אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  האינדקס
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

  כתבות נוספות
פנינה בדרך לצפון
תכירו את "חצרה", מסעדה איטלקית חלבית כשרה שמשקיפה על הוואדי של היער וכל רכס
גל חשביה
שלב אחר שלב: סלמון בתנור וגם תפוחי אדמה צלויים
הולכים על בטוח - אתר "בית הספר לבישול" מבית מוסף האוכל "שף" של "לאשה" מגיש צמד
רוני רבינוביץ', "שף"
הגליל מגיע לעיר
משק צוריאל והשף ארז קומרובסקי מביאים את מטעמי החלב של הצפון למרכז. הכירו את
גל חשביה
קורס חובשים: ארז מכין עוף לחג
חובשים בסן פרנסיסקו על המים: ארז קומרובסקי למד בקליפורניה להכין עוף באחת הדרכים
ארז קומרובסקי
עוגייה עם שיק: מקרונים צבעוניים
הרבה לפני שכבשו בסערה את הוויטרינות הנחשבות בפריז, רותי קינן נתנה כבוד לעוגיות
רותי קינן
דובל משיקה: בירה טריפל הופ 2014 בת"א
לרגל ההשקה השנתית של בירה דובל בישראל, אלכסנדרה לוקש יצאה לבדוק במה מדובר וחזרה
ynet  
בוקר בא לארוחה: פשטידת כרשה עם בשר ושום טרי
שקשוקה עם תרד, סלט יווני מעולה וגם פרנה עם חמאה וריבה ביפו - רפי אהרונוביץ' עושה
רפי אהרונוביץ'
ניסויים בגזרים: קציצות גזר ובורגול
רגע לפני שהשליכה אותם לערימת הקומפוסט, ולמרות שמראם החיצוני לא היה מושך במיוחד,
מיכל וקסמן
בית הספר לבישול: ארוחה איטלקית שלב אחר שלב
אוכלים קל בארוחת הערב: "בית הספר לבישול" של "לאשה" מגיש צמד מתכונים קלילים בגוון
עידית חייט
טריפוליטאי צמחוני: 4 מתכונים
מפרום עסיסי ברוטב עגבניות, טבחה בל כמון וגם בסטיל: אביגדור חיים זרוג ("לחם
ynet
פול האוס: 4 מתכונים עם פול ירוק
בקציצות, בסלט ואפילו במרק - פול ירוק ישמח להשתלב כמעט בכל מאכל. לכבוד האביב שכבר
עופרי זוטא, על השולחן
אומלט פריזאי: חביתה גאונית
לח מבפנים ומעט מבריק מבחוץ, והכי חשוב - מקופל לשניים. אחרי שטעמה את האומלט
יפה עירון-קוץ, פריז
עכו עכשיו: 4 המלצות
דגים טריים היישר מהים, טאפאס בר עם מגוון פירות ים, סינייה מעלפת וגם כנאפה שאי
גל חשביה
יוצאים מהחפיסה: 5 מתכונים עם שוקולד
חשבתם ששוקולד אוכלים רק אחרי הארוחה? תחשבו שוב. קבלו 5 מתכונים לא שגרתיים עם
רונן אפללו
מפצחים את הפקאן: עוגיות עם אגוזים
עם הקפה בבוקר, אחרי הארוחה או סתם כשמתחשק משהו מתוק באמצע היום - רוני ונציה אופה
רוני ונציה
המסע הקולינרי של אסף גרניט בירושלים - עכשיו הספר
לשף אסף גרניט היה רעיון מטורף. הוא חרש 23 שכונות בירושלים עם משאית, בה אירח 23
ynet
החיים בפיתה: רפי מכין עראיס
רפי אהרונוביץ' מפצח את הדי-אן-איי של הסופשבוע הישראלי: שיטוט בשוק לווינסקי, תה
רפי אהרונוביץ'
עושה באהבה: ניר צוק מכין חומוס
אחרי אימונים מפרכים ואינספור ניסיונות, ניר צוק מגשים חלום ישן ומקים חומוסייה
ניר צוק
במטבח של אורנה ואלה: "כשפתחנו, באף מסעדה לא אפו
הצצה חד־פעמית למטבח של אורנה ואלה, המוסד הקולינרי המוקפד מרחוב שינקין בתל־אביב,
נטלי גרויסמן
מקל ותרמיל: אוכל טבעוני בגליל
חשבתם שטופו זה קטע תל אביבי? אורי שביט יצאה לטייל כדי לספר לכם שאוכל טבעוני וטוב
אורי שביט
מקס ומוריץ: משוויה וזעלוק
דוד ויוסף עושים כבוד לצמד הסלטים החריפים והממזרים של המטבח המרוקאי. 4 מתכוני סלט
יוסי שטרית ודודו אלמקייס
פלמנקו בסיר: 4 מתכוני פאייה
זה לא סתם אורז - פאייה היא ארוחה שלמה, צבעונית וחגיגית. רות אוליבר מכינה 4
רות אוליבר, על השולחן
לילות רג'אסטן: אוכל הודי
סג'ידה בן צור מצטוותת אל השף יובל בן נריה ("טאיזו) ויחד הם יוצרים אוכל שכולו שיר
רועי ירושלמי
שיני זהב: ארז מבשל שום טרי
במשך כל החורף הוא חיכה להם שיגדלו בערוגה - ארז קומרובסקי מכין 4 מתכוני שום טרי
ארז קומרובסקי
החתונה האיטלקית שלי: מרק סוף העונה
זה התחיל באורגולה וכדורי בשר ונגמר מתחת לחופה: רותי קינן נפרדת לשלום מעונת
רותי קינן
יפה בוורוד: 7 יינות רוזה מסעירים
אל תתנו לצבע לבלבל אתכם - רוזה יכול להיות קשוח, מלא גוף ולהחזיק על הכתפיים אפילו
ליבי שפרלינג
פתאום נהייתי רעב: תבשיל מעושנים ועוף
כל תכניות הבישול של שעות הערב בטלוויזיה עשו את רפי אהרונוביץ' רעב. במקום להכין
רפי אהרונוביץ'
סוף עונה: טארט תותים חגיגי
רגע לפני שהם יורדים מהמדפים ומפנים את מקומם לפירות הקיץ העסיסיים, רוני ונציה
רוני ונציה
איטלקייה קטנה ומטריפה: בינדלה
מסעדה איטלקית קלאסית עם אוכל מסעיר? זה לא מדע בדיוני. רועי ירושלמי ביקר
רועי ירושלמי
ליידי מרמלדה: תפוזי דם מסוכרים
מיכל וקסמן קילפה והשרתה, הרתיחה וזיגגה ולבסוף הצליחה דווקא כשהלכה על הגרסה
מיכל וקסמן
מושקע מהטבע: גורמה טבעוני
5 מתכונים טבעוניים וחגיגיים שישדרגו כל ארוחה: פלאפל ירוק עם טחינה סלק, לחמניות
ynet
בית הספר לבישול: מאפינס בין רגע
כמה טעים, ככה פשוט: "בית הספר לבישול" מלמד אתכם להכין מאפינס מושלמים, צעד אחד
עידית חייט
השמפניה של העראק: אניס מבעבע
מה קורה כשלוקחים עראק ומגזזים אותו? אלכסנדרה לוקש יצאה לפגוש לרגל פורים את
אלכסנדרה לוקש  
קצת אחרת: 5 מתכונים לפורים
פורים לא מה שחשבתם - 5 מתכונים שמביאים את מאכלי החג באופן לא רגיל: טארט פרג,
על השולחן
גלויה מעיר העוגות: ביקור בבודפשט
יפה עירון-קוץ לא ידעה מהו טעמה של עוגת ז'רבו ומהם דובוש וקיורטוש עד שנחתה
יפה עירון-קוץ, בודפשט
חמין של שבת: 3 מתכוני סופ"ש חורפי
בכל שישי חורפי, סבתא בלה הייתה תופרת בחוט ומחט קישקע שיתבשל כל הלילה בסיר החמין
יענקל'ה שיין
בלינצ'ס הונגרי: פלצ'ינקה גונדל ברוטב שוקולד
השף קונדיטורית המפורסמת בבודפשט הגיעה לישראל כדי להכין דובוש, ז'רבו ושלל מטעמים
רוני ונציה
תבשילים ומרקים: כל המתכונים
מיטב כותבי ערוץ האוכל של ynet מציגים את כל המתכונים הכי טובים של מרקים, קדרות,
ynet
סבתא בישלה: גולאש, עוף פפריקאש ונוקדלי הונגריים
אפילו בביתה הפולני ידעו מאיפה מגיע האוכל הטעים באמת. רותי קינן מאמצת מבטא הונגרי
רותי קינן
חופשי על הבר: ספייריבס על פירה
רפי אהרונוביץ' חוזר לשגרה התל אביבית בטיול לילי עם הגברת וארוחה מושקעת בנווה
רפי אהרונוביץ'
המלאכית מכיתה ו': מרק אפונה
42 שנה לא הצליחה אריאנה מלמד לשחזר את מרק האפונה שהיו מגישים לה במסעדת בית הספר
אריאנה מלמד
עוגת המן: עוגיות ועוגת פרג לימון
למיכל וקסמן יצאו אוזני ההמן מכל החורים, אבל פרג היא דווקא אוהבת. לרגל פורים היא
מיכל וקסמן
סנדוויץ' הפתעות: כריך פרגית מרוקאי
לוקחים זיתים, לימונים ונתח עסיסי של פרגית, מבשלים בציר צהוב ויוצקים הכל ללחמניה
ynet
ז'רבו, דובוש והודי שחור: עוגות הונגריות
רק אחרי תקופת הכשרה מפרכת ומבחנים תיאורטיים בבית, הסכימה סבתא לקחת את בנותיה
דגנית כהן-פריד
אוזני המן מושלמות
הן קטפו השנה את המקום הראשון במצעד אוזני ההמן של המדור. ענר צלאל, השף קונדיטור
ענר צלאל
גם בני סיידא טבעוני: 4 מתכונים מהטבע
המתכונאי האהוב בני סיידא מגיש: ספר שלם שכולו מתכונים טבעוניים. בתפריט - קיצ'רי
ynet
והעיר שושן צהלה ושמחה: מבדק אוזני ההמן
שלחנו את רפי אהרונוביץ' לאכול אוזני המן ולבחור את הטובות ביותר. אחרי הרבה מים
רפי אהרונוביץ'
הפנתיאון ההונגרי: 6 מתכוני דגל
מצדיעים לאוכל של המטבח הכי מרתק במרכז אירופה - 6 מתכונים אהובים ומפורסמים מהמטבח
על השולחן
טעם הכפר: אוכל טוב בהרי ירושלים
מנסף וממולאים בלתי נשכחים, לחמי שאור מושקעים ואוכל טורקי וגם יין הרוזה הראשון של
רועי ירושלמי
ילדים מתוקים: ארז מבשל כרוב ניצנים
רק בפריז, ארז קומרובסקי הצליח להתאהב בכרוב ניצנים. סיפור שכולו ערגה לתינוקות
ארז קומרובסקי
Feed Me: מה אפשר לעשות עם עוגיית אוראו?
שני גברים מכרו את הסוד הגדול של העוגייה האהובה לסין. עכשיו הם עומדים בפני 20
ynet  
ושכולם יקפצו: 5 מתכוני נודלס
חשבתם שלהכין נודלס בבית זה קשה? אורי וכסלר ("סוהו") מלמד אתכם להכין מוקפץ מקצועי
אורי וכסלר
יופי של טארט טופי
רותי קינן מתאהבת מחדש באגוזים ומכינה טארט חגיגי לסוף השבוע שכולו טופי, פירורי
רותי קינן
רום, לובסטרים וקסטה: קובה בצלחת
רפי אהרונוביץ' הגשים חלום ונסע לשבועיים בהוואנה, בירת קובה וגם ביתה הגאה של
רפי אהרונוביץ'
עשבים שוטים: 5 מתכוני צמחי בר
בפעם הבאה אתם עוברים ליד חמציצים או חוביזה, חוסאם עבאס ממליץ לכם לעצור ולקטוף זר
חוסאם עבאס
הפינוק המושלם: פנקייק ערמונים וגם מאפינס
מיכל וקסמן לוקחת את האגוזים הקלויים האהובים ועושה מהם קווץ': שני מתכוני ערמונים
מיכל וקסמן
גשם של סינגל מאלט: וויסקי לייב בישראל
פעם ראשונה בישראל? תערוכת הוויסקי הבינלאומית "לייב וויסקי" מגיעה לתל אביב ומציעה
ליבי שפרלינג
אם אין לחם תאכלו עוגה
נפרדים מהתותים: אבי לוי מכין עוגת שכבות שכולה קצפת ותותי שדה. ויש גם טוויסט
ynet
עם הלימון והספרים הישנים: מצעד התיונים
התקררתם? חליתם? ליבי שפרלינג עושה סדר בספלים של כל קורבנות השפעת והאנגינה. 7
ליבי שפרלינג
פרלמנטופו: טבעוני בכנסת
מזנון האוכל של הכנסת הפך ליום אחד לטבעוני. לרגל יום זכויות בעלי החיים, אורי שביט
אורי שביט
לפני שמסתלק: 4 מתכוני סלק
עכשיו הם הכי זולים, מתוקים ועסיסיים: אורלי פלאי ברונשטיין עושה פלאים מסלק ומכינה
אורלי פלאי-ברונשטיין, "על השולחן"
טמאגו - המדריך השלם להכנת חביתה בסושי
חביתה מתוקה? תתפלאו כמה שזה טעים. מדריך שלם ו-2 מתכונים שכל חובב סושי ישמח לאמץ
ynet  
צ'יפס פריזאי: פריט, סיפור אהבה וגם מתכון
דקיק וקוקטי והכי חשוב - בלי טיפת שומן על האצבעות. יפה עירון-קוץ התאהבה מהביס
יפה עירון-קוץ, פריז
טעמי נצרת: פריקי, שושברק וגם ספיחה
אלינוער רבין לוקחת אתכם לסיבוב קולינרי בעיר עם האוכל הכי טוב בישראל. שלישיית
אלינוער רבין
ממעמקים: 3 מתכוני דגים
הים נמצא כעת בשיאו ואל חנויות הדגים מגיע מבחר מסחרר. סהר רפאל ("כרמים") מגיש -
ynet
בלוז ללוז: עוגיות קנטוצ'יני
זה התחיל בשקית אגוזים יתומה והסתיים בעוגיות טוסקניות מפוארות: רותי קינן מכינה
רותי קינן
כמו אנטרקוט לשוקולדה: מנגל כהלכתו
שבת בבוקר. בזמן שאתם במיטה, רפי אהרונוביץ' כבר משמן את המנגל, שעליו יעלו שלל
רפי אהרונוביץ'
אדום עולה בדרבי: קציצות סלק וסלט אדום
מיכל וקסמן מפגישה בין שני מרכיבים אדומים אדומים ומכינה (בקלות!) צמד מנות
מיכל וקסמן
מי מתעסק עם בורי?! קציצות דגים
חשבתם שקציצות זה רק עוף ובקר? תחשבו שוב. דודו ויוסי - "דוד ויוסף" בשבילכם -
יוסי שטרית ודודו אלמקייס
הפטיש של הפטוש: סלט צבעוני וקליל
מחפשים איך לגוון את סלט הירקות? אבי לוי ("המוציא") מכין סלט פטוש בסגנון מזרח
ynet
קפסיטו: בתי הקפה של בואנוס איירס
קיץ בדרום אמריקה ובירת ארגנטינה היפהפייה שופעת תיירים מכל העולם, כמו למשל רוני
רוני ונציה, בואנוס איירס
המטמון המרוקאי: לחם פרנה ממולא
אורי שביט חוברת לענבל, מרוקאית גאה, ולומדת ממנה להכין לחם פרנה מכוסמין שאותו הן
אורי שביט
בצק פסטה: המדריך המלא להכנת ספגטי, רביולי וגם
פסטה זה טוב ויפה, אבל איך מכינים את זה בבית? המדריך המלא להכנת פסטה, ניוקי,
ynet
קרם דה לה קרם: 4 מתכוני עוגות
פותחים את השבוע עם טעם מתוק: 4 מתכוני עוגות שוקולד וקרם של עוגת שוקולד מריר
רות אוליבר, "על השולחן"
הייתי בגן עדן: גיאורגיה, סיפור אהבה
חיים כהן עזב הכל ונסע לשבוע שכולו חצ'אפורי, חינאקלי והמון יין בגיאורגיה
חיים כהן
ג'ונגל של ברוקולי
ארז קומרובסקי חוזר מהמזרח עתיר המים אל הטפטפות של הגליל השחון. נחמתו היחידה הם
ארז קומרובסקי
מולטי שף
תחרות לא מפחידה את השף שאול בן־אדרת. עובדה, את המסעדה החדשה "מיסטר אנד מיסיס לי"
גאיה קורן
אורחים זה שמחה
שבת בבוקר והגיסה מצלצלת בדלת עם 7 ילדיה? אורלי פלאי ברונשטיין ועינת אביטל מבקשות
אורלי פלאי-ברונשטיין
איפה? בחיפה! סיור פחמימות
גם בשעות העבודה, רפי אהרונוביץ' מוצא דרכים לעסוק בתחביב האהוב עליו: גריסה בלתי
רפי אהרונוביץ'
פרופיטרולייט: צרפתייה בדיאטה
רוני ונציה לוקחת את אחת הקלאסיקות האהובות מהמטבח הצרפתי ומורידה לה את הקלוריות
רוני ונציה
לא על הלחם לבדו: סנדוויץ' אלגי'ראי עם כל טוב
עד עכשיו הכרתם את הבן דוד הטוניסאי? אבי לוי ("המוציא") נותן כבוד לסנדוויץ'
ynet
כבוד לסטייקים: מסעדות הבשר של רחובות
חגיגה רומנית עם נקניקיות וממליגה, שיפודייה שהיא בית מרקחת, אטליז ומסעדת בשרים
דרור פילץ
שבלולים מהטבע: פסטה ברוטב עגבניות
מיכל וקסמן ובני משפחתה מוותרים ליום אחד בשבוע על הבשר ומתקיימים על תנובתה של
מיכל וקסמן
תות הנח המון: 3 מתכוני תות שדה
ניר צוק מגיש - שלישיית מתכונים מתוקים שכולם תות: פרפה בצ'יק צ'ק, מוס יוגורט עם
ניר צוק
אני אעשה ממך שניצל!
