|
31. תחליפים לרוויון
| השפיות הצעירות , |
המרכז |
|
(30.07.07) |
השפיות הצעירות אצלי בבית החליפו את הרוויון בשני גביעי אשל, שהיו בבית, והעוגה יצאה מצויין. אפשר גם להחליף בגביע אשל אחד (או שמנת חמוצה15%) ו 2/3 כוס חלב
|
|
|
|
החליפי את הריוויון במי סודה. הסודה משפרת את ההתפחה . אגב, מתאים גם לבצקים פריכים (דוגמת שק"מ). מאפשר למלא עם בשר.
|
|
|
|
ל 23- לפחות ב UK התחליף הוא
BUTTER MILK. אל דאגה, כמעט 0% שומן, דומה מאוד לרוויון, אם כי לדעתי פחות טעים.
ל 28- אתה מפגר וקנאי. שב בשקט.
|
|
|
|
ניסיתי ללקק את המסך האמת?לא היה ממש נעים חטפתי זצים כאלה...
לאיילת היפה והאופה קבלי טיפ ממני
תתני לעם מתכון פשוט של לקח משהו עם ביצים סוכר וקמח {יש דבר כזה} ואח"כ תתני קרמים שונים לגיוון
את כל העוגות שלי אני עושה מאותו בסיס
בלי חמאות ובלי רוויונים למינהם אבל בקרמים אני משתמש בכל העולה על הדמיון
כך מתקבלות עוגות שונות וטעימות {סליחה על השחצנות}
כמו למשל בצק פריך פשוט מאוד 1+2+3 זה הבסיס ומשם אני ממשיך עם קרמים וציפויים שונים ומשונים
לא צריך להתפסף ןלהפלצן במרכיבים
|
|
|
|
יש לי מתכון מצויין בשבילך לעוגה ללא קמח. (לאחותי יש צליאק):
לערבב:
6 חלמונים
6 כפות סוכר
1/2 בקבוק תמצית בטעם רום (חשוב!)
חב' פודינג שוקולד (אל דאגה, זה ללא גלוטן) - לא מוכן, רק האבקה.
להקציף 6 חלבונים + 6 כפות סוכר.
להוסיף את הקצף לשוקולד ולערבב בעדינות.
לאפות בחום בינוני כחצי שעה (עד שקיסם יוצא יבש).
לערבל:
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
חב' פודינג וניל
לשים על העוגה כשהיא בטמפ' החדר. לגרר שוקולד מעל הקרם.
עוגה מדהימה, ללקק את האצבעות! וגם מאוד פשוטה להכנה. מומלץ גם למי שאין לו צליאק.
|
|
|
|
|
|
37. ל-23: Dickmilch , Sauermilch, Stockmilch
|
|
|
38. תחליף מעולה לריוויון- יוגורט לבן
אני תמיד מחליפה ביוגורט לבן , בד"כ 1.5 אחוז . ובכלל כמה שפחות לדחוף דברים שמנים ועדיין שומרים על העוגה מצויינת , עדיף .
|
|
|
39. למה כל העוגות האלה שרוויות בחמאה?
2.5 חפיסות של חמאה?- מה אי אפשר עם 3/4 כוס שמן?אחר כך מתפלאים למה הילדים משמינים ויש להם כולסטרול,ושומנים
הנה התשובה - הכל בא מההורים.
לא להכין את העוגה הזו- רעל!!!
|
|
|
40. אפשר לעשות חצי כמות??
האם אפשר להכין את העוגה במגש מלבני קטן? באיזה כמויות להשתמש? האם חצי מכמות של כל מצרך??
|
|
|
41. עוגת שוקולד
| hanni , |
ארצות הברית |
|
(31.07.07) |
אני מתגוררת בארה"ב
האם יש תחליף לריוויון
בתודה חני
|
|
|
42. השתגעתם?2.5 חמאה בעוגה????
|
|
|
43. לי יש מתכון הרבה יותר קל
פחות חומרים פחות זמן ועוגה משגעת
|
|
|
44. עוגת שוקולד פרווה נהדרת עם פחות סוכר ושומן
עוגה קלה מאוד ,שוקולדית ופרווה עם שמן קנולה , פחות סוכר ועם חלב סויה ומים , את המתכון ניתן למצוא על האריזה של קקאו: "השחר העולה".
עשיתי אתמול ליומולדת של בני וקצר הצלחה רבה בקרב הילדודס.
המתכון:
3/4 כוס קקאו
1 וחצי כוס קמח תופח
אחד וחצי כפיות סודה לשתייה
אחד וחצי כוס סוכר אפשר רק כוס אחת
קורט מלח
1 כוס חלב סויה ( או רגיל)
1 כף תמצית רניל
חצי כוס שמן
כוס מים רותחים
2 ביצים
הכנה:
לערבב אצ כל המצרכים היבשים יחד
לערבב את כל החומרים הנוזליים ולערבב לאט עם התערובת היבשה.
לאפות כ-40 דקות ב-180 מעלות.
|
|
|
45. ל-23: תיקון טעות! פשוט תבקש Buttermilch
|
|
|
46. אני מתגעגעת ליואל המבשל!!
איפה אתה? מה קרה עובדים קשה? אל תלך רחוק מדי...
|
|
|
47. ל-30
| ליעונה מעוז , |
הרצליה |
|
(31.07.07) |
קמח תופח או רגיל
|
|
|
48. אפשר לשים שמן במקום חמאה? וכמה בדיוק?
הבנתי שזה קצת יותר בריא............
|
|
|
|
|
|
51. ל 14 תודה מכולם!!!!!!!!!!!!
|
|
|
52. עוגת שוקולד
| רינה ר"ג , |
רמת-גן |
|
(31.07.07) |
אפשר חצי יוגורט וחצי מים=רוויון.
ואם אין יוגורט אפשר לבן
|
|
|
53. 46-יואל ב-13.זה רחוק לך?
|
|
|
54. ל-21: תחליף לשקדים טחונים. ככה אמא שלי עושה וזה יותר טעים
|
|
|
55. עוד פתרון לפרווה - חלב קוקוס!
אני מחליפה הרבה פעמים את החלב בחלב קוקוס- יוצא מדהים! במקום חמאה- שמן קנולה.
|
|
|
56. ל- 41 - בארה"ב יש Buttermilk, במקום רוויון
ניתן למצוא ברוב הסופרים, נמכר גם כאן בקרטון כמו של חלב.
בהצלחה
|
|
|
57. ל-49 חפשי ומצאי בגוגל תמונות "קוגלהוף"
רמז: תבנית עם חור באמצע
|
|
|
58. איזה עוגה מעולהההה! כל הבית משתגע! תודה!
|
|
|
59. בתגובות נתנו מתכון לעוגה כושית
| זהבה , |
גבעת שמואל |
|
(31.07.07) |
למה לא רושמים באיזה תבנית
|
|
|
60. איילת את נראית נפלא כרגיל!
| |
מגזין שף 
