|
31. חברים אלה אמנים ולא טבחים אפשר גם לצייר לבד ולתלות בסלון
|
|
|
32. המנות האלו הן הוכחה לשפע הקיצוני והמוגזם של העולם המודרני
| ירון , |
תל אביב |
|
(06.09.17) |
האומנות הזו היא עניין של טרנדים וכמו כל טרנד הן חסרות בסיס אמיתי לתכליתן. הן אופנה חולפת. היום זה "מולקולרי" ומחר זה דגים. who fucking cares.
|
|
|
33. יורדת קרנה של הטבחות המינימאליסטית והמולקולארית בעולם
ושפים טובים ביותר עם כוכבי מישלן "גילו" את גדולתו של אוכל הרחוב ופתחו מסעדות בתוך משאיות אוכל אז עכשיו נזכרים בארץ להזמין "שפים" עם כוכבי מישלן לישראל? לא יצא מזה הרי כלום בישראל אין לזה עתיד. זה יחזיק מקסימום יומיים ויסגר כי לא כל האנשים מוכנים להוציא הון עתק על אוכל מצוייר שאין בו שום דבר בריא בעצם חוץ מכמה צבעים על הצלחת וזהו. אפילו ממציא האוכל המולקולארי פאראן אדריה סגר את המסעדה שלו. ולך יונתן רושפלד, רק עצה קטנה: להתנהג בנימוס לאנשים שבאים אליך כי הם זקוקים לריכוז מירבי בזמן העבודה שלהם ולא לצאת מהכלים כי משוויץ יוצא מיץ!!!
|
|
|
|
אין כמו אוכל הרחוב הישראלי פלאפל,שוארמה,חמוצים,אמבה,טחינה ב30 ש"ח
קשה לנצח צלחת של אבוקדו גבינת פטה עם שמן זית וירקות טריים....
את הגלגל המציאו מזמן ולא צריך לנסות להמציא אותו כל פעם מחדש...
אם כל זה, ארועים כאלה הולכים לבילוי..חוזרים הביתה רעבים ופותחים מקרר...(לפחות אני).
|
|
|
35. אם רוצים חוויה של מסעדה עם כוכבי מישלן
עדיף כבר לטוס פעם אחת לחופשה ולשלב בתוכה ארוחה כזו. כוכבי מישלן זה לא רק האוכל אלא חוויית האירוח כולה במסעדה, לכן הארוחות בארץ לא יגיעו בכל מקרה לאותה רמה.
|
|
|
36. למה אין איזה דוכן פלאפל שמארח שף מישלן
|
|
|
37. כוכבים בעיניים כוכבים בשמיים מישלן ברור.אך איפה האוכל???
|
|
|
|
קצף תחינה בפלאפל לא ניראה מעורר תיאבון !
| |
מדורים 