חלוטה, מצופה ומטוגנת. 3 מתכונים פשוטים עם כרובית שיכולים לשמש כפתיח או תוספת
ynet
חסה משודרגת: בריאות מסביב לעולם
אם עדיין לא התמכרתם למזון בריאות, כנראה שלא הייתם באחת המסעדות האלה: 5 המלצות
ynet
10 דברים שאפשר לעשות עם טחינה גולמית
לא רק ממרח, אלא גם זיגוג לירקות בתנור, רוטב לעוף בגריל ובסיס למגוון מתוקים: עשרה
לידור ברזיק-פרידלנד, "על השולחן"
בנדיצ'וס מאנוס: סופריטו, מדיאס ועוד
בימי שישי תמיד עולה מנגינת תבשילי הלדינו היווניים של משפחת מנו: גולן גורפינקל ("
גולן גורפינקל
בריוש טוב: מאפה זהב פריזאי
שום ארוחת בוקר פריזאית לא מושלמת בלי בריוש. יפה עירון-קוץ עם קווים לדמותו של
יפה עירון-קוץ, פריז
מזל דגים: 5 מתכונים מהים
סהר רפאל ("כדיתא" ו"כרמים") אופה, מטגן, מבשל וצולה דגים בספרו החדש "ספר הדגים
ynet
קרוק מאדאם תאילנדי: פאד קפאו
רותי קינן מכינה את מאכל הרחוב התאילנדי המפורסם שכולו שיר הלל לביצת עין ובשר טחון
רותי קינן
מסדר האסאדו: ארוחת אבירים בתל אביב
רפי אהרונוביץ' יצא לארוחת אבירים במסעדת עשר התל אביבית. אחרי וודקה בזוקה, הררי
רפי אהרונוביץ'
מאפינס קמופלאז': 4 מאפי ירקות מתוקים
אל תתנו למראה השמח שלהם לבלבל אתכם - מאחורי החזות העולצת של רביעיית מתכוני
ynet
שקשוקה בריבוע
בטוחים שאי אפשר להפתיע אתכם עם שקשוקה? אבי לוי (" המוציא") משדרג את המנה האהובה
ynet
מבשלים עם תפוזים: שלישיית מתכונים
ניר צוק עושה כבוד לגאוות יפו ולפרי שהכי מזוהה עם ישראל. מיני-מדריך לשימוש
ניר צוק
כשהחיים נותנים לך לימונים: טארט לימון
מיכל וקסמן קיבלה במתנה ערימת לימונים שלימדו אותה שיעור טעים לחיים - תמיד להגיד
מיכל וקסמן
ארוחה בתבנית: 2 פשטידות טבעוניות ללא גלוטן
אורי שביט התגברה על הרתיעה הישנה שלה ממאפה הדגל הכה ישראלי, ויצאה למסע לפיצוח
אורי שביט
אפיפיור החמאה: ז'אן איב בורדייה
אמרו לו לתרום את הכלים ההיסטוריים לחביצת חמאה למוזיאון. אז אמרו. ז'אן איב
יפה עירון-קוץ, סן מאלו
חרדל על הזמן: 10 מתכונים עם דיז'ון
הוא אורח רצוי בכל רוטב ומרקמו הקרמי ישבח כמעט כל מנה - מוויניגרט עוקצני, דרך
אורלי פלאי-ברונשטיין, על השולחן
המלכה החמה: 3 מתכוני מטבוחה
עולה ועולה, עגולה וגדולה ובלהט אש תלהיב את המטבח: דודו אלמקייס ויוסי שטרית ("דוד
דודו אלמקייס ויוסי שטרית
קיץ לטיני: אוכלים טוב בבואנוס איירס
רוני ונציה הרחיקה עד ארגנטינה ומצאה עיר יפהפייה ללא הפסקה ועם אוכל מדהים וזול
רוני ונציה
היווניה הגדולה שמחה: 5 מתכוני טברנה
פותחים שולחן כמו באתונה - חמישיית מתכונים שפשוט מתחננים להשתדך לאוזו, רמבטיקו
ynet
אותה בירה בגישה כל כך שונה: טובורג רד
חוץ מהשם, החליפו בבירת טובורג רד הכל - התווית התהפכה, הלתת קרמלית מאי פעם והכשות
ynet  
משמחים לבב אנוש: יין חם, אייריש קופי ועוד
רותי קינן רוצה להתחמם עם קצת אלכוהול ומכינה אייריש קופי משובח עם שמנת, שוקו
רותי קינן
ניקנוק אאוט: ל"ג מתכונים עם נקניקיות
מפסטה עם נקניקיות של רפי כהן ועד לשקשוקה מרגז של ד"ר שקשוקה - מיטב השפים
ynet
קייל מינוג: שבוע עם מתכוני "השיטה הסודית"
רפי אהרונוביץ' שוב נפרד בצער מהאנטרקוט וחי שבועיים על מנות מספר המתכונים החדש
רפי אהרונוביץ'
מעדנייה קטנה ומטריפה: מעדניית בכר
גם מי שמכיר את שוק הכרמל התל אביבי טוב-טוב, יודע שאחת לכמה זמן עלולה לצוץ איזו
ynet
מול ים כשרה על הגג
יורם ניצן עולה לירושלים ומבשל ארוחה כשרה ומפוארת עם השף קובי בכר ("רופ טופ").
ynet
באמת יאמי: ספגטי מיטבולס
מיכל וקסמן וילדיה מתארחים אצל חברים ומתאהבים בפסטה עם כדורי בשר שמתגלים כ"באמת
מיכל וקסמן
אל תשליכני לעת זקנה: מתכוני שאריות
אמא הכינה קוסקוס ואין לכם לב לזרוק את השאריות? שלישיית מתכונים שמנצלים את כל
ynet
שופוני טבעוני: מארחים מהטבע
חשבתם שאוכל טבעוני זו המקבילה הקולינרית לסרט טורקי? תחשבו שוב. שי טנא
ynet
ננה שרייר: "מהפכת טבעונשווילי יצאה לדרך"
החל מהשבוע הבא, מסעדת השף "ננוצ'קה" מורידה מהתפריט בשר, ביצים וחלב והופך
אורי שביט
ביסטרונומיה: מטבח צרפתי חדש
יאיר יוספי (ביסטרו "אלבה"), בחר 10 קלאסיקות אהובות מהמטבח הצרפתי ועשה להם מתיחת
יאיר יוספי, "על השולחן"
דוקטורט של פיצה: מתכון למתחילים
תמיד רציתם להרשים עם מתכון פיצה? תמיר חכים ("טריולה") מציג מתכון בסיסי למתחילים,
ynet  
בואי נקנה רק תותים: עוגת פרזייה פריזאית
באמצע החורף הפריזאי, יפה עירון נתקפה בגעגועים עזים לישראל החמימה ולעונת התותים.
יפה עירון-קוץ, פריז
הדשא של השכנה ירוק יותר: מרק תרד
והשכנה במקרה זה היא רותי קינן. מתכון מרק שכולו תרד, כרישה ותפוחי אדמה נימוחים
רותי קינן
טבח אל-חיר: יוסף זוזו חנא
את אחד השפים הכי מסקרנים בישראל נמצא בתחנת דלק בצפון הארץ. אמיר קמינר יצא לאכול
אמיר קמינר
במקרה הכינותי מראש: רוסטביף וכללי אירוח
רפי אהרונוביץ' החליט השבוע להחליף את מקומה של חנה בבלי בפנתיאון הנימוסים ומגיש
רפי אהרונוביץ'
סודות של בצק סוכר: מדריך שלם ו-2 מתכונים
עוגות מושקעות ליום ההולדת של הילדים? זה קל להכין! האמן רוני אורן מצטרף
ynet
אדום לבן: צנוניות ולפתות צלויות
שמח בגינת הירק של מיכל וקסמן, במיוחד אחרי הגשם. למטבח היא קוטפת משם צנוניות
מיכל וקסמן
מים, לתת, כשות, שמרים ורכז גבריות
קוראים לה אלכסנדר בלייזר והיא מתוקה-מרה. תומר קמרלינג לא רוצה סתם לפזר
תומר קמרלינג
אני אוכל, משמע אני קיים
חשבתם שלשנות את העולם זו ססמא של רוחניקים והיפים? אורי שביט הרצתה באירוע TED
אורי שביט
אל תתביישו למתוח אותה: 5 מתכוני מוצרלה
איטליה בצלחת - גבי פנחסוב ("מרקו") עושה סיבוב בארץ המגף ומגיש חמישיית מתכוני
ynet
מעושרים: 4 מתכוני שעועית לבנה
רביעיית מתכוני מרקים סמיכים ומלאים בכל טוב שמתבססים על הקטנית העשירה ביותר
רות אוליבר, "על השולחן"
ביצת הפתעה
סלטים מירקות אורגניים, לחמים זהובים עם שמן רענן וחמאה זהובה, סינייה מטחינת עילית
רועי ירושלמי
מהטמה גונדי: 4 מתכונים פרסיים
ארז קומרובסקי חשב במשך כל השנים שכדורי גונדי הם סתם סוג של קניידל עצום ואפרורי.
ארז קומרובסקי
מלכת העוגות: רביבה אפל - המיטב
רביבה אפל מגישה 7 עוגות מושקעות ויפהפיות לסוף השבוע. בתפריט: עוגת שוקולד
רביבה אפל
משחק אותה צפוני: סלמון אפוי עם ברוקולי
עד שהגעת, רותי קינן חיפשה עוד אהבה. היא לא האמינה שדג אפשר לאהוב. ופתאום סלמון -
רותי קינן
אירי של שבת: קציצות אפויות, בירה ופאי רועים
רפי אהרונוביץ' מקבל את השבת בבר אירי, עם פיש אנד צ'יפס, פאי רועים, תזמורת והרבה
רפי אהרונוביץ'
דבק במטרה: אינספור מתכוני ריזוטו
משדכים את האורז העגול והאהוב מאיטליה ל-40 מתכוני ירקות, דגים, בשר ואפילו לכדי
ynet
בירת המושבות: משהו טוב קורה באבן-יהודה
בשנה האחרונה הפכה אבן-יהודה, מושבה צנועה בשרון, לאבן שואבת לאוהבי האוכל הטעים
איריס ליפשיץ-קליגר
תות שדה מרמת השרון: גלידה בדקה וללא מכונה
מיכל וקסמן נסעה לבירת התותים הישראלית כדי להביא משם את הפירות הטובים ביותר
מיכל וקסמן
כשאני איתך אני כמו דג: מעשנים סלמון וחברים
דרור פילץ מגיש - סדנת עישון שכולה חגיגת דגים בשלל טעמים וסוגים. אלכסנדרה לוקש
ynet  
לבריאות: טעים להיות טבעוני
כיף לאכול מנות קלילות, עשירות ומזינות - "קפה לואיז" מגישים 4 מתכונים ממנות הדגל
ynet
מרוקו פינת עיראק: שווארמה ביתית, עארוק וקובה סלק
דודו אלמקייס ויוסי שטרית, "דוד ויוסף" בשבילכם, מכינים בגרסת שף ובגרסה ביתית את
יוסי שטרית ודודו אלמקייס
מסביב לחבית: 7 מתכוני כרובית
בערוגת הגינה, מסביב לחבית, מרקדת רות אוליבר עם 7 מתכוני כרובית, כמו למשל סלט
רות אוליבר, "על השולחן"
מניפיק! קרם ברולה, טארט טאטין ועוגת פרזייה
מקבלים את הסופ"ש עם קינוחי הפירות המעולים של צפון צרפת: טארט טאטין עם קלתית
ynet
חמין פריזאי: קסולה מעיר האורות
נקניקיות, שעועית והרבה יין אדום בצד - יפה עירון מצדיעה לטשולענט הצרפתי, קסולה.
