מאז פתחנו את שערי "האקדמיה לבישול" למדנו לא מעט. ועכשיו, אחרי שקצצנו, בחשנו, בישלנו וטעמנו הגיע הזמן לרדת ממגדל השן ולצאת לעולם הגדול.
במסגרת "האקדמיה יוצאת לשטח" נבקר במטבחים של מסעדות, מלונות, חברות קייטרינג ומפעלי מזון כדי ללמוד איך נראים חיי המטבח והאוכל - על אמת. נבקש טיפים, נפצח סודות, וניקח מתכונים, הכל כדי להעשיר את הידע שלנו. יהיה טעים.