ynet - פירות מיובשים ממולאים בבשר טחון

בשר

פירות מיובשים ממולאים בבשר טחון / אריק חכימי

מנת ביניים המשלבת פירות ובשר, מקובלת בחגי תשרי כסגולה לשנה מתוקה. מומלץ לבחור פירות גדולים ועסיסיים.

המתכון מתוך

מוסף האוכל של עיתון 'לאשה'

ציון גולשים:

(37 מדרגים)

חומרים (8 מנות)

15 תאנים מיובשות (200 גרם)

15 שזיפים מיובשים (250 גרם), מגולענים

15 משמשים מיובשים (200 גרם)

300 גרם בשר טחון (בקר או כבש)

1 בצל מגורר

1/4 כפית כורכום

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

1/4 אגוז מוסקט טחון

1/4 כפית שורש ג'ינג'ר מגורר

1/4 כפית כמון

1/4 כפית קינמון

1 ביצה טרופה

לרוטב:

3 בצלים גדולים, קצוצים גס

1/4 כוס שמן זית

2.5 כוסות מים רותחים

6 עלי דפנה

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס יין אדום

1/4 כפית כורכום

1/4 שורש ג'ינג'ר מגורר

להגשה:

שומשום קלוי

אופן ההכנה

שורים את הפירות המיובשים במים פושרים ומאחסנים במקרר למשך הלילה.
מערבבים את הבשר עם הבצל, התבלינים והביצה ומשהים במקרר שעה.
פותחים את הפרות כדי לקבל "כיס" למילוי. ממלאים את הפרות בנדיבות בבשר המתובל ומאחסנים במקרר.
מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא מזהיב ומוסיפים את המים הרותחים. מוסיפים את עלי הדפנה, הסוכר והתבלינים ומבשלים כ-10 דקות ברתיחה.
מוסיפים את הפירות הממולאים בזהירות, בזה אחר זה ומבשלים כשעה ורבע על להבה בינונית בבעבוע קל, עד שרוב הנוזלים מתאדים ונוצר רוטב סמיך.
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים שומשום קלוי ומגישים.

תגובות

נא להמתין לטעינת התגובות

	אודות ועזרה
	כתבו אלינו עזרה מדיניות פרטיות תנאי שימוש מפת האתר ארכיון מרכזי המבקרים Israel News	אודות האתר RSS הפוך לדף הבית ניוזלטרים פרסמו אצלנו אנציקלופדיה באבלס

	ערוצי תוכן
	חדשות כלכלה ספורט תרבות בריאות מחשבים נופש Xnet Yschool	יהדות דעות צרכנות תיירות אוכל רכב בעלי חיים שופינג לאשה כיכר השבת	יחסים אסטרולוגיה מעורבות ירוק לאשה דילים ynetArt kick כלכליסט	בלייזר רכילות Pplus מנטה משחקים mynet מפות פרוגי

	כלים ושירותים
	קניות מניות דרושים מחירון רכב דירות להשכרה קופונים זיכרונט ידיעות בתי ספר ידיעות אחרונות	דירות למכירה לוח רכב יד שניה בעלי מקצוע משחקים Games עברית דירות חדשות מנוי למגזין

	כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©