אווי איזה זכרונות ילדות אתה מעורר :) הסלט הטעים והכייפי הזה היה מנה אהובה שאכלנו בבית אמא גם עם לחם טרי .מעלה נשכחות נעימים וטעימים

הצליח לך .הכי אוכל לט׳ באב .העגבניות תמר מושלמות עכשיו . דורות גדלו על ארוחת ערב כזו בחודש אב . קליל . קצוץ מעט פלפל חריף יקפיץ את המנה

12 פלפל חריף ???? נסחפת

1. הטבעת הנצחית הזאת על היד שלו שאיתה הוא מערבב את הכול בידיים
2. ההתנשמויות הקולניות שלו
3. הכול בידיים. מערבב עם הידיים, אוכל עם הידיים
4. הסלט הזה, שנראה כאילו מישהו הקיא בתוכו

שבוע טוב

איך בא לי כזה סלט

אתה נורא נחמד כשאתה מחקה משהו שכבר קיים משמן... זהו סלט פנצנלה איטלקי או פטוש לבנוני אבל למה השעועית הירוקה לא מבושלת? מי יכול לאכול שעועית ירוקה לא מבושלת? זה לא בריא בכלל? אתה לא ידעת את זה? חייבים לבשל שעועית ירוקה במים רותחים ועם הרבה מחל יחסית אז נשאר לה הצבע הירוק היפה אבל היא מתרככת בבישולץ ואפשר להכניס אותה לקערת מי קרח כדי שהבישול שלה יפסק אז היא גם נישארת ירוקה יפה אבל לא לבשל זה אסור! זה מרעיל! ואפילו שהוא שעועית יפנית קוריאנית תאיילנדית או פרסית... חייבים לבשל. וחוץ מזה אתה יכול לעשות מלחם גם קניידאלאך טעימים ולאכול אותם עם רוטב בשר טעים וסלט ירוק. לוקחים לחם קצת ישן וחותכים אותו לקוביות קטנות שופכים עליו חלב רותח או מים רותחים - אם רוצים לאכול כשר - ומשהים לספיגה. מוסיפים לזה די הרבה בצל קצוץ מטוגן היטב, ביצים טריות פטרוזיליה קצוצה קטן, אגוז מוסקט טחון מלח ופלפל שחור או לבן ומערבבים היטב. משהים במקרר לשעה ומרתיחים מים בסיר גדול עם מלח. כשהמים רותחים מורידים את האש ומוציאים את "בצק" הלחם מהמקרר, מכינים כדורי קניידאלאך בגודל של כדור גולף ומבשלים על אש נמוכה עד שהכדורים צפים למעלה ועוד 4-5 דקות מגשים עם רוטב טעים איזה שרוצים וסלט, או שניצל או פרוסות צלי בשר בקר ובתיאבון, ילדים גם אוהבים את זה.

תודה די לי בסלט וסטייק ליד

מזכיר את ה"שף" א. שני, ש"המציא" את הפוקצ'ה.

מי דואג לחמורים ?

מאיפה הביטחון הזה לערבב , לקצוץ, למעוך הכל בידיים ולחשוב שכל המביטים בך יחשקו בגועל הזה?
לא יזיק לך קצת אסטטיקה והגיינה בבישול.
איזה פלצנות לעשות מנה כזאת ולהביא אותה לעיתון.

כנראה החיים בכפר והשקט הפסטורלי לא רק בריא הוא גם משבש את המוח.

הכנתי היה מעולה תודה לל ארז

כל סלט פנצלנה עדיף לערבב עם הידיים כדי שכל החומרים התאחדו והלחם יספוד אותם. וזו בטח לא הפעם הראשונה שכל אלה שנגעלו ראו את האמא שלהם מערבבת בידיים. כל הכבוד ארז!!!!!

של אהרוני...גועל

איזו הבנה נהדרת וביטאת זאת נפלא. תפסיקו להראות את הסתמיות הזו את הפלצן הזה. ואין יותר גרוע מזה שנעשה הכל בידיים. הכי שנוא עלי , לכן לעולם אינני אוכל במסעדות . לכו ברחוב אבן גבירול במסעדות צעירות אוכלות סלטים. ישבתי עם חבר וראיתי איך עובד מטבח סודני ממלא את בר הסלטים בסלט חדש ורוקן עם היד מהכלי לתוך בר הסלטים, לו ראיתם איזה טינופת היתה מתחת לציפורנים שלו. התלוננתי אצל הבוס שכעס עלי ואמר: לא יכול להיות אולי לא ראיתי טוב.

בשביל לא לתת לתרנגולות חצי כיכר לחם צריך להוסיף ים של מוצרים ללחם כדי לא לזרוק אותו