מחממים את השמן במחבת ומזהיבים קלות את השום, הג'ינג'ר והבצל. מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב, מביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומצננים.
מניחים את הכנפיים בתבנית צלייה. יוצקים עליהן את הרוטב והופכים אותן בתוכו כמה פעמים, כדי לצפות אותן היטב. מפזרים על הכנפיים. את פירורי הלחם ואופים 15 דקות עד שהן שחומות.