר אלומיניום.
  5.  מביאים את המשמשים והסוכר יחד עם מי ההשריה לרתיחה בסיר קטן. ממשיכים לבשל על אש בינונית לא מכוסה כעשרים דקות עד שהנוזלים כמעט התאדו.
  6.  שופכים את השומן המיותר מהטלה , מגבירים את חום התנור ל 230 מעלות, שופכים את הרוטב על פני הבשר ומזגגים את הבשר עם הרוטב כ-5 דקות בתנור החם.


דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©