מאה אחוז ישראלית שורשית, צנועה ועדינה בטעמיה. בחג שבועות זה הזמן לחגוג את הגבינה הצפתית, שאפשר לשלב . . .
גרסה משודרגת לקינוח האיטלקי הקלאסי, עשירה בטעמי מסקרפונה, קקאו וקפה
חגיגה לבנה: בורקיטס, שבלולי פילו ומשקה יוגורט מרענן - השפית נופר זוהר עם 3 מתכונים בלקניים שישדרגו . . .
עמית דונסקוי, מהצוות של "שף", היא דור שני למומחיוּת קולינרית: אמא שלה, חוה, ניהלה קריירה מרתקת בתחום . . .
מעוגת הגבינה המושלמת של יונתן רושפלד, דרך הברד פודינג הנדיר של חיים כהן ועד עוגת הגבינה היפנית ששברה . . .
כמעט לכל עוגה נהוג להוסיף קורט מלח, אבל הפעם לקחנו את זה צעד אחד קדימה: בכל עוגות הגבינה והקינוחים . . .
מצד אחד: ירקות. מצד שני: גבינות. מה יצא? ממולאים קלים להכנה ואלגנטים למראה, שפשוט יעשו לכם חגיגה על . . .
לצד המאפים, הלזניות והפשטידות חייבים גם כמה סלטים מרעננים (ושיהיו משביעים). קבלו ארבע הצעות עם מיטב . . .
נאן ממולא עם מטבל יוגורט פיקנטי מהודו, חצ'פורי במילוי גבינות מגאורגיה, וגוזלמה תרד וגבינות מטורקיה - . . .
המשפט הבא יעשה לכם תיאבון: שכבות של אטריות קדאיף שחומות ופריכות, המתובלות בחמאה ובסירופ סוכר עם מלית . . .
מנת הדגל הזאת היא ההזדמנות המושלמת ללמוד לא מעט טכניקות: החל מבישול ציר מהיר, דרך קיפול פסטה וכלה . . .
קבלו רעיון מבריק להפתיע איתו החצי השני: ברי אן קרוט לוהט היישר מהתנור, בקבוק שרדונה מצונן וענבים . . .
אל תתנו למשקולות האפייה להלחיץ אתכם - ביס אחד ומיד תסכימו כי המאמץ משתלם, ולו רק כדי ליהנות מהמרקם . . .
כולם אופים עוגות גבינה וכנראה גם איזה קיש לגזרת המלוחים וזה הכול מאוד טעים, אבל מה אם תגישו גם . . .
במקום אטריות – ירקות. במקום רטבים כבדים – גבינות. התוצאה: ספגטי, ניוקי, רביולי, לזניה וקנלוני . . .
קשה להחליט אם להתחיל בעוגת גבינה בעיצוב זברה, להתרענן בטירמיסתות ולסיים במלבי או להפתיע את כולם עם . . .
עוגת גבינה אפויה עם קצפת ורודה, עוגת שמנת פירורים בכוסות ולביבות מתוקות עם רכיב סודי למרקם עשיר. 5 . . .
לצד כל מאפה מושלם צריך את המלווה הנאמן שלו - הסלט. קבלו הצעות מרעננות: מסלט עשבי תיבול עם שקדים . . .
חטיפי גלידה לחג שבועות ולימי הקיץ הלוהטים בכלל - עם בסיס מביסקוויטים, מלית גבינה שנמסה בפה וציפוי . . .
היא הומצאה בסן־סבסטיאן שבצפון ספרד, והפכה ללהיט בזכות השילוב בין השכבה הכהה העליונה, שרק נראית . . .
הרבה יותר קל קל ללכת ולקנות מאפה מרשים וטעים שיארח חברה לכוס הקפה שלכם. הרבה יותר מספק להפשיל . . .
כך תפילו את האורחים מהרגליים: קיש ירקות מעולה, עם בצק פריך במילוי רויאל, גבינות וירקות קלויים. רק . . .
מקסטת ריקוטה ושוקולד לבן, לטארט גבינה ושסק ועד לחטיפי גבינה קפואים ומרעננים - קבלו מבחר מתכונים . . .
לא חייבים מוצרי חלב כדי לארח בשבועות כמו שצריך. הגרסה הזאת לקלאסיקה החגיגית תשתלב באופן מושלם . . .
המאפה היפהפה הזה צריך להגיע עם פתקית אזהרה: אם תאפו ותגישו אותו לאורחים, הם לא ילכו עד שהתבנית . . .
ארבעה מאפים מושלמים לחג (ובכלל) ממטבחו של השף-קונדיטור האהוב: גאלט וקיש עם ירקות מאגף הפשטידות, ובגט . . .
מה יותר טעים מבורקס שיצא הרגע מהתנור? אותו הדבר - רק בגרסה ענקית עם כמות מלית נדיבה, כמובן. ואם על . . .
אם חם לכם מדי בשביל להכין ולאכול מנות כבדות עם שמנת ותועפות גבינה, יש לנו הצעה חגיגית בשבילכם: סלט . . .
מצד אחד אפשר לפנק את המשפחה במאפה פסטה עשיר, עם כמות נדיבה של רוטב קרמי וממכר ומצד שני כדאי להכניס . . .
