מטגנים את האורז בחמאה ובשמן תוך ערבוב, עד שהוא חם והגרגירים מצופים כולם בשומן. מוסיפים את המים, הנקטר, מעט מלח ופלפל, מורידים את הלהב למינימום, מכסים ומבשלים 15 דקות.
מצננים את האורז ומקררים היטב במקרר. לפני ההגשה מערבבים עם הפירות החתוכים זורים נענע קצוצה ושבבי קוקוס קלוי ומגישים קר.