רע יותר או רע פחות , כל עוד אוכלים במינון נכון  אין בעיה. להגיד אני לא נוגע פירושו בסופו של התהליך לזלול יותר .

 

אחרי שהורדתי 30 ק"ג  אני בין השאר מרשה לעצמי בין שליש לחצי בורקס העגלה פעם בשבועיים שלושה ובכלל אני לא מאבד את הצפון . די סופר קלוריות ולא משתגע עם כמויות . כמובן שבמהלך הדיאטה לא נגעתי . עכשיוכ שאני במשקל הרצוי ואין צורך לרדת יותר , שחררתי קצת את הרסן אבל בצורה מבוקרת .

 

 

כל כך מדכא לקרוא זאת דווקא לכל המאכלים הללו יש אהבה ועונג אולי תציעי מה אפשר במקום?

למשל כדורים שמורידים את השומן הזה בלי תופעות לוואי אחרות. וחלילה במקרים של תופעות כתוצאה מנזקי השומן הזה טיפולים פחות פולשניים ויותר יעילים ובטוחים. האם אפשר להכין מוצרים חלופיים או מוצרים עם פחות מהשומן המזיק הזה? אם כן מה התחליפים? ואם לא אז זה מחוץ לתפריט לגמרי. עד כאן בענייני "חדשנות". כמובן שכל אחד צריך, אם הוא רוצה בכך, להיות אחראי לעצמו בהתאם לאמנותיו, מצבו, תפיסת עולמו, נוחיותו והכי חשוב למען בריאותו.

קרואסון, או מאפים אחרים מבצק דניש, אפשר להכין מחמאה שאינה שומן טרנס.
למעשה, לא ברור אפילו האם כל סוגי המרגרינות כיום מבוססות על שומן טרנס.

על גולדבנד שמעתם?

כמה אפשר לישמור צריך ליחיות קצת לא?

רק בחמאת בוטנים עם תוספים מקשים!!

פספסו את המאכל המסוכן ביותר...

לא מזמן הייתה הרצאה של תזונאי מפורסם בפני קהל גדול, ושם הוא שטח את כל הרעות החולות של התזונה המודרנית: "אנחנו אוכלים יותר מידי, ומתוך זה הרוב זה מעובד, נטול ויטמינים, מלא בפחמימות ריקות, מלא בשומן טרנס... פיצות, צי'פס, המבורגרים, חטיפים, ממש זבל מזוקק... אבל... יש מאכל אחד שהוא הגרוע מכולם... שגורם ברחבי העולם כולו סבל שלא יתואר למיליוני אנשים, שהנזק שלו נמשך עשרות שנים... האם יש מישהו בקהל שיודע מה הוא המאכל שאני מדבר עליו???"

בקהל השתררה דממה. המרצה סקר את הקהל משמאל לימין וחזרה... ואז, איש מבוגר אחד שישב בשורה הראשונה הרים יד בביישנות מה, ואמר:
"עוגת חתונה?"

בחמאת בוטנים אין שומן טראנס. הנה לינק להודעת משרד החקלאות בארה"ב:

 

http://www.ars.usda.gov/is/pr/2001/010612.htm

אפילו  בחלק מלחמי  הבריאות יש שומן מוקשה מהצומח. בעיקר אלה שעד 10 ש"ח..בנוסף ראיתי בעוגות פילסברי  הוספת שומן צמחי מוקשה ובית הלחמי. ולכן  עדיף ליקנות מקונדיטוריה ב50 ש"ח עוגה פעם ב... מאשר ב15 ש"ח עוגה מהסופר.

לקנות בוטנים טריים ומקולפים לפחות 400 גרם, לקלף גם את הקליפה הדקה!

לשים במעבד מזון חזק וטוב! להפעיל בזהירות אפשר עם הפסקות קצרות

כדי שהמעבד לא התאמץ מדי ולא ישרף. ואז לראות את הפלא

כיצד לאט הופך לחמאה. להמשיך עד קבלת המרקם הרצוי.

טעים מאד גם אם נשארים קצת "פירורי בוטנים"

 

 

 

ג'חנון הקפוא והתעיישייתי הוא טרשת עורקים לשמה.

 

סבתא שלי, תיבדל לחיים טובים אמן, מכינה ג'חנון אך ורק עם שמן זית וחמאה, ומוסיפה לו תבלון כמו קצח, דבש, ועוד.

 

 

 

מזיק פחות וטעים הרבה יותר.

 

 

http://www.naturemed.co.il/hc/misc/misc_02.html

סמנה מאוד בריאה וניתן להכינה לבד בקלי קלות.

אח"כ תהיו  חולים, עם עורקים סתומים, אחריות לא תקחו,

אבל לבטח תצרחו על הממשלה למה לא  מסבסדים לכם תרופות.

כל הדברים הכי טעימים ):