יפה עירון-קוץ, פריז
מסעדה ממש אוצר: אוכלים טוב בגליל המערבי
מסעדת הדגים הטובה בצפון, גומבוצים וקבב רומני במעלות וגם לחמי בריאות, קינוחים
רועי ירושלמי
המתיקי את יומך: 2 קינוחי שקדים ותמרים
בפארק שמול ביתה של רותי קינן ישתלו בט"ו בשבט ילדים מבתי הספר והגנים הסמוכים
רותי קינן
בורקס, ניפגש ברבנות: שבוע נטול גלוטן
רפי אהרונוביץ' החליט להתגרש מהגלוטן לפחות לשבוע ופתח בדיאטת פחמימות. זה החזיק לו
רפי אהרונוביץ'
למרק ת'סיר: 4 מתכוני מרק
המתכונאית הוותיקה אלינוער רבין ליקטה למעלה מ-100 מתכוני מרקים בספרה החדש בנושא.
ynet
בשר על בשר: 6 שיפודים עטופים
מה יותר טעים מבשר על האש? עוד בשר על האש. אסף דוקטור ("האחים") משדך לשיפודים
אסף דוקטור
כופת אותי באהבה: מרק בשר מרפא
זה לא תבשיל וגם לא קדירה: מיכל וקסמן מכינה מרק בשר צלול ולא מכביד, מלא בטעמים
מיכל וקסמן
שוטף פלוס אף פעם
עבור מאות אלפי המובטלים ואלו שמרוויחים שכר מינימום, ההצעה הזאת נשמעת חלומית:
דני ספקטור
אותה אדורה בשינוי אדרת: חריימה טבעוני בת"א
הוא מרגיש שבא ערום ובלי בגדים, ועדיין אבי ביטון ("אדורה") הצליח ליצור עבור אורי
אורי שביט
השקדייה פורחת בצלחת: 4 עוגות ט"ו בשבת
חג האילנות הוא גם חגם של הפירות היבשים וכמובן השקדים - רביעיית מתכוני עוגות ט"ו
"על השולחן"
הא לחמניה: ארז מכדרר לחמניות
ארז מגיש שיעור אפייה למתחילים ויצירתיים: שלישיית מתכוני לחמניות עם בצל וגבינה
ארז קומרובסקי
אפטר פארטי בתנור: טבית, חמין ומקרוני לשבת
הכינו את סירי החמין: השפים של מסעדת "ברטי" מגישים 4 מתכונים שמתבשלים כל הלילה
רועי ענתבי ואור ברי
עונת הקדרות: 7 כלים לתבשילי חורף
קדרת חרס, סיר ברזל ואפילו קערת וינטג' לאפייה - מירי צל-דונטי בוחרת 7 כלים שווים
מירי צל-דונטי
כוכב השוק: ארטישוק כמו שלא הכרתם
אפילו אנדריאה בוצ'לי מחוויר לידו: רותי קינן נפשה באיטליה בשיא עונת הארטישוקים
רותי קינן
פשטידת פסטה ופגישת מחזור
הוא היה ביסודי, וזה היה מזמן: רפי אהרונוביץ' פוגש את כל החברים מבית הספר העממי
רפי אהרונוביץ'
המפוזר מכפר אז"ר: ארוחה הפוכה
ארז קומרובסקי החליט שהשבוע אתם תבשלו עבורו. כן, מה ששמעתם. חנן עזרן, שותפו
חנן עזרן
סבתא בישלה קציצות
מיכל וקסמן, טוניסאית גאה מתוקף נישואיה, נחשפת בזכות סבתא עליזה למאכלי העדה
מיכל וקסמן
נכנס יין: תערוכת סומלייה 2014
זני ענבים בלאדיים, יקב שכולו לבן ושלל טעימות של יינות מעניינים מאינספור יקבים.
ליבי שפרלינג
אקונה בטטה: 50 מתכונים
לביבות בטטה, צ'יפס, פיצה, מרק כתום, פשטידה ואפילו עוגה לקינוח - 50 מתכוני בטטה
ynet
חם מסביב לעולם: 4 מרקים של בני סיידא
מרק כרוב הונגרי, מרק עוף חמצמץ עם כדורי בשר, מרק עדשים וגם פטריות עם גריסים - 4
בני סיידא
עבודת שורשים: 7 מתכוני סלרי
עסיסי, בלי סיבים ומלא בטעם של אדמה: סלרי מקבל בחורף את מרכז הבמה ומשתלב נפלא
אורלי פלאי-ברונשטיין, "על השולחן"
גראטן מעיר האורות: תפוחי אדמה בשמנת
היישר מהאלפים המושלגים לבירת צרפת - יפה עירון-קוץ משרטטת קווים לדמותה של מנת
יפה עירון-קוץ, פריז
חמוץ מתוק: טארט מרנג וקינוחי לימון
זו העונה: טיבו ברה ("פאסטל") מכין שלישיית קינוחי לימון - טארט מרנג אלגנטי עם בצק
ynet
המלכה שרלוט: קינוח אקספרס במילוי מסקרפונה
התוצאה לא מסגירה את פשטות ומהירות ההכנה: רותי קינן מכינה עוגת שרלוט מפוארת
רותי קינן
ההיית או חלמתי חלום: אנטרקוט בכנרת
למרות שרפי אהרונוביץ' רק רצה להישאר במיטה בשבת הגשומה, הוא מצא את עצמו במערב
רפי אהרונוביץ'
לך מפה, הנגאובר! מתכוני היום שאחרי
שנייה לפני החמרמורת אוראל קמחי ("פופינה") מגיש 4 מתכונים מושקעים שעשירים
ynet
לנגוס בג'וני דפ: תערוכת עוגות מעוצבות
קייק אינטרנשיונל היא התערוכה הגדולה מסוגה בעולם לעיצוב עוגות. איה תמם ("עוגאיה")
איה תמם, בירמינגהאם  
קטנטנות: עוגיות פרמזן וזעתר
מיכל וקסמן מכינה משהו קטן וטוב, שמתאים בדיוק לחגיגות פתיחה השנה או סתם לצד כוס
מיכל וקסמן
פשוט נהדרת: 6 שמפניות רעננות ושוות
ליל סוף השנה האזרחית החדשה הוא חגה של מלכת המבעבעים, שמתחננת להצטרף אליכם למסיבת
רועי ירושלמי
נובי גוד בצלחת: ארוחה רוסית לשנה החדשה
חוגגים את השנה האזרחית החדשה בסגנון רוסי ובארוחת זקוסקי, שכולה מנות קטנות
רועי ירושלמי
ים-יבשה: מבשלים עם אצות
אצות-ים שגדלות על היבשה? יש דבר כזה והוא קורה רק בישראל. אורי שביט חזרה מביקור
אורי שביט
שמחת בית השואבה: גיל חובב מבשל על אסדה
איך זה לשהות על אי בודד שכולו אנרגיה גולמית וגברים עמלים, שמוקף בדגי טונה
גיל חובב  
צבעוני ל-2014: 8 בקבוקים מיוחדים
רגע לפני שנפרדים מהשנה האזרחית הנוכחית, שוק המשקאות נמלא בשלל בקבוקים במהדורה
ליבי שפרלינג
זהב בצלחת: אביב משה מבשל עם חמאת כורכום
אביב משה מפגיש את הנסיך הזהוב של תבליני המזרח עם החמאה המעודנת ויוצר רוטב עשיר,
אביב משה
קולולו בצלחת: ארז מבשל בטוניסאית
ארז קומרובסקי נזכר בדניאל גמון ובאוכל שהייתה מכינה במו ידיה, בביתה שבפריז ושאותו
ארז קומרובסקי
פותחים את 2014 במסעדות ישראל
לובסטרים, צלעות טלה, פסטות בעבודת יד והמון המון יין מבעבע. ריכזנו עבורכם אינספור
ynet
מבעבע מקומי: 4 יינות תוססים מכאן
תנו צ'אנס למבעבע שכולו מתוצרת כחול לבן: מהוורוד החדש בשכונה ועד כוכב האינדי
רועי ירושלמי  
אכיל זה לא: אוכל של בית חולים
עוף עם נוצות, פירה מאבקה וקישואים שהיו אמורים להיות מאודים וטוגנו טיגון עמוק.
רפי אהרונוביץ'
שחורות ונאוות: 2 מתכונים עם עדשים
ניר צוק נזכר בפעם הראשונה שלו עם עדשים שחורות, שהפכה כעבור כמה שנים מסטוץ חד
ניר צוק
שומר נא עלינו: 2 מתכונים עם שומר
בגינה של מיכל וקסמן, ניצחו בגאון שורשי השומר בריאליטי ההישרדות שהוא החורף. הפרס:
מיכל וקסמן
לוסיה וחברים: 5 מאפים שבדיים
בימים שלפני חג המולד, כל בית שבדי נמלא בריחות אפייה מתובלים בהל, הדרים וזעפרן.
אייל גרש
כל גרגיר מלמיליאן: אורז מסביב לעולם
אורז לסושי, פאייה ירקות, אורז מלא וטבעוני עם שמן אבוקדו ועוד - סילביו נדל ("תמול
סילביו נדל
יצאת חומוס: 10 מתכונים
מנשנוש לצד הבירה עד תבשילי עוף וקדרות דגים - 10 מתכונים קלים ומהירי הכנה עם
רות אוליבר, על השולחן
גברת פלפלת: סטייק פריזאי ברוטב פלפל
רק הצרפתים יכולים להרים מסטייק תמים מנה שהיא בגדר אמנות - יפה עירון-קוץ מספרת על
יפה עירון-קוץ, פריז
גשם של קובבות: 4 מתכונים לא שגרתיים
אמיר קרונברג החליט לעשות לקובות העיראקיות של ילדותו מהפך ולמלא אותם בכל מיני
אמיר קרונברג
טום יאם וג'רי: 4 מרקים תאילנדים
מתגעגעים לקופנגן? יריב מלילי, השף והבעלים של מסעדת "בית תאילנדי", מלמד אתכם
יריב מלילי
קוסקוס, לא משנה מאיזו עדה: דלורית ממולאת בכל טוב
רותי קינן מגישה את הגרסה הפרטית והמשפחתית שלה למרק קוסקוס, לו היא משדכת, בהבזק
רותי קינן
קנדה קן דו איט: וויסקי מסוף העולם
חשבתם שוויסקי מייצרים רק באיים הבריטיים ובקנטאקי? תחשבו שוב. ליבי שפרלינג מרחיקה
ליבי שפרלינג
רק אני והגברת: סוף שבוע רומנטי בגליל
רגע לפני הסערה, בני הזוג אהרונוביץ' ארזו את עצמם לבילוי רומנטי בצפון - רק הם,
רפי אהרונוביץ'
יקר להיות עצלן: אוכלים בבית בשמינית המחיר
אין לכם כוח לבשל ארוחת ערב והחלטתם להזמין טייק-אוויי? אחרי שתגלו את פערי
שושנה חן
בית קטן בערבה: עגבניות במדבר
מיכל וקסמן ארזה את הכלבה ואת שאר המשפחה וירדה לחופשה במושב צוקים בערבה, שם גילתה
מיכל וקסמן
גראפה, סיפור מלחמה
יאקופו פולי יצא נגד כל המוסכמות של תעשיית ייצור הגראפה הוונציאנית והפך את המשקה
רועי ירושלמי
הוא שהבטיח לי חורף חם: 3 מרקים
גשם פתאומי מביא את אורי שביט ליצור שליישיית מרקים טבעוניים קלים, מירקות שאפשר
אורי שביט
גורמה מקופסה: מתכוני טונה
תנו למיונז חמשוש: צבי אבישר ("רוטשילד") מפציר בכם לשדרג את הטונה מהקופסה ומכין
צבי אבישר
4 פשטידות משובצות בירקות
רות אוליבר מוסיפה לאפונה, גזר וכרישה ביצים, גבינות ועוד, שולחת לתנור - והופ!
רות אוליבר, "על השולחן"
סטוקהולם-בגדד: קיבוץ גלויות של קציצות
בבית העיראקי-שבדי של אמיר קרונברג ("גדרה 26"), איחדו הקציצות בין התרבויות
אמיר קרונברג
חמין של סבתא מאמי: טשולענט של ארז
המעלות יורדות וארז קומרובסקי החליט להעמיד סיר ענק של חמין על האש בריח של בית
ארז קומרובסקי
העדשה הנסיכה: תבשיל פתיתים ועדשים
עדשים - רק במרק או בנזיד? ממש לא. רותי קינן משדכת אותם דווקא לפתיתים ומכינה
רותי קינן
איטליאנה אצל חיים כהן: 4 מתכונים איטלקיים
שגריר איטליה האהוב עוזב את ישראל, ועבורו מכין חיים כהן ארוחה שכולה הצדעה לארץ
חיים כהן
מר מרק: מיטב מתכוני המרקים
חם בבית ונעים עם עשרות מתכוני מרקים בכל הטעמים, דרגות הקושי והעדות. מעל ל-30
ynet
טבעוני שזה טעים: 5 מתכוני חורף
כל טעמי הרי יהודה מתגבשים לחגיגה טבעונית בנטף: מיה בן צבי מגישה 5 מנות טבעוניות
מיה בן צבי
הנסיכה ביאנקה ואדון אלפרדו: 5 רטבי שמנת איטלקיים
שילובים מעטים הם כה אהובים ומתבקשים כמו שמנת ופסטה. 5 מתכונים מנצחים לרטבי פסטה
ynet
העוף שם פס: קדירת שוקיים עם דלעת ערמונים
קר בחוץ וגשם ובבית של מיכל וקסמן משתוקקים כולם רק לתבשיל שמתאים למזג האוויר. אז
מיכל וקסמן
פיצה מקפיצה
לא רק בפיצריות: קניתם פיצה משפחתית קפואה בסופר וחשבתם שהצהוב הזה שמפוזר מעליה
שושנה חן
קוֹפַּה קבנוס: 6 מתכונים איטלקיים
חשבתם שקבנוס מתאים רק לאוכל פולני? תחשבו שוב. פיצה, בולונז, מרק מינסטרונה ואפילו
ynet
הפרחים לשמפיניון: 4 מתכוני פטריות
4 מתכוני פטריות שפותחים את השבוע החורפי בריח משכר: מרק קרמי עם עשבי תיבול, טארט
רות אוליבר, "על השולחן"
מינסטרונה וחברים: 5 מרקים איטלקיים
אין כמו בית שמדיף ניחוחות מרק סמיך. ניר ויימן ("מל ומישל") מכין חמישיית מתכונים
ניר ויימן
המלכה תבקש: ערמונים מסוכרים מפריז
ערמונים על האש? הצחקתם את הפריזאים. יפה עירון-קוץ מספרת את סיפורם של המארון
יפה עירון-קוץ, פריז
אל תקרא לה סנובית: מרק דלעת
הדלעת המתכבסת ממרק העוף של סבתא, הפכה אצל רותי קינן לכוכבת נזידים ומרקי חורף.
