מוסיפים את העגבניות ועלי הדפנה הקצוצים ואת פרוסות הקישואים. מבשלים בתחילה ללא מכסה עד שרותח ומורידים את הלהבה לחום בינוני. מוסיפים את קופסת רסק העגבניות + רוטב הטבסקו המעושן ממליחים ומפלפלים במידת הצורך מבשלים עוד 10 דקות (ללא רתיחה) עם מכסה סגור עד שהקישואים המוצקים מתרכים מעט.