אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  מנטו – כיסונים בוכאריים מאודים / איתמר דוידוב

אצל הבוכארים כל המשפחה משתתפת בהכנת המנטו. המומחה מרדד (או מרדדת) את הבצק וחותך (כת) לריבועים. את המילוי עושים כולם והעבודה רצה. טיפ חשוב: ניתן בהחלט להכין כמות גדולה ולהקפיא, לפני האידוי כמובן.

ציון גולשים:  (86 מדרגים)
חומרים
3/4 1 כוסות קמח לבן
3 כפות שמן
1 כוס מים
1/2 כפית מלח
למלית:
500 גרם בשר כבש ללא שומן, קצוץ לקוביות של 1/2 ס"מ
3 בצלים בינונים קצוצים קטן
מלח ופלפל שחור
1/3 כוס שמן תירס
אופן ההכנה
  1. בקערה בינונית מערבבים את הקמח והמלח. מוסיפים את המים והשמן ולשים לכדור בצק אחיד שאינו דביק. מטפטפים עוד כמה טיפות שמן לציפוי כדור הבצק ומכסים. מניחים בצד ל-20 דקות.
  2. בינתיים מכינים את המלית. מערבבים את כל החומרים יחד היטב ושומרים במקרר.
  3. מקמחים את משטח העבודה במעט קמח ופותחים את כדור הבצק לעיגול. מותחים את יריעת הבצק עד לקבלת עיגול גדול ודקיק, כמעט שקוף. מניחים לכמה דקות, כדי שפני השטח של הבצק יתייבשו מעט.
  4. חותכים לריבועים בגודל 10X10 ס"מ ומסדרים לערמה.
  5. משמנים את תחתית סיר האידוי, או מרפדים בעלה חסה או נייר אפיה.
  6. מניחים במרכז כל ריבוע כפית מלית.
  7. מהדקים שתי פינות נגדיות של ריבוע הבצק אחת לשניה, בחפיפה. חוזרים על הפעולה עם שתי הפינות הנגדיות שנותרו. נוצרת "חבילה" בעלת ארבע אזני בצק בולטות.
  8. מהדקים בחפיפה את שתי הפינות הסמוכות אחת לשניה. חוזרים על התהליך עם שתי הפינות הקרובות שנותרו. מניחים בסיר האידוי. ממלאים באופן זהה את כל ריבועי הבצק.
  9. ממלאים מים בחלקו התחתון של סיר האידוי ומרתיחים. מכניסים את רשת האידוי כשהכיסונים יושבים עליה, מכסים במכסה ומאדים 20 דקות. מוציאים ומניחים צלחת הפוכה על הכיסונים. הופכים את מגש האידוי והכיסונים ביחד, מסירים את מגש האידוי, מניחים צלחת הגשה מעל והופכים שוב. 
  10. להגשה: זולפים מעט שמן (תירס או זית או שילוב של שניהם) ומגישים חם.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©