רותי קינן
וויסקי אירי: 5 בקבוקים מומלצים
לא רק ג'יימסון ובושמילס - ליבי שפרלינג מכירה לכם 5 וויסקים מאי האיזמרגד שכולם
ליבי שפרלינג
טעים על הבר: סיבוב אוכל תל אביבי
בורקס וקוקטיילים על כסאות גבוהים באווירת ניו יורק, ניוקי אוורירי אצל חיים כהן
רפי אהרונוביץ'
מגלגלים בראש טוב: סיגר שוקולד
הוא טבעוני, יפהפה ומתאים להכנה עם ילדים. אורי שביט מכינה סיגר פילו מושחת, ממולא
אורי שביט  
לפי הספר: סופגניות ודונאטס של ארז
ארז קומרובסקי נותן לתנור האפייה חמשוש ועובר לטגן צמד יפהפיות על הכיריים:
ארז קומרובסקי
חם בכוס: סנגרייה וסיידר תפוחים
איילת הירשמן מכינה משקאות חורף משמחים ללילה סתווי: סנגרייה ספרדית חמה עם הדרים
איילת הירשמן
שמן מן הכד: עוגת שמן זית מפרובאנס
לא רק על חומוס: רותי קינן ממליצה לכם לשלב שמן זית וליצוק אותו על תותים וקינוחים,
רותי קינן
פפנש של חנוכה
הכריך עם הקוסטיצה, השוקולדים שעל שולחנות משחקי הרמי במרפסת וסופגניה אחת שאפילו
רפי אהרונוביץ'
פריקסה בקאסה של וקסמן: מדריך ומתכון
חשבו על סופגניה שהיא סנדוויץ'. מה קיבלתם? פריקסה טוניסאית מלאה בכל טוב. מיכל
מיכל וקסמן
סידהרתא לנו לביבות: אוכל הודי ללא גלוטן
קמחי קטניות מחומוס ועדשים עשירים בברזל ובערכים תזונתיים ונטולי גלוטן. 3 מתכונים
ynet
כל כלי כלי: אביזרי מטבח ומתנות לחנוכה
זה לא חג בלי כף שהיא מסננת או דיספנסר לשמן זית - מירי צל דונטי בוחרת את כל הכלים
מירי צל דונטי
פיטפוט בסיר: פוט או פה פריזאי
כל ביסטרו פריזאי מתהדר בו - יפה עירון-קוץ עם קווים לדמותה של הקדרה בלהבות - פוט
יפה עירון-קוץ, פריז
פולני גאה: מרק קפושניאק
רותי קינן מתרפקת על זכרונות פולניה ומשחזרת את מתכון הקפושניאק של הדודות - מרק
רותי קינן
מכסח הסופגניות: מבדק חנוכה הגדול
רפי אהרונוביץ' טעם מספר תלת ספרתי של סופגניות כדי לבחור עבורכם את הטובות ביותר
רפי אהרונוביץ'
בערוגת הירק: 5 מתכוני ויניגרט משודרגים
מיכל וקסמן גילתה בגינתה קולקציה של עלים טריים וירוקים, מהם היא מכינה סלט גדול
מיכל וקסמן
כתום עולה: דלורית צלויה וסלט פירות עם טוויסט
אורי שביט חזרה מסיור בשוק עם סל ססגוני ומלא בפירות הדר ודלוריות. בבית היא מכינה
אורי שביט
מסיבת תה, דארלינג! מתכוני עוגיות אנגליות
אי שם, בגבעות הירוקות של אנגליה, גרים רוד ודוטי, חמיו וחמותו של ענר צלאל
ענר צלאל
במעגל נחוגה: כך מכינים עוגה בחושה
עופר גל, השף המיתולוגי של "כפות תמרים" והבעלים של "בוטיק סנטרל" מציג: כך מכינים
עופר גל
קודם טועמים ואז מוזגים: פום פאס בישראל
וויסקי משובח, שמנים ריחניים ואינספור סוגי ליקרים ומשקאות אלכוהוליים, כשמכולם
רועי ירושלמי
פרופסור שזיפי: שלישיית מתכוני שזיפים
רותי קינן מנצלת את השבועות האחרונים שבהם עוד ניתן להשיג שזיפים ועושה מהם כל מיני
רותי קינן
סינגל'ס: 5 וויסקים עלומים ומעולים
מים זכים, קור מקפיא, רוח ים מלוחה וחביות שרי ספרדיות הם רק כמה מהגורמים שעושים
ליבי שפרלינג
מתקפת הגומבוצים: ערב הונגרי ומתכון
המאבק הבלתי מתפשר של רפי אהרונוביץ' במשקל מוכרע על ידי האימפריה האוסטרו-הונגרית,
רפי אהרונוביץ'
רמה אחרת של בשר: שווארמה וסטייקים בעמק יזרעאל
נתחי ענק בחיתוך מיוחד, נקניקיות מתפצחות עם תפוחי אדמה פריכים בגן בירה בווארי וגם
דרור פילץ
פטטה מכוכב בטטה: פנקייק כתום
מיכל וקסמן מכינה לארוחת הצהריים של ילדיה מנת פלאים יש מאין - פנקייק מרביעיית
מיכל וקסמן
בראנץ' בטבע: בוהריים צמחוני
הישר מהגליל - 5 מנות בראנץ' חגיגיות, שעושות כבוד לירקות ולפירות העונתיים: סלט
ynet
האנדיב הידוע: סלט עולש פריזאי
הוא נולד בטעות במרתף בלגי והפך לחביב הפריזאים והשפים הצרפתיים. יפה עירון קוץ עם
יפה עירון-קוץ, פריז
סערה בקערת מרק: צמד מתכונים מהמזרח
רותי קינן, חובבת מרקים ידועה, מברכת על בוא הסתיו והערבים הקרירים שהוא מביא עימו,
רותי קינן
יאסו, רפי! קציצות, סופלאקי ואוזו באתונה
חשבתם שתל אביב היא עיר ללא הפסקה? באתונה מתחילים לגדוש את המאפיות ובתי הקפה בחמש
רפי אהרונוביץ'
נענע וננה: חפלה גרוזינית מהטבע
אורי שביט מארחת את ננה שרייר ("ננוצ'קה) לארוחת חפלה גרוזינית על טהרת הצומח.
אורי שביט
ביג ביפן: כשוואסבי פוגש קדאיף
ניר צוק הוזמן לבשל בטוקיו וחזר עם ג'ט לג והערכה לשפים המקומיים. 2 מתכונים
ניר צוק
הזהב הירוק של אידה: ארז מבשל מנגולד
במשך עשרות שנים, השכנה של משפחת קומרובסקי הייתה משגיחה על ארז ומציעה לו ממרח
ארז קומרובסקי
העוף עשה סטריפטיז: תבשיל חלב קוקוס
רותי קינן נתנה לעור של העוף חמשוש ובישלה בבית תבשיל אדום ופיקנטי של נתחי עוף
רותי קינן
טחונה בקרם: עוגת שוקולד מושחתת
היא נמסה, אוהבת גלידת וניל וערבי סתיו קרירים וסגריריים. רוני ונציה מגישה: עוגת
רוני ונציה
מוסקה בפסגת ההר: טיול אוכל ביוון
חופים בתוליים, כפריים נחמדים, גירוס ואוזו והכי הכי - מוסקה מכשפת על פסגת הר, עם
רפי אהרונוביץ'
נע ונד: טפנד מושלם
מיכל וקסמן מתרגשת כל שנה חדש ממסיק הזיתים. השנה היא הגדילה לעשות ויצאה להשתתף
מיכל וקסמן
5 גוונים של המבורגר צמחוני
המבורגר מיתרגם הכי בקלאסה לגרסה צמחונית. 5 מתכוני בשלנים ביתיים להמבורגר שכולו
ynet
כמו של רובושון: פירה פריזאי של שף
מה מנחם יותר מפירה חם וטרי? פירה חם וטרי עם 300 גרם חמאה. יפה עירון-קוץ עם קווים
יפה עירון-קוץ, פריז
זמן קורקבן
רותי קינן הייתה צריכה לנסוע עד בורדו כדי להתחבר שוב אל תבשיל הקורקבן הפולני
רותי קינן
יין וגורמה: סיור יינות בדרך לירושלים
ליבי שפרלינג יצאה לסיור יין באחד מהאיזורים המרתקים בישראל: מטה יהודה. 3 המלצות
ליבי שפרלינג
תיזוזים וקיזוזים: בורקס שף וגם שוקרוט רומני
דווקא בשבוע שבו רפי אהרונוביץ' ניסה להתנזר ממתוקים ולהפחית באכילה, הוא מצא את
רפי אהרונוביץ'
שמים עליהם קצוץ: מתכונים מהמטבח התאילנדי
מיכל וקסמן חזרה מהסיור בנווה שאנן עם תשוקה לאוכל אסיאתי מתובל. בבית היא מכינה 2
מיכל וקסמן
דברים שבישלתי לאחותי: מנות שף צמחוניות
הוא חושב עליה בכל פעם שבונים תפריט ומשבץ מנות במיוחד בשבילה. יוסי שטרית ('קיטשן
יוסי שטרית
לב זהב: מעורב ירושלמי ומתכוני לבבות
ארז קומרובסקי עושה כבוד לאסכלות הבשר של שכונת התקווה, ללבבות העוף והמעורב
ארז קומרובסקי
גולד לייבל
ה"אלכסנדר בלאק", סטאוט ישראלית עם שבעה אחוזי אלכוהול, לקחה מדליית זהב בתחרות
רם גלבוע, "בלייזר"
עושה שוק בוורשה: גיל חובב מגלה את המטבח הפולני
חשבתם על המטבח הפולני ובראש צפו דגים אפרפרים ומרק עוף שמהלו בעוד קצת קצת מים?
גיל חובב  
קנה לי: קנלה בגרסת בורדו
רותי קינן ארזה את המשפחה והרחיקה עד בורדו שבמערב צרפת. מה יש שם חוץ מיין משובח?
רותי קינן
לף והמוזיאון המעלף: סיור בירות בבלגיה
ליבי שפרלינג פותחת את עונת הבירות העשירות בסיור שיכר בבירת המנזרים התוססים -
ליבי שפרלינג
הצעה שאי אפשר לסרב לה: שווארמה וארוחת מאפיה
רפי אהרונוביץ', חובב "הסופרנוס" ולו אך בזכות טוני והאוכל של כרמלה, ביקר בארוחה
רפי אהרונוביץ'
המבורגר וסיחים בגליל
דרור פילץ חוזר לכור מחצבתו ומדווח על כל מה שטעים ובשרי בקריית טבעון הגלילית:
דרור פילץ
בלי כינור גדול: נודלס סיני בדרום ת"א
נודלס שעושים ביד ובמקום, שפע פלפלים חריפים וכל מה שאפשר להשיג לכאורה רק
מיכל וקסמן
הברבוניה היוונית שלי: 2 מתכונים בלקניים של ניר
ניר צוק מפנטז על חגיגה בחופי יוון ובפרט - על מנות בריח ים. 2 מתכונים ים תיכוניים
ניר צוק
חטיף טופ: קרמבו טבעוני וחברים
דוכן העוגיות של קוקי מן, עטיפות האלומיניום של הקרמבו: אורי שביט מתרפקת על טעמי
אורי שביט
טרטר נחמד: סטייק טרטר פריזאי
סטייק טרטר היא מיתולוגיית מטבח צרפתית שכולה בשר נא וחלמון חי. יפה עירון-קוץ
יפה עירון-קוץ, פריז
מבצע קונדיטור: 3 עוגות מושקעות
יש מי שאוהב להכין עוגה בכמה דקות ויש מי שמתענג על עוגה שכולה מלאכת מחשבת. עופר
עופר גל
שומר הראש: צמד מתכונים בניחוח אניס
ראשי השומר הגדולים בסופר התחננו בפני רותי קינן: "קחי אותנו הביתה!". והיא, נפש
רותי קינן
מנגל בסימן טורקי: שווארמה על האש ועוד
רפי אהרונוביץ' חזר מאיסטנבול משולהב מבשרים וראקי. בבית הוא מכין מנגל בהשראה
רפי אהרונוביץ'
מסיבה של דלועות: מתכוני דלורית וחברות
המכונות בהוצאה לאור עבדו השבוע שעות נוספות על הדפסת ספרה החדש והשלישי של מיכל
מיכל וקסמן
יצחק השמיר: עוף ו-3 מתכונים עם שמיר
חבר של קבע רק בחדר האוכל הקיבוצי ובעוף המכובס של הסבתא הפולנייה? ממש לא רק. ארז
ארז קומרובסקי
מולטו סימפטיקו: פסטה על רגל אחת
רותי קינן, המתכונאית הראשית של ynet אוכל, מציגה: מדריך נבוכים לבישול פסטה ורוטב
רותי קינן
עיר של אוכל: איסטנבול על המזלג
רפי אהרונוביץ' התעופף בערב החג לאיסטנבול וקיבל סחרחורת מכל האוכל הטוב שיש לעיר
רפי אהרונוביץ'
הרימו עוגן: בורגול וקבב על סיפון האונייה
מיכל וקסמן ארזה את הילדים, כדורים נגד מחלת-ים ואת בעלה ויצאה להפלגה בלתי נשכחת
מיכל וקסמן
ברומא התנהג כטבעוני: 6 המלצות ומתכון
אורי שביט גמעה הררי גלידת פירות, פסטה עם ברוקולי ופטריות פורצ'יני על האש וחזרה
אורי שביט
מתוק על הבוקר: מאפה בריוש
שגיא אזולאי ("לַבַן") מגיש מתכון מנצח למאפה מתוק בבוקר - בריוש עם גבינת מסקרפונה
שגיא אזולאי
החמישייה האיטלקית: 5 מתכוני בוקר
מנה שטרום משדרג לכם את ארוחת הבוקר עם מתכונים מושקעים: בטטה עם פטה, חציל קלוי עם
מנה שטרום
מורנינג של נמל
מבקרת המסעדות של גד הגיעה לנמל תל אביב, כדי לחוות את פסטיבל ארוחות הבוקר "גד
נטע שמעיה-רזניק
מורנינג של גבינות
מבקרת המסעדות של "גד" התייצבה בבית הקפה ג'רמייה שחוגג את פסטיבל ארוחות הבוקר "גד
נטע שמעיה-רזניק
מועדון הבראנץ': 3 מתכונים מפנקים
זו לא ממש ארוחת בוקר שאוכלים לפני שיוצאים לעוד יום עבודה אלא יותר ארוחה מפנקת
ynet
אפריטיבו סיציליאנו: איטליה בקטנה
יוגב ירוס עושה כבוד לארוחה החשובה בסדר היום האיטלקי: אפריטיבו של אחר הצהריים.
יוגב ירוס, פלרמו
ירוק בהודית: מתכוני תרד
האוכל ההודי ידוע בטעמו הדומיננטי, ויחד עם עם התרד הוא הופך לחגיגה קולינרית
ynet
קולינג! 10 מסעדות זולות ושוות בלונדון
כמו בכל סוכות, לונדון נמלאת ברבבות ישראלים. איך נהנים מכל הטוב הקולינרי של העיר
ליבי שפרלינג
שמים עלינו יין: 10 טיולי יקבים ומבשלות בחג
תארזו את המשפחה ותנו גז: 10 מבשלות בירת בוטיק ויקבים רוצים שתטעמו את מה שיש להם
ליבי שפרלינג
צלי בקר ברימונים: 4 מתכוני חג אדומים
רותי קינן משוגעת על רימונים, וחגי תשרי הם הזדמנות מצוינת בשבילה לשלב אותם כמעט
רותי קינן
ורדרד וחגיגי: ג'לי רימונים
איך מעסיקים 35 זאטוטים קולניים בבישול, ואז גם משכנעים אותם שמה שהכינו באמת טעים?
