|
1. במה להחליף את החמאה והגבינה ?
תודה מראש
|
|
|
2. נראה אותך עושה ריזוטו מממליגה
|
|
|
|
יש צורך בשטיפה יסודית להיפטר מהעמילן?וליבש?
|
|
|
4. שמן לפני, שמן אחרי, חמאה בכמות לא פרופורציונאלית
ברור שייצא טעים ויבקשו עוד... אבל כל הטעם בא מהשומן...
|
|
|
5. להיפך!!!! כל הקטע בריזוטו זה הקרמיות מהעמילן של האורז המיוחד
| חס ושלום לשטוף |
|
|
(16.12.15) |
|
|
|
6. חס וחלילה כל הרעיון בריזוטו היא ה"דביקות" של העמילן הרב שבו
|
|
|
7. שף אמיתי מכין ריזוטו בלי חמאה
|
|
|
8. אם רוצים ללא יין (שיתאים לילדים)? מה לשים במקום?
|
|
|
10. מה עושים מהריזוטו הזה ...מגעיל דייסת אורז ..דבק
|
|
|
|
|
|
12. שונא מתכונים עם "ציר מרק"....
מאיפה אני אביא לכם עכשיו ציר מרק?
כולה רציתי להכין ריזוטו !!!!
|
|
|
13. עכשיו אני מבינה למה חשבתי שקבלתי מנה חסירה. היה חסר
לפחות שתי כפות.
|
|
|
14. מאד אוהבת ריזוטו, עם אספרגוס ולימון
אבל כל ריזוטו אחר משמח אותי לא פחות. ותכלס, לא כזה מסובך להכין. המאכל האהוב עלי!
|
|
|
15. ל12, ציר מרק נשמע מעצבן אבל הכי קל להכין
קישוא, תפוח אדמה, גזר, בצל, סלרי , לחתוך לקוביות לבשל עד ריכוך, כמובן להוסיף מלח פלפל וזהו יש לך ציר מרק, .
|
|
|
16. כתבת כל כך מרגש ויפה על תחילת דרכך
ממש התרגשתי כי נהגתי לאכול בארקדיה בזמנים ההם. כל הכבוד לך ובמיוחד כל הכבוד לתמר שגילתה את כישרונך הנדיר. המשך להצליח
|
|
|
17. אם אין אורז
| לירן סמיע , |
חולוני |
|
(16.12.15) |
אם אין אורז בבית, אפשר להשתמש בפתיתים במקום?
|
|
|
18. לא הבנתי את תהליך ההכנה.
מבשלים קודם את הריזוטו כמו אורז רגיל, ואח"כ מעבירים למחבת עם כל התוספות?
|
|
|
|
עדיף שתכין ריזוטו ללא מוצרי חלב
|
|
|
20. כל אחד יודע להכין ריזוטו מאורז, נראה אותך מכין מאמליגה
|
|
|
21. אף אחד לא שם לב לסושף שטועם ומחזיר את הכף למחבט
בדקה הראשונה בדיוק הוא טועם ומחזיר את הכף למחבט מה שאסור לעשות
|
|
|
22. מתכון טוב רק אפשר לצמצם ל30 גר חמאה בהחלט מספיק
|
|
|
23. הסו שף טועם ומחזיר את הכף למחבת! Seriously??
איזה גועל! מסעדת שף
קולטים כמה אנשים הוא יכול להדביק אם הוא חולה?
בטח מוציא מאה מנות כאלה ביום. זה מעל 3000 איש בשנה!! נתתי לו כמה ימי חופש
אה, וגם כמה ימי מחלה...
|
|
|
24. הרבה יותר קל להיות נחמד לחיות מאשר לבני אדם
אם היית מראה חצי מהחמלה המזויפת שלך לחיות כלפי אנשים העולם היה הרבה יותר יפה.
|
|
|
25. הטבח מחזיר את הכף עם הרוק לסיר
גועל נפש. אין סטנדרטים מינימליים? שומר נפשו ירחק
| |
נבחרת השפים 
