האפס המוחלט, הטמפרטורה הנמוכה ביותר שניתן להגיע אליה באופן תיאורטי: 273.16- מעלות צלזיוס. טמפרטורה זו מוגדרת כנקודת האפס בסולם הטמפרטורה של קלווין. בטמפרטורה זו האנרגיה הקינטית של האטומים והמולקולות היא מינימלית, ותנועת הרטיטה העצמית שלהן פוסקת.
לפי החוק השלישי של התרמודינמיקה, אי אפשר להגיע לטמפרטורה זו, אולם כמה מעבדות הצליחו להגיע קרוב מאוד אליה. לדוגמה, ב-1989 השיגו חוקרים בפינלנד טמפרטורה של שתי ביליוניות המעלה מעל האפס המוחלט. הקריוגניקה היא ענף הפיסיקה העוסק בתכונות חומרים שהטמפרטורה שלהם קרובה לאפס...