מיכל וקסמן
עטוף באהבה: קרפ מסקרפונה, וניל וצימוקים
לפעמים מתחשק לנו משהו מתוק שירים לנו את מצב הרוח וילווה אותנו לאורך כל היום,
ynet
על האש ועל הפלאנצ'ה: שווארמה כמו שצריך
דרור פילץ תר ברחבי הארץ אחר השיפודיות, הקבביות, הקצביות והשווארמיות הטובות
דרור פילץ
ממלכת חבוש: 5 מתכוני חבושים
אל תתנו למראה הקשוח שלו להטעות אתכם, החבוש הוא רך וענוג מבפנים וישתלב נפלא כמעט
ynet
לייקח ומרק: מתכוני יום כיפור
רותי קינן מפליגה בזכרונה למרק העוף והמלית "המוכה" של הקרעפלך שהייתה מכינה סבתהּ
רותי קינן
התחדשות: מתכוני ירקות של ארז
הלכו חלפו תריסר חודשים ושנת השמיטה שגזר ארז קומרובסקי על גינת הירק שלו הסתיימה
ארז קומרובסקי
מאסטר שף, גרסת השושו
היא כוללת 70 מדינות ומתחרים בה 24 מתמודדים על הפרס היוקרתי שעומד על מאות אלפי
רועי ירושלמי
הכרוב שכבש אותי: מבשלים עם כרוב כבוש
פלאפל חם בפיתה? לא בשביל ניר צוק שאוכל בפלאפליות מנות מלאות בכרוב כבוש בלי כלום,
ניר צוק
ללטף ולא לשסף: מתכוני מחילה ליום כיפור
קצת לפני יום הכיפורים, אורי שביט מבקרת ברפת, מלטפת פרה טובת עיניים ונזכרת בעצב
אורי שביט
ישראלית: ארוחת החג של ארז
ארז קומרובסקי מזמין לארוחת ראש השנה את כל הדברים הטובים שמניבה אדמת הארץ. סעודה
ארז קומרובסקי
מלכודת דבש: עוגת הדבש של נורית
מיכל וקסמן לא מתלהבת מעוגות דבש, אבל אחרי שטעמה את העוגה של נורית חברתה הבינה
מיכל וקסמן
הגפילטע לבש פראדה: ארוחת החג של ניר צוק
בבית של ניר צוק, ראש השנה היה החג שבו הפליאה אמו לבשל. לכבודה הוא מבשל ארוחת חג
ניר צוק
פאם פטל: 5 קינוחי ראש השנה של רביבה
רביבה אפל מגישה: קינוחים אדומים מפטל לראש השנה. בתפריט - פנקוטה שוקולד עם ריבת
רביבה אפל
תפנקו את החמות: אביזרי מטבח יפים לחג
למרות שהמארחת תאמר "לא הייתם צריכים", היא בוודאי תשמח להתחדש באביזר מטבח חדש.
מירי צל דונטי
בואי חלה: 2 מתכונים לראש השנה
זה לא ראש השנה בלעדיה: רותי קינן פותחת את תשע"ד עם צמד מתכוני חלה עגולות
רותי קינן
כך מכינים בשר לראש השנה: מדריך ומתכון חגיגי
רפי אהרונוביץ' נזכר כמה זה מלחיץ לארח את כל המשפחה בערב החג ומגיש טיפים מועילים
רפי אהרונוביץ
אופרה אחרת: עוגת אופרה פריזאית
קפה, שוקולד ושמנת משתלבים יחד על מנת לנפק עוגת שכבות יפהפייה: עוגת אופרה. יפה
יפה עירון-קוץ, פריז
בלינצ'ס מושלם: המדריך של רביבה
מלכת הקונדיטוריה הישראלית, רביבה אפל ("רביבה וסיליה") חוזרת אל ריחות המטבח של
רביבה אפל
הנסיכה הפרסית: קציצות ברימון לראש השנה
מיכל וקסמן התמסרה לאוכל הפרסי של חברתה החדשה רותם, שמכינה עבורה לרגל ראש השנה:
מיכל וקסמן
הישר מהוויטרינה: אקלר ביתי
רותי קינן תפסה חופשה עתירת קינוחים ופחזניות אקלר בשלל טעמים וגוונים. בין ביס
רותי קינן
בצילו של יום קיץ: קציצות ברוטב עגבניות
רפי אהרונוביץ' נפרד מהמזגן לטובת בקעת הירדן הלוהטת וכדי להקל על המצב הוא הפך את
רפי אהרונוביץ'
הפנתרה הוורודה: שמפניה רוזה
רועי ירושלמי עם קווים לדמותם של המבעבעים הכי כיפיים וקיציים מחבל שמפאן - שמפניות
רועי ירושלמי
טבעי שזה טעים
האוכל שמוגש לעובדים במשרדי חברת "הלן דורון" מעורר קינאה, ולא רק בגלל שהוא כל כך
אורי שביט
גלויה מהעיר הלבנה: גורמה פריזאי בת"א
יפה עירון-קוץ נחתה הישר מפריז למסעדה החדשה והמדוברת ביותר בתל אביב, שבה - כמה
יפה עירון-קוץ, תל אביב
לכבוד מיליארד טועים: ביה"ס לבישול
אפילו אורנה ננר, עורכת "לאשה", בישלה פעם דגים עם קשקשים ועופות עם נוצות. למען כל
ynet
ויוה אספניה: פאייה עם עוף
רותי קינן מכינה את מנת הדגל הספרדית: פאייה מבושלת במחבת עם עוף, אורז וירקות
רותי קינן
אחול מוקפץ: בקר, קשיו ופטריות במחבת
רפי אהרונוביץ' ממשיך לגלות את קסמי הרצליה והפעם הוא יורד על מזטים וחברים במרינה
רפי אהרונוביץ'
קלות ונפלאות: עוגיות של מרתה סטיוארט
כוהנת המטבח האמריקאית מגישה: ספר מתכונים חדש שמוקדש כולו לעוגיות. הנה טעימה בת 5
ynet
בקצב הסלסלה: דאבל תירס - חלק ב'
מיכל וקסמן ממשיכה במסעה עם הדמיון ליבשת הדרומית, שם מתכרבלים להם תירס טרי וקמח
מיכל וקסמן
הטבעוניות הנועזות: 5 מתכוני עיקריות
ראשונות, תוספות ואפילו קינוחים - את כולם ניתן להכין בקלות רבה במטבח הטבעוני. אבל
שיראל אורגד
מגולגלים בסטייל: 5 מתכונים עם עלי סיגר
שאול בן אדרת מפציר בכם לשכוח את כל מה שחשבתם על עלי הסיגר ולתת צ'אנס לבצק הפריך
שאול בן אדרת
הגרינגו של השוקולד הפריזאי: מארקוליני
הוא מכין הכל בעצמו, נוסע ברחבי העולם כדי למצוא את פולי הקקאו הטובים והמיוחדים
יפה עירון-קוץ, פריז
לאפות עם ילדים: עוגיות שוקולד ושקדים בקלי קלות
רותי קינן מצאה דרך מקורית להעסיק את הילדים בימי הקיץ החמים, ואפילו הצליחה לגרום
רותי קינן
למי קראת ירושלמי: רפי מכין מעורב תל אביבי משודרג
סיור בעיר העתיקה בירושלים החזיר את רפי אהרונוביץ' לתקופות נשכחות, בהן מעורב
רפי אהרונוביץ'
פרויקט דאבל תירס - חלק א'
מיכל וקסמן חוגגת את עונת התירס ואת עלייתו ארצה של קמח התירס המכסיקני. אין סוף
מיכל וקסמן
אוכלים טוב בבית: חזה עוף עם טוויסט
קציצות ברוטב פלפל ועגבניות, חזה עוף עם טוויסט פריך ועוד: טעימה בת 4 מתכונים
ynet
הפרח בגני: אינספור מתכוני כרובית צמחוניים
כולם אוהבים אותה והכרובית מצדה אוהבת את כולם בחזרה, בשלל אופני הכנה: עם טחינה,
ynet
סלסולי הסלט: מתכוני סלטים בצ'יק צ'ק
חם בחוץ, הילדים בחופש ולמי יש כוח לבשל? בטח שלא לנו. כוהנת המתכונים הביתית
ynet
זהירות, ממכר: סאטה בוטנים קלויים וקינמון
ארז קומרובסקי משוגע על בוטנים ומתעקש להוכיח שעם השילוב הנכון הם יהפכו כל מאכל
ארז קומרובסקי
געגועים לתאילנד: פאד תאי ביתי בניחוח חו"ל
רותי קינן חולמת על חופשה בחופיה התכולים של המדינה הטרופית. עד שתגיע ליעד המבוקש
רותי קינן
פראי ולבנבן: 5 יינות סוביניון בלאן
תשכחו את כל מה שידעתם על סוביניון בלאן ישראלי משנות השמונים. ליבי שפרלינג מצדיעה
ליבי שפרלינג
משפצים בטעם: צלי ברוטב יין לבן ופטריות
רפי אהרונוביץ' נאלץ להגר להרצליה לטובת שיפוצי ביתו וכדי להתנחם יצא למסע קולינרי
רפי אהרונוביץ'
מתוק ללא גלוטן: עוגות, עוגיות ועוד
רות טרכטמן מכינה לילדיה חולי הצליאק עוגת יום הולדת ושלל דברי מתיקה נטולי גלוטן.
ynet
קורס קיץ: חופשה באי קורסיקה
מיכל וקסמן מקדימה את חופשת הקיץ, מספיקה לצוד גבינת אביב וחוזרת עם מתכון אגדי של
מיכל וקסמן
אורי שביט מציגה: חגיגת טבעולדת איטלקית
יום ההולדת הטבעונית של אורי שביט נחגגת הפעם בסימן איטלקי, עם מתכונים של רועי
אורי שביט
יאסו שאול: מתכוני בלקן
שאול בן אדרת עושה כבוד לעדה היוונית אליה הוא משתייך ומכין ארוחה בלקנית כהלכתה,
שאול בן אדרת
פיצה, ג'חנון וגם פיתה! אופים ללא גלוטן
רות טרכטמן החליטה לפנק את ילדיה חולי הצליאק בכל טוב ולא לחסוך מהם שום מאכל שכולל
ynet
זמן הרמדאן: מנסף ומקלובה
רותי קינן מגישה: 2 מתכונים מסורתיים בפרשנות אישית, הישר משולחן ארוחת האיפטאר של
רותי קינן
מי שלא מחובר, לא משפיע: עוף בלימון
רפי אהרונוביץ' גזר על עצמו ניתוק מקבוצת הוואטסאפ המשפחתית שבוחרת את ארוחת הערב
רפי אהרונוביץ
עמידה חופשית: מגלגלים דפי אורז בכל טוב
מיכל וקסמן חוזרת מלאת התרגשות מביקור במחנה קיץ ומגלגלת לעצמה ארוחה מהירה ומשמחת:
מיכל וקסמן
שוקולד, גיבור על: 3 מתכוני סופרפוד
הם עשירים בנוגדי חמצון ואומגה 3, מסייעים בספיגת ויטימינים וסידן ולא פחות חשוב -
ליבי רוד
ספייריבס מושלמים: מדריך ו-3 מתכונים
היא שומנית, לא-כשרה ולנקות אחר שאוכלים אותה (בַּיד!) זה וואחד פרויקט. ועדיין -
רועי ירושלמי
שובי שובי ליים: ארז מכין מטעמי ליים חמצמצים
ארז קומרובסקי מפציר בכם לעזוב החודש את הלימונים (שממילא עצובים בקיץ) ולתת צ'אנס
ארז קומרובסקי
טארט לימון מוסיף המון
רותי קינן מתה על טארטים ועל כאלה הממולאים בקרם לימון - עוד יותר. 2 מתכוני טארט
רותי קינן
אין עשן בלעדיו: אנטרקוט בוויסקי על האש
כדי שלא תחשדו בו שהוא צמחוני, רפי אהרונוביץ' מארגן ברביקיו מהחלומות. כל הכללים,
רפי אהרונוביץ
ממלכת הטוגנים: כך מייצרים תפוצ'יפס
איך נולד צ'יפס? זה מתחיל בתפוחי אדמה בשדות הנגב, מתגלגל למפעל בשדרות ומשם -
יעל לינזן  
עגל או חזיר? כך תבדילו
רק בבדיקות מעבדה ניתן להוכיח את ההבדל בין בשר עגל לחזיר, מה שהופך כל ארוחה
רועי ירושלמי
סן רמו בצלחת: פסטה בסטייל ובזריזות
נדב כהן, השף הישראלי המצליח מלונדון, מכין 2 מנות דגל ביתיות של פסטה, שמפארות כל
ynet  
מסיבת זוקיני: אינספור מתכוני קישואים
פתיח, עיקרית ואפילו קינוח - ארוחה שלמה וצמחונית עם קישואים היא פשוט חגיגה
ynet
הגל הוורוד: רוזה פריזאי
פריז נשטפה בגל של משקאות ורודים, ויפה עירון-קוץ אף נסחפה בזרם הרוזה עד פרובאנס.
יפה עירון-קוץ, פריז
ילדון שוקו: 10 מתכונים קטנטנים לילדים
מכירים את זה שילדים רוצים הפוך כמו של אמא (ואז מקבלים בבית הקפה חלב מוקצף)? הספר
ynet
מאמא איטליאנה: מתכוני בית איטלקיים
כל אמא איטלקייה מתגאה בו וכל במבינו איטליאנו נשבע בזה של אמא שלו - מתכון של רוטב
ynet
על הבוקר בלבולי ביצים: מתכוני פריטטה
קחו ביצים, הוסיפו להן תוספות צבעוניות והרי לכם פריטטה, חביתה איטלקית מפוארת.
רותי קינן
ברומא אכול כרומאי: סיור המסעדות הסודי של רפי
יש שיעבירו ימים בים או בשופינג כשהם בחו"ל. רפי אהרונוביץ' רוצה לבלות את החופשה
רפי אהרונוביץ'
מבצע קציצה: 5 מתכונים ביתיים וקלים
אפויות, מטוגנות או מבושלות ברוטב אדום ומהפנט - כולם אוהבים קציצות, בכל צורה,
זמי שרייבר
שף, אוהב ירקות? אוכל טבעוני של מסעדה
אורי שביט ביקרה בערב הצמחוני-טבעוני של שאול בן אדרת וחזרה נפעמת ועם שלישיית
אורי שביט
קובה, תבית וסמבוסק של שבת: עיראקי לסופ"ש
שבת היא לא שבת בלי תבשיל האורז והעוף שריחו ממלא את הבית מדי סופשבוע, מרק הקובה
רינה כהן
אקספרס של סופ"ש: ארז מכין מאפים מקמח תופח
כמו שהסנדלר הולך יחף, כך התעורר ארז קומרובסקי בבוקר יום ו' וגילה שאין בבית לחם.
ארז קומרובסקי
ד"ש מדוד סאם: וואפל אמריקאי לתפארת
שורשיו נעוצים באירופה שם אמנם נחשב לאוכל רחוב אבל בארה"ב הוא זכה לכבוד הראוי לו
רותי קינן
גריל לא רגיל: צלייה ארוכה ומענגת
ברביעי ביולי, תחת דגלי דיקסי מתנפנפים, מגישים בדרום ארה"ב כריכי בשר אלוהיים.
אריאנה מלמד
המבורגר עם בירה וכנפיים מושלמות: מתכוני BBQ
רפי אהרונוביץ' מצדיע למסורת הברביקיו ומכין מנגל בסגנון אמריקאי לרגל יום עצמאותה
רפי אהרונוביץ'
אדום עולה: סלטי אורז אדום
חם, הילדים בחופש והסידורים לא נגמרים. מה עושים? מיכל וקסמן שמה פול גז על המזגן
מיכל וקסמן
גם דג חרב, גם במיה וגם פנקוטה: איטליה בצלחת
לרגל פופ אפ סאן בנדטו, דיוויד פרנקל ורוני ונציה משלבים ידיים ומכינים ארוחה שהיא
ynet
היפהפייה והיחפן: כשוויסקי פוגש ג'ינג'ר אייל
הרפורמה באלכוהול העלתה את מחירי הוודקה הזולה, אך עשתה פלאים במחירם של כמה מכוכבי
רועי ירושלמי
הפתעה של פיתה: לאנץ' שלם בכיסון
במקום פלאפל או סביח, האופות של "לחמנינה" מציעות להצטייד בכיסון "קינדר" תפוח
ynet
סלט של מלך: סלט ירקות בטעם של פעם
הכי פשוט, הכי קל והכי ישראלי שיש - סלט ירקות טרי ורענן עם טוויסט פיקנטי. בינו
ynet  
שלום לתמימות
לרגל יציאת הבקבוק החדש של אבסולוט בלאנק, הברמנים הטובים בעיר מנערים את הקוקטייל
ynet
שיר הלל לאפרסק: פֵּש מלבֵּה פריזאי
בעוד שבארץ פשוט נוגסים בַּאפרסק, הפריזאים מתענגים על פש מלבֵּה - אפרסק ברוטב פטל
יפה עירון-קוץ, פריז
האנדיב הידוע: סלטי אנדיב בתיק תק
הדברים הכי טובים נולדים בטעות, כמו האנדיב שנולד לגמרי במקרה, במחסן בלגי, לפני
רותי קינן
כשגבר אוהב בורקס: מסע במולדת הבורקיטס
לאחר שבועיים גדושים בפיצה ופסטה לרפי אהרונוביץ' קצת נימאס מאוכל איטלקי. הוא
רפי אהרונוביץ'
עמבה, עיג'ה וחמוצים: מתכוני סבתא עיראקיים
עונת המנגו היא ה-זמן בה' הידיעה להתנסות בהכנת עמבה עירקית אמיתית. מתכון מסורתי
רינה כהן
מוס שוקולייט: מוס שוקולד עם שליש מהקלוריות!
רוני ונציה עשתה למוס השוקולד דיאטה והורידה ממנו יותר מחצי מכמות הקלוריות. מתכון
רוני ונציה
סלט משאווייה כמו שצריך
חלק יאמרו שהוא טוניסאי ואילו אחרים יטענו בתוקף שהוא טריפולטאי - העיקר שיהיה חריף
ynet  
יא ווראדי איזה קציצה! 4 מתכוני קציצות צמחוניות
עם אורז, פסטה או אפילו לבד - קציצות הן מנה שתמיד כיף לנשנש. 4 מתכוני קציצות
ynet
זו לא גברת, זה אדון!
לרגל יציאת הבקבוק החדש של אבסולוט בלאנק, הברמנים הטובים בעיר מנערים את הקוקטייל
ynet
אחול דַלוע: מתכוני דלעת של ארז קומרובסקי
ארז קומרובסקי גילה הפתעה פרחונית וכתומה בגינה שלו והחליט לאכול אותה. פרחי הדלעת
ארז קומרובסקי
מרימים ראש: מתכוני אספרגוס
הוא עתיר טעם, דורש טיפול קצר ומתחבר לכל מנה. רותי קינן חוגגת את עונת האספרגוס עם
רותי קינן
לראות את מפרץ נאפולי ולגרוס פיצה
רפי אהרונוביץ' מבקר בנאפולי ומתעניין פחות בנופי המפרץ המפורסם ויותר באוכל -
רפי אהרונוביץ'
אופנת מנגו: מתכוני מנגו ירוק
מיכל וקסמן מפצירה בכם לתת צ'אנס למנגו הירוק. כן, כן דווקא אלה שעדיין לא הבשילו
מיכל וקסמן
בינו גבסו מציג: חריימה דלוקס
ארוחה טריפולטאית אמיתית כוללת תמיד חריימה חריף ומתובל באהבה. בינו גבסו - דוקטור
ynet  
חציל בומביי: הודי צמחוני
האומה הצמחונית הגדולה בעולם מאוהבת - ובעצם איך אפשר שלא - בחצילים. רפגל סינג
ynet
קיש קיש קריא: קיש פריזאי
החודש נפתחה בשעה טובה עונת הפיקניקים בעיר האורות. ופיקניק פריזאי אינו מושלם ללא
יפה עירון-קוץ, פריז
המתוקות הראשונות שלי: עוגיות מזרחיות מתוקות
מי אמר שעוגיות מזרחיות חייבות להיות מלוחות? רביעיית מתכוני עוגיות מתוקות ממרוקו
ynet
הכי קוּל שיש: מתכוני מרקים קרים
עבור סבתא של רותי קינן מרקים קרים היו מאכל משעמם ומיושן. רותי, חובבת מרקים
רותי קינן
חיים תעשה לי קוקטייל!
עם יציאת הבקבוק החדש של אבסולוט בלאנק, הברמנים הטובים בעיר מנערים את הקוקטייל
ynet
המדריך לתייר הגרגרן באיטליה
רפי אהרונוביץ' ממשיך במסעו בארץ המגף וכמובן טועם מכל מה שיש לאיטלקים להציע.
רפי אהרונוביץ'
הגודל כן קובע! מתכוני מלפפונים
ככל שהם דקים יותר כך מובטח שיהיו מוצקים יותר וטעימים יותר. מיכל וקסמן עם זוג
מיכל וקסמן
בהמלצת הדוקטור: שקשוקה עם נקניקיות מרגז
בינו גבסו, הדוקטור הבלתי מעורער למדעי השקשוקה, הגיע לשוק והכין שם את מנת הדגל
ynet  
סבתא בישלה קובה טבעוני
שיראל אורגד גייסה את סבתה מזל, לסשן של אוכל טבעוני שמבוסס על מטעמי המטבח העיראקי
שיראל אורגד
ארז מציג: בומבה של במיה
ארז קומרובסקי מבקש מכם להפסיק ולהתעלל בבמיה, שמצדה ממש לא חייבת להיות מבושלת עד
ארז קומרובסקי
אח, יא בלאדי! מתכוני חצילים של רפי כהן
לאחר שטעם חצילים מכל העולם (כמעט), רפי כהן משוכנע שהחציל המקומי - הבלאדי הוא
ynet
החיים שלך בלאפה מקסיקנית
רותי קינן מאמינה שהמטבח המקסיקני תפור בדיוק למידותיה של תרבות האוכל שלנו - הוא
רותי קינן
החיים בוורוד: 5 יינות רוזה ישראליים ומומלצים
קריר, חמצמץ ובעיקר יפהפה - יינות הרוזה החדשים של ישראל עברו מטמורפוזה של ממש
ליבי שפרלינג
ממש אידיליה: זוללים מטעמים בסיציליה
רפי אהרונוביץ' נחת בסיציליה ושם לו למטרה לאכול כמה שיותר מעדנים מהמטבח המקומי.
רפי אהרונוביץ'
זרקנו את רוטשילד לשייקר וניערנו
הברמנים המובילים של תל אביב משקשקים 9 קוקטיילים מיוחדים לכבוד העיר המקורחנת
ynet
מסמיקים מחום: פירות צלויים בתנור
מיכל וקסמן חזרה מהשוק עם קילוגרמים של אפרסקים ומשמשים. בבית היא מתעקשת לדחוף
מיכל וקסמן
סיירת דובדבן: קינוחים מהטבע
אורי שביט מתענגת על שניים מהפירות האהובים עליה, משמש ודובדבן, ומכינה מהם קינוחים
אורי שביט
רפי, תעשה לי מטבוחה! מתכוני סלטים של רפי כהן
חומוס מושלם, מטבוחה אלוהית, סלט גזר כמו שצריך וסלט טוניסאי - רפי כהן עושה לכם
ynet
הסליק של רותי: סלט סליקורניה
רותי קינן חולקת עמכם את סוד השפים - סליקורניה מלוחה ויפהפייה, שמככבת בכל מסעדת
רותי קינן
רפי, שתייה, חומוס, אישה: מתכון לחומוס תל אביבי
נמל ת"א טומן בחובו שלל נפלאות ומסעדות מסקרנות. רפי אהרונוביץ' צעד לשם עם הגברת,
רפי אהרונוביץ'
ותודה שעישנתם: עישון בשר למתחילים
אי שם בפרדס במרכז הארץ, לומדים נהנתנים מושבעים כיצד לעשן בשר בבית. יעל לינזן
ynet  
השלום מתחיל בטאבולה
מיכל וקסמן יצאה לנפוש בצפון וחזרה עם מגוון מתכונים ערביים: חצילים קלויים עם
מיכל וקסמן
יאסו לימוניקו! יווני צמחוני
רונן סקינזיס ("יונה") מגיש 4 מנות צמחוניות בהשראה יוונית: ארטישוק לימוני, ריזוטו
רועי ירושלמי
מישהו לקרוץ איתו: המדריך השלם להכנת עוגיות
הן נשרפו, נדבקו זו לזו או סתם יצאו קשות מדי - אם גם אתם רוצחים סדרתיים של עוגיות
מירי צל דונטי
אורגיית פירות אדומים: פטל, תות-עץ ומה שביניהם
התקבצו להם תותי יער, פטל, דובדבני ענק והתגלגלו, השתוללו, התבלבלו ובעיקר - עשו
ארז קומרובסקי
מתכוני עוגיות בכל הרמות
2 מתכונים מנצחים למתחילים ולמתקדמים בעסקי אפיית העוגיות: עוגיות חמאה בסיסיות
ynet
כריסטעוף קולומבו: עוף קריבי עם קארי
תערובת התבלינים הצהובה מגיעה הישר מהאיים האנטיליים ומשתלבת נפלא עם עוף. רותי
רותי קינן
גינת ההפתעות: ביקור בביר גארדן במינכן
כשהמעלות עולות, תושבי מינכן לוקחים את הבירה שלהם החוצה לביר גארדן - גני הבירה
רועי ירושלמי, מינכן  
שק של סנטימנטים: כך צולים סטייקים בוואקום
רפי אהרונוביץ' גילה את נפלאות הבישול המולקולרי ועשה בהם שימוש - ניחשתם נכון -
רפי אהרונוביץ'
מאפינס גזר וקישואים
רוני ונציה מצאה דרך ערמומית להגניב קצת ירקות לילדים סרבנים, שאפילו הם יתקשו
רוני ונציה
לבנה ביתית מושלמת: מתכון ומדריך
מיכל וקסמן מאסה בגבינות בלי טעם ועם מרקם של סיד, שמתחזות לגבינת לבנה אורגינלית.
מיכל וקסמן
סלטים, קדימה סלטים! מתכוני קיץ רעננים
קלוי, צלוי, אפוי או טרי ישר מהשוק - מגוון מתכוני סלטים מכל הסגנונות והסוגים.
ynet
הלו יאקובסן: בירת בוטיק לפיינשמקרים
את בקבוק היין של ארוחת יום השישי מבקש להחליף בקבוק מהודר לא פחות של - שומו שמיים
רועי ירושלמי, קופנהגן
המבורגר פריזאי: סטייק האשה
הוא קצוץ ביד, מוגש ערום בצלחת וחייב את הקאמבק שלו דווקא להמבורגר האמריקאי, שחורך
יפה עירון-קוץ, פריז
החומוס של השכן ירוק יותר: חומוס שכולו אפונה
רותי קינן חזרה מלונדון עם קונספט מסעיר שגילתה בעיר: חומוס שמכינים מ - תחזיקו חזק
רותי קינן
בין השכבות: הלזניה החלבית של אמא
מיכל וקסמן מגישה לרגל שבועות את המתכון הביתי של אמא שלה: לזניה עם חגיגיות מעוררת
מיכל וקסמן
ברינה יִקצרו: מתכוני שבעת המינים
שבועות הוא חג הביכורים ובעצם גם ה-חג של הטבעונים, בה' הידיעה. אורי שביט עם חגיגת
אורי שביט
רביבה מציגה: מתכוני פרמזן לשבועות
לרגל שבועות, חולקת רביבה אפל כבוד לגבינת הפרמזן עם מתכון מקלוני הפרמזן המיתולוגי
רביבה אפל
ארז, לחם: לחמים עם גבינה לשבועות
עם בוא שבועות, נתקף ארז קומרובסקי באובססיית אפייה. לילה אחד הוא החליט להתמסר לה.
ארז קומרובסקי
בוצרים יריעו ברננה: 5 יינות לבנים מומלצים
שבועות פותח ברינה את עונת היינות הלבנים. ליבי שפרלינג מכתירה את החמישייה הרעננה
ליבי שפרלינג
רפי, תתפיח לי: פיצה לשבועות
שבועות הגיע ורפי אהרונוביץ' החליט לקחת טיימאאוט מהבשר. במקום סטייקים, הוא אירגן
רפי אהרונוביץ'
האדום אדום הזה: רוטב עגבניות מושלם
מיכל וקסמן נתקעה עם ימבה עגבניות. מה עושים? ניחשתם נכון: רוטב זריז ורב שימושי של
מיכל וקסמן
לבן בחלום צחור: 5 מתכוני שבועות טבעוניים
יש פתרונות לבנים, טעימים ולא פחות חשוב - בריאים ומוסריים! - למי שרוצה לשמור על
ynet
מוס שוקולד פריזאי: מוס או שוקולה
מוס שוקולד - מוס או שוקולה, כמו שקוראים לו בפריז - הוא אחד הקינוחים האהובים
יפה עירון-קוץ, פריז
שווארמה בבית: המדריך המלא
היא אמנם נחשבת לאוכל רחוב אבל אפשר ואפילו מומלץ להכין אותה בבית. שישיית מתכונים
ynet
מהפך ים תיכוני: הרמונט של יקב רקנאטי
השקת היינות החדשים של יקב רקנאטי עושים לליבי שפרלינג ורועי ירושלמי טוב. הכל על
ליבי שפרלינג, רועי ירושלמי
מלוח בשושו: פחזניות גבינה מלוחות
הצרפתים אמנם קוראים לפחזניות שו, אך אלו המלוחות מתגאות בשם גוז'ר. מתכון מהמם של
ynet  
יצאת חומוס: תבשיל גרגירי חומוס מושקע
שבועיים לא קלים עברו על רפי אהרונוביץ' שהתחיל דיאטה נטולת פחמימות. לאחר אין סוף
רפי אהרונוביץ'
בציר טוב: פרויקט "יקבים תאומים"
פרויקט "יקבים תאומים" המקרב בין יקבי האיכות של ישראל ליקבים בגרמניה, חגג 5 שנים
רועי ירושלמי, וירצבורג
פריקה שואו: מתכוני פריקה
מיכל וקסמן מתמסרת לחיטה הירוקה, הפריקה, ומגישה 5 מתכונים מטריפים. בתפריט: מתכון
מיכל וקסמן
בורגוליישן: מתכונים עם טחינה וגם בורגול
שניים מהמרכיבים האהובים ביותר במטבח הצמחוני משלבים כוחות להפקת מתכונים טבעונית
ynet
אופה במתנה: עוגיות לאורחים של איילת הירשמן
ברי המזל שמארחים את איילת הירשמן בביתם לא מקבלים ממנה לא פרחים ולא וואזה אלא -
ynet
הכו אותו: מי יהיה מומחה הבירה של ישראל?
לראשונה נערכת בישראל תחרות מקצועית ומקיפה בנושא בירה, שבסופה יבחר אלוף הבירה של
ynet  
לבן על לבן: עוגת גבינה עם שוקולד לבן
לכבוד חג השבועות שבא עלינו לטובה - מתכון מושקע של עוגת גבינה עם בסיס פריך וגם
ynet  
שביל הגרגירים הצהובים: ארז מכין תירס
ארז קומרובסקי העביר את כל החורף בגעגועים עזים לתירס. 3 מתכוני תירס לא שגרתיים,
ארז קומרובסקי
תאכלו את הלב: מתכוני ארטישוק בצ'יק צ'ק
רותי קינן לעולם לא תשכח את הערב בו התאהבה בארטישוק, בארוחת ערב אצל קרובי משפחתה.
רותי קינן
אבסולוטלי מהמם: בקבוק אבסולוט שכולו תל אביב
הכי קוסמופוליטי: העיר העברית הראשונה תונצח בסדרה מיוחדת על גבי בקבוק של וודקה
יעל לינזן
רפי תרגש אותי: תבשיל בשר מפתיע
רפי אהרונוביץ' מתרפק על העבר ומתגעגע לימים בהם ארוחה משפחתית הייתה פשוטה. סיפור
רפי אהרונוביץ'
ארץ שנאהב: טועמים יין ב-"ארץ היין"
ליבי שפרלינג חיכתה וחיכתה - ובסוף הוא חזר. כל הפרטים וההמלצות לפסטיבל "ארץ
ליבי שפרלינג
לגלגל לכם משהו? מתכוני עלי גפן
אצל סבתא עליזה האהבה באה בסירים קטנים - כל סיר והעונה שלו. עכשיו הגיע תורם של
מיכל וקסמן
טחינה מהלב: מתכונים עם טחינה צבעונית
אורי שביט מעלה את הטחינה על ראש שמחתה עם 3 מתכוני טריקולור על טהרת הטבע. בתפריט:
אורי שביט
סוגרים את הברז
קול גדול עלה ברשת עם הידיעה על האשרור הצפוי של "מס הבירה", שיעמוד על כ-5 שקלים
ynet
אבו עגילה: חלה עגולה בקלי קלות
עבור מיקי שמו חלה טרייה ביום שישי זה עניין שבשגרה. לכבוד סוף השבוע הוא מציג
ynet  
גבינת המלכים ומלכת הגבינות: ברי פריזאית
היא שלהבה את קארל הגדול, נפוליאון ולואי ה-14 ואפילו את השועל שגנב אותה מהעורב
יפה עירון-קוץ, פריז
קינואה תנוע! עושים לקינואה מייק אובר
בריא ומהמם: רותי קינן לקחה את הקינואה צעד אחד קדימה והחליטה להפוך אותה לסוג של
רותי קינן
ביצי המחאה: מתכונים טבעוניים למטרה טובה
אורי שביט מגייסת בלוגריות טבעוניות על מנת להציל ממוות מיותר 1,000 תרנגולות.
אורי שביט
אש יא גולש: קבב חריף כמו שצריך
אם יש משהו שרפי אהרונוביץ' לא יכול לסרב לו זה מנה נוספת של חומוס. האמת, מנה
רפי אהרונוביץ'
הוד, הדר וגם שוקולד: מאפינס תפוז עם שוקו צ'יפס
רותי קינן לא מתחברת לשיפודים ולנפנופי החג, אז במקום סיחים היא מכינה מדי שנה את
רותי קינן
XXL על האש: נתחי ענק על המנגל
הניחו לסיחים הקפואים, ווַתרו על הנקניקיות מהסופר. רועי ירושלמי הצפין לרגל החג
רועי ירושלמי
חגיגה לצמחונים: ארז מכין סלטים קלויים
ארז קומרובסקי הוא אמנם קרניבור מדופלם אבל דווקא ביום העצמאות, חגם של חובבי הבשר,
ארז קומרובסקי
לתפארת מדינת ישראל: 8 בירות בוטיק מקומיות
ליבי שפרלינג מצדיעה לכל המשוגעים בעלי החזון, שעמלים ימים ולילות ורוקחים בירה
ליבי שפרלינג
טלטלה במנגל: מתכוני כבש ליום העצמאות
כל מאורע עם מנגל הוא חגיגה לחובבי הטלה והכבש. טיפים להכנת טלה על האש ושלישיית
ynet
הצליין: מדריך המנגל השלם של מר בשר
יום העצמאות הוא גם יום חגו של רפי אהרונוביץ, שליקט מגוון מתכוני גריל ואת המדריך
רפי אהרונוביץ'
מתאימים סלטים למנגל: מתכונים ומדריך
מהו הסלט שהכי מתאים לחלקי פנים על האש, איזה ירק משתדך לפרגיות ואיזה ממרח אוהבים
דני כדורי
הומלנד: הום פרייז של חיים כהן
הם קרויים כך בזכות דרך ההכנה הפשוטה והביתית שלהם ויהוו תוספת מעולה לכל ארוחת
רועי ירושלמי  
אני אדום בנשמה: נשנושי פלפל קטנים וממזריים
מיכל וקסמן מתמסרת לפרי הכי סקסי של העונה: פלפלונים קטנים ואדומים. ומה יוצא לנו
מיכל וקסמן
זה מה זה בסיסי: מתכוני חומוס ואורז מלא
קטניות ודגנים הם מרכיבים בסיסים בצלחת של כל צמחוני - איך מכינים אורז מלא שתמיד
גלי לופו אלטרץ
ליידי מרמלדה: ריבת לימון וג'ינג'ר
רותי קינן החליטה לזנוח באופן חד פעמי, את הלימונצ'לו האיטלקי האהוב. במקום זה היא
רותי קינן
יצא לו דאבל: המבורגר כפול
רפי אהרונוביץ' יצא לטיול בנמל תל אביב. זה נגמר בשתי חביתות שונות, קפה, קינוח,
רפי אהרונוביץ'
לפתן, קומפוט ומה שביניהם: מתכון מהסרטים
למה מקנחים את ארוחות הפסח עם קומפוט? כי סבתא של רותי קינן אמרה, זה למה. מתכון
רותי קינן
הורסלאז': כדורי בנטאז' מהממים במילוי בשר
לפני למעלה מעשור, בעודה הרה, רעבה וכמהה נואשות למשהו מטוגן, נתקלה מיכל וקסמן
מיכל וקסמן
רוצה נשיקה? נשיקות מרנג עם תותים ושוקלד
פיליס גלזר וג'קי אזולאי מגישות קינוח מתוק, חגיגי וכשר לפסח: נשיקות מרנג עם תותים
ynet  
טעים וקליל: סדר צמחוני למהדרין
ערב ליל הסדר מתקיים השנה ביום שני ולרגל המאורע המשמח אספנו מקבץ מרשים של מנות
ynet
איך הפסקתי לפחד והתחלתי לאהוב את ליל הסדר
במשך שנים ארז קומרובסקי היה מתחמק מליל הסדר המשפחתי. לא מזמן זה השתנה בעיקר בגלל
ארז קומרובסקי
מציאות יין מחו"ל: 10 יינות זולים לחג
אחרי שהוכתרו היינות הישראלים המומלצים חג, החליטה ליבי שפרלינג לרעות בשדות זרים
ליבי שפרלינג
רביבה מציגה: פסח של שוקולד
רביבה אפל מגישה 5 קינוחים מופלאים משוקולד ובלי טיפת קמח (או גלוטן!). בתפריט:
רביבה אפל
לא היית צריכה: מתנות מהמטבח לפסח
מהספרית ועד הגננת של הילדים והמארחים בליל הסדר - כולם מצפים למתנות לחג. מה
מירי צל דונטי
אהוב ליבי: היינות המומלצים לחג
ליבי שפרלינג, מבקרת היין שלנו, מכתירה 15 יינות ישראלים ומומלצים לשולחן הסדר. מי
ליבי שפרלינג
כדררי אותה: קציצות טלה רכות
שבוע לפני החג ומיכל וקסמן כבר מתחילה להיערך בהתאם. הפעם היא מרשה לעצמה לוותר על
מיכל וקסמן
צמחוני בחג: פיטריות ממולאות בקינואה
פיליס גלזר וג'קי אזולאי מגישות פתרון מצוין לצמחונים בערב ליל הסדר: פטריות
ynet  
הסורים מפגיזים: ליל סדר טבעוני מדמשק
אורי שביט הצטרפה להכנות ליל הסדר הלבנטיני של חמדה מרקדו, שהפך השנה לצמחוני
אורי שביט
קוקינג מהספר: 5 ספרי בישול מומלצים באנגלית
הדוגמן המצודד שמלעיט את חברותיו למקצוע, אלף מתכונים צמחוניים מתת היבשת בספר עב
רועי ירושלמי
פשוט וחגיגי: 4 מתכוני עוף של איילת הירשמן
עשו מקום במדף ל-"מבשלת בקלות", ספרה החדש של כוהנת הבישול הביתי איילת הירשמן.
ynet
טרוף בעיר האורות: מתכון טראפלס פריזאי
רצף של שגיאות, חוסרים וטעויות הוליד לפני קצת יותר ממאה שנה את אחד הקינוחים
יפה עירון-קוץ, פריז
מלאות בעצמן: ביצים ממולאות
ביצים הן מאכל בסיסי אבל בפסח הן מקבלות משמעות קצת יותר חגיגית. רותי קינן מאסה
רותי קינן
תשכחו מגפילטע: קציצות דג לחג
דגים בערב החג זה עניין שבשגרה אבל, מה עושים כשנמאס מהגפילטע המסורתי? פיליס גלזר
ynet  
סרט בורקס: 3 מתכוני בצק במילוי בשר
רפי אהרונוביץ' חזר מהודו עם כמה קילוגרמים מיותרים אבל הוא לא נותן לפרטים קטנים
רפי אהרונוביץ'
מרוכזות בעצמן: מתכוני עגבניות מרוכזות
מיכל וקסמן מצאה מקום יצירתי להתמודד בו עם הפרעת הקשב והריכוז - המטבח. 3 מתכוני
מיכל וקסמן
מנה מנצחת
אלפי בשלנים ואופים חובבים מרחבי הארץ השתתפו בתחרות של שף שגב משה - "רבע מיליון
ynet  
4 דרכים להכין פסטה פטריות
פטריות ואטריות הן סיפור אהבה, כשלפעמים השדכן הוא שמן זית ולפעמים זו חמאה או
אורלי פלאי-ברונשטיין, "על השולחן"
שקשוקה ושיק: קולינריה בשבוע האופנה של פריז
יפה עירון-קוץ נשלחה לברר מה מגישים בקוקטיילים המפונפנים של המעצבים המשתתפים
יפה עירון-קוץ, פריז
טורקי אסלי: ארז מכין מוסקה קלאסית
ארז קומרובסקי נתקף געגועים עזים למוסקה הטורקית שנהג לאכול בטיולים לאיסטנבול.
ארז קומרובסקי
לאכול בת"א, להרגיש בוורשה: קפה בתיה חוזר
שנים הוא סבל מיחסי ציבור שליליים. אמרו עליו, רחמנא ליצלן, שהוא חיוור, חסר
יעל לינזן  
הפרידה מהודו: תבשיל טלה אקזוטי
15 ימים של פירות טרופיים הם יותר מדי עבור רפי אהרונוביץ'. הוא חוזר מהטיול בהודו
רפי אהרונוביץ'
לא מחכה לה: לונדון, המדריך הקולינרי לסטייליסט
בתי קפה עם שיק ברלינאי, מאפים בארומה צרפתית ופיצרייה איטלקית אותנטית. מיכל וקסמן
מיכל וקסמן
אני רואה אדום בעיניים: 5 מתכוני סלק בריאים
רגע לפני שנגמרת העונה, מאיה לביא ("בראון") מכינה 5 מתכוני סלק: סלק ממולא עם
ynet
מדד המעוף: 4 מתכוני עוף פשוטים אך ממזריים
שימו את השניצל בצד: ספר הבישול "דנית סלומון מבשלת עוף" מציע מטעמים שישמחו להשתלב
ynet
קוגלהוף פריזאית: מחוררת עם סטייל
קוגלהוף, עוגת השמרים המפורסמת של אלזס, הגיעה לפריז עם צוות הטבחים של אשת המלך
יפה עירון-קוץ, פריז
פאן פרדו: פרנץ' טוסט פריזאי
הישר מפריז מגיע פתרון מעולה לשאריות החלה של שישי בערב: פאן פרדו, הגרסה המקורית
יפה עירון-קוץ, פריז
ספרדי כפול: מרק שום ופפריקה
סוף החורף הוא גם סוף עונת המרקים - ואת מכירת סוף העונה הזו רותי קינן לא מתכוונת
רותי קינן
הכל פה נאן: נאן הודי ביתי
רפי אהרונוביץ' מתקדם במסעו בהודו עם שייט תענוגות, ארוחות בוקר עמוסות בכל טוב
רפי אהרונוביץ'
דוגמן על: פלאפל אפוי ומהמם עם קינואה
מיכל וקסמן שיחקה אותה מקגייוור עם מותו של בלון הגז בבית ויצרה יש מאין פלאפל אפוי
מיכל וקסמן
שבת חורפית: כשהחמין והקיגל נפגשו
אחד מסימני החורף הוא סיר החמין המתבשל לאיטו בתנור או על פלטה. שיראל אורגד מוותרת
שיראל אורגד
עשה מהכל סלט: ארז מכין אוכל תאילנדי
ארז קומרובסקי נסע לאי קופנגן והתאהב בשקט ובשלווה וגם בסלטי המטבח המקומי. 3
ארז קומרובסקי
היו שלום ותודה על היודלך: נסגרה מסעדת יועזר
לא עוד סטייקים מושלמים, דריי מרטיני ושוקרוט ביין ריזלינג - לאחר 18 שנות פעילות,
רועי ירושלמי
קרפלעך וחברים ממולאים של פורים: כיסונים לחג
מסין ועד פולין, מקרפלעך דרך רביולי ועד וון-טון. אם זה מבצק, רותי קינן כבר תמלא
רותי קינן
הופה גנגס סטייל: עוף מסאלה ירוקה וגרגירי חומוס
רפי אהרונוביץ' אזר אומץ, התחסן בכל החיסונים המומלצים ואפילו עוד קצת וטס להודו.
רפי אהרונוביץ'
בכל צבעי הסלק: עוגת סלק וכוסמין
הוא נתפש כשורש ביישן ולא מושך במיוחד. מיכל וקסמן דווקא חושבת שמתחת לפני השטח הוא
מיכל וקסמן
מעורב כאילו ירושלמי: 3 מתכונים עם פטריות
הפטריה הכי מפורסמת בישראל היא השמפיניון, אבל יש לה עוד המון חברות שישמחו להצטרף
דרור ינאי
באגט פריזאי: מתכון מנצח, תולדות והמלצות
בהתחלה היו חלילים, אחר כך הגיעו חיילים וגם נפוליאון ובסוף נולד הלחם הכי צרפתי
יפה עירון-קוץ, פריז
חתום בנשיקה: קרם שוקולד עם נשיקות מרנג
רותי קינן הולכת על בטוח בחג האוהבים ומגישה קינוח שמפגיש שלישייה שכולם אוהבים:
רותי קינן
אישי ואני: ניר צוק חוגג וולנטיין ראשון עם הבעל
חג האוהבים הנוכחי יהיה הראשון אותו יחגוג ניר כאיש נשוי, עם בעלו המצודד. לרגל
ניר צוק
ירוקים: מתכוני ברוקולי
ילדים רעים הוציאו לו, שלא בצדק, שם רע. מיכל וקסמן, חובבת ברוקולי מושבעת, יוצאת
מיכל וקסמן
שחיתות מהטבע: 3 מתכוני שוקולד
לכבוד וולנטיין ופסטיבל השוקולד שנפתח השבוע, אורי שביט מציגה שלישיית מתכונים
אורי שביט
אין דומה לה: מתכוני ונצואלה
הכשרון המופלא התגלה במקרה, בארוחת ערב שבה אירחה את רביבה בביתה. דליה אלחדף
רביבה אפל
נכתב בדם: ארז מלהטט עם תפוזי דם
ארז קומרובסקי לא מצליח להתרכז בשום דבר אחר מלבד המחשבה על טעמם החמצמץ והמשכר של
ארז קומרובסקי
סערה בכוס יין: 8 יינות חורפיים
במשך חודשיים בשנה אפשר באמת להתענג על כל היינות המופלאים והכבדים שמייצרים יקבי
ליבי שפרלינג
פאי במעגל: פאי בשר יפהפייה לשבת
הוא נראה מושקע ומהודר אבל בינינו - הכנתו פשוטה למדי, כיאה למאכל ברים מסורתי.
רותי קינן
למי קראת כבד? כבד עגל ביין וסילאן
רפי אהרונוביץ' ארז את המשפחה ונסע צפונה כדי לחגוג יום הולדת. סיפור שמתחיל עם
רפי אהרונוביץ'
מהודרים: 4 מתכונים בניחוח הדרים
נתקפה מיכל וקסמן בכמיהה בלתי נשלטת לפירות הדר בכלל וללימונים בפרט. במקום לבדוק
מיכל וקסמן
מתוק מהטבע: 5 קינוחי בריאות
5 מתוקים כיפיים ובריאים, בלי ביצים וחמאה: עוגת שמרים שוקולדית עם אגוזים , בננה
שיראל אורגד
מדלן שלי, מדלן: מלכת העוגיות של פריז
היא זכתה לתהילה בזכות הסופר מרסל פרוסט והספר "בעקבות הזמן האבוד". יפה עירון קוץ
יפה עירון-קוץ, פריז
אדום עולה גם מהגינה: 2 מתכוני כרוב אדום
רותי קינן החליטה לוותר על מתכונים מורכבים של כרוב וחוגגת איתו ועם 2 מתכונים:
רותי קינן
מבצע קרמבו: ביקור במפעל קרמבו
כל חייה תהתה יעל לינזן כיצד באים קרמבואים לעולם. שלחנו אותה לבקר במפעל קרמבו
יעל לינזן  
מכינים סטייק בבית כמו במסעדה: מדריך ומתכונים
רפי אהרונוביץ' ויתר על החלום ללבוש ספידו קטנטן בקיץ ומתנחם במאפי בוקר. לארוחת
רפי אהרונוביץ'
קרנבל בקלחת: מרק ירקות שהוא ארוחה שלמה
צבעוני ועמוס בכל טוב. מיכל וקסמן חותכת וקוצצת ומכינה מרק ירקות שמכיל - תחזיקו
מיכל וקסמן
כדור הפלא: 3 מתכוני דלעת ערמונים
דלעת הערמונים הפכה לחלק מהנוף הקולינרי-מקומי ומחכה כעת לשדרוגים. אורי שביט כדררה
אורי שביט
גיבושון גורמה: קורסים מתקדמים לבשלנים ביתיים
מה עושים כשרוצים ללמוד עוד בתחום הקולינרי ואולי אפילו להפוך למקצוענים? 3 המלצות
ynet  
השקדייה פורחת בבר: ליקרים מפירות
מבקרת היין שלנו ביקרה בבר המשקאות של אביה ומצאה שם אוצרות שונים ומשונים. לרגל
ליבי שפרלינג
זה ששומר עלי: 3 מתכונים עם שומר
יש כאלה שאוהבים אותו ויש שמעקמים את אפם למשמע שמו. ארז קומרובסקי נזכר בירק שלימד
ארז קומרובסקי
רותי בישלה דייסה: פולנטה חגיגית עם פטריות
תבשיל שתפור בדיוק למידותיו של ערב קריר: רותי קינן עושה כבוד לטרנד קמח התירס
רותי קינן
מבשל ממה שיש: קדירה מלאה בכל טוב
מה עושה מר בשר כשהוא מרגיש לא טוב? בדיוק, מכין אוכל. תחילה הוא חושק במרק עוף
רפי אהרונוביץ'
הסיפור שאינו נגמר: פיצות ולחמניות מהספרים
בזמנה הפנוי, מיכל וקסמן שוקעת בכורסה וקוראת בשקיקה ספרי בישול מארצות רחוקות. 3
מיכל וקסמן
מועדון ארוחת הבוקר: מתפנקים בבית
אין דרך כיפית יותר לפתוח את יום החופש מאשר עם ארוחת בוקר מושקעת. שלל מתכונים
ynet
צבעוני בצלחת: 4 מתכוני עיקריות בריאים
בריא, ירוק ומגרה בצלחת: 4 מתכונים נפלאים למנה עיקרית: דלעת ערמונים ממולאת באורז
שיראל אורגד
זה לא הגיל, זה התרגיל: ג'וני ווקר מחדשים
חשבתם שרק הגיל משחק את המשחק בוויסקי? תחשבו שוב. ג'וני ווקר, יצרנית הוויסקי
רועי ירושלמי
על שום מה ולמה: 3 מתכוני מרק שום
הוא מחזק בעת מחלה ומרומם את הגוף והנפש בצהרי חורף קרירים. יפה עירון-קוץ עושה
יפה עירון-קוץ, פריז
ריקוד הריקוטה: מתכונים בסטייל
לבדה היא אולי משעממת אבל כשמוסיפים אותה למנה הנכונה היא פשוט מלכה. השף-קונדיטור
ענר צלאל
חמין וטעים: מקרוני ירושלמי לשבת
רותי קינן מוותרת על הקטניות של הטשולנט מבית סבתא ומאמצת בסוף השבוע מתכון חדש
רותי קינן
למי קראת צונן? מרק פולני לוהט
לקראת סוף השבוע, רפי אהרונוביץ' מתלבט בשאלות הרות גורל כמו למשל - היכן יאכל את
רפי אהרונוביץ'
לא הזיה: מתכוני פטריות של חורף
בארצות קרות מלקטים אותן מדי שנה וגם אצלנו הן קפצו לביקור השבוע, הודות לגשמים
מיכל וקסמן
מה צמחוני אוכל בערב שבת?
אחרי שסיימנו את מנת הסלטים, שיראל אורגד מכינה המרקים שיכולים להוות מנה שהיא חלק
שיראל אורגד
הדגראסי של השפים: תיכון פריזאי לבישול עילי
תנורי בגטים במקום שולחנות, קרואסונים במקום ספרים ובחנים בהכנת קוקטיילים במסעדת
יפה עירון-קוץ, פריז
מלכת הלבבות והג'וקר: ארז מכין ארטישוק
ארז התאהב בשתילי הארטישוק ששתל בבוסתן שלו והכין עמם 3 מתכונים מושקעים: ארטישוקים
ארז קומרובסקי
וואי לי: פלפל צמחוני שלי
פלפל ממולא, ראש מצעד להיטי שולחן האוכל הפרטי של רותי קינן, משתדרג לרגל הצטרפותה
רותי קינן
פסטה חורפית עם שעועית: מתכון והמלצות
רפי אהרונוביץ' צועד בבקרים ליד הים. האוויר המלוח עושה לו תיאבון והוא עוצר
רפי אהרונוביץ'
מסבחה ביתית - מדריך וטיפים
מיכל וקסמן לא אישה של חומוס, אבל אפילו היא לא תגיד לא למסבחה חמה מדי פעם . מדריך
מיכל וקסמן
מסביב יהום הסער: ארז מכין מרק פטריות יער
זה התחיל בשיר קטן, נמשך בפנטזיה רוסית על קוזאקים שרוכבים בשלגי בלארוס והסתיים
ארז קומרובסקי
צמחוני? תאכל סלט!
ערב שבת הוא שם קוד לארוחה משפחתית גדולה עם הרבה בשר, אבל לפי שיראל אורגד זה לא
שיראל אורגד
חגיגת בירה: 5 מגמות ל-2013
יותר מבשלות בוטיק, שחקנים חדשים מחו"ל ואפשרות להכיר שפע של בירות חדשות בטעמי
ליבי שפרלינג
או לה לה: קדרת בף בורגיניון
מנת איכרים הפשוטה שהפכה לחביבת החורף של הבורגנות הפריזאית - יפה עירון-קוץ עושה
יפה עירון-קוץ, פריז
הפקולטה למדעי המוחיטו: קורס ברמנים
שלחנו את כתבתנו להצטרף בשושו לקורס ברמנים מקצועי ולבדוק מה לומדים שם חוץ מלהגדיל
יוליה שטרן
קופי בר באיטלקית שוטפת: מתכוני ארץ המגף
בשקט בשקט, מסעדת הקופי בר מתחדשת במבטא איטלקי רומנטי, תוך שלתפריט נוספות שלל
ynet
עולה מעלה מעלה: עוגת פנטונה
רותי קינן החליטה לפענח את סוד אחד המאכלים שהכי מזוהים עם החורף האיטלקי - עוגת
רותי קינן
אומלטה מארחת: ארוחת ערב משודרגת
מיני נשנוש? הצחקתם את "מר בשר", שעל הבוקר מוריד מנת קובה סלק, שקשוקה פיקנטית
רפי אהרונוביץ'
קורצת בארגנטינאית: רביבה מכינה אלפחורס
הן הגיעו עם העולים מאמריקה הלטינית ותפסו במהרה מקום של כבוד על מדפי הקונדיטוריות
רביבה אפל
וייטנאם זה פו: מרק אסייתי פיקנטי
המטבח האסייתי הוא דוגמה מצוינת למגמה קולינרית שכבשה אותנו בסערת
מיכל וקסמן
כמו צמח בר: 4 מתכוני חובזה
זהו צמח ירוק, מזין ועשיר בברזל, שאפשר להכין ממנו שפע של מנות נפלאות. האם מדובר
מרב ברזילי
מרימים לחיים פעמיים
אצל חיים אחד מקבלים את 2013 עם מנות גורמה, כשהשף תקליטן. ביפו, אצל חיים השני,
רועי ירושלמי  
אולימפיסושי: תחרות הסושי הגדולה
30 מסעדות מרחבי הארץ שלחו את מיטב בניהן לתחרות הסושי השנתית בתל אביב. אילו רולים
ynet  
היה טעים: כתבות האוכל הנצפות של 2012
הטוקבקים אמנם מבקשים טופו אבל העם דורש דווקא בשר. שניצלים מושלמים, המבורגרים
ynet  
קקטלי אותו: ג'לי שמפניה וקוקטיילים מבעבעים
רותי קינן מקנחת עם 2 מתכונים קלים ונפלאים מיין מבעבע - ג'לי שמפניה יפהפה ומאפינס
רותי קינן
צוקריה של סילבסטר: ניר צוק מבשל עם שמפניה
ערב סיום השנה האזרחית הוא חגה של השמפניה. ניר צוק נסחף בזרם הבועות ומגיש תפריט
ניר צוק
תן לי בעבוע בועה: 12 תוססים מומלצים
ליבי אוהבת אותם פשוטים ושמחים, ירושלמי אוהב אותם מיוחסים ומורכבים. יחד הם
רועי ירושלמי וליבי שפרלינג
איזה מין חמין: המדריך המלא להכנת חמין ביתי
רפי אהרונוביץ' המתין בסבלנות עד שתהיה שבת סגרירית מספיק על מנת לפתוח את החורף
רפי אהרונוביץ'
וד"ש לאליזבת: פאי רועים אנגלי
לאחר הפצרות ותחנונים מצד בני ביתה, מיכל וקסמן מפשילה שרוולים ומכינה מנה שכבר
מיכל וקסמן
סוציאל טבעוני: בר קיימא
מאחורי כל מלפפון וכל עגבניה יש אידאולוגיה. "בר קיימא" מגיש אוכל מצפוני ומחזיר את
דרור ינאי
טוסט בצרפתית: חיים כהן מכין פרנץ' טוסט
חיים כהן אוהב להכין אותו בבית, עבור הילדים ועם שאריות חלת השבת. קבלו פרנץ' טוסט
רועי ירושלמי  
בריח משגע: 6 מתכוני בשר חורפיים
איך אפשר שלא להתאהב בבשר כשאתה בן למשפחת קצבים מרוקאית? השף גיא פרץ, קרניבור
גיא פרץ
קטנות ופוחזות: פחזניות ממולאות בקרם
הן היו להיט בשנות ה-80 ולאחרונה חוזרות לככב באירועי רטרו - רותי קינן עושה כבוד
רותי קינן
פרויקט עם קלתית: עושים שוק עם תגלית
קבוצת ״תגלית״ שהגיעה השבוע לארץ כללה פודיז' - שפים, בלוגרים, צלמי אוכל וצעירים
אלעד רובינשטיין  
בעל הבית השתגע: מרק אדום ללא בשר
רפי אהרונוביץ' יצא ל"רוד טריפ" של ממש בצפון ובילה סוף שבוע ארוך ועמוס בשלל
רפי אהרונוביץ'
הרימו טוסט: יום הולדת 30 ליקב רמת הגולן
הם הביאו לארץ את הגווצטרמינר ושלל זני ענבים שונים ומשונים. יקב רמת הגולן חוגג
רועי ירושלמי  
בלונדיני עם אופי: שוקולד בצבע חדש
יש לבן ויש שחור ויש בלונדיני. הכירו את דולצ'ה - סוג חדש של שוקולד שמשלב חמאת
אלעד רובינשטיין  
מלאה בכל טוב: קדירת עוף ופירות יבשים
סיר חרס שהגיח מפינה לא-פינה זכה לחיים חדשים בידיה האמונות של מיכל וקסמן. הרומן
מיכל וקסמן
צפו: המסעדה היקרה בישראל
השף יונתן רושפלד משיק מסעדה חדשה במלון "עלמה" כשהדגש הוא על חומרי גלם טריים
רועי ירושלמי  
חמוץ-מתוק-מלוח-חריף: ארוחה טבעונית וללא גלוטן
הארוחה הזו נולדה בעקבות געגועים עזים לאוכל אסייתי, פריך, שכולו טריות וריחות
נטע-לי לוי
פתאום שמענו בום
ב"קאבאצ'וק", מסעדה רוסית תל אביבית, מגישים עסקית בשתי מידות: רגיל ואקסטרה־לארג'.
יעקב מאור, "בלייזר"
ארז מגיש: כיכרות לחם שטוחות לסופשבוע
ארז קומרובסקי אוהב את הלחמים עתירי הקרום מהים התיכון, והאמת - בצדק. 3 מתכוני
ארז קומרובסקי
זנגבלי אותו: עוגית ג'ינג'ר
פעם הן שימשו לפולחן אלילי וכיום הן סמל קאלט של חג המולד באירופה וארצות הברית.
רותי קינן
תעשו פו: מרק ויאטנמי
כשחזר רפי אהרונוביץ' מפראג הוא לא חשב שיפגוש כל כך מהר את המנה האהובה עליו: מרק
רפי אהרונוביץ'
ג'ינג'ית בצלחת: דלעת עם עדשים
חוסר הוודאות בין החום לקור לא מבלבל את מיכל וקסמן והיא מכינה מנה ב-2 גרסאות
מיכל וקסמן
משתדרגות לחנוכה: לביבות בלי תפוחי אדמה
הלטקעס הן מאכל חנוכה מובהק אבל מי אמר שהן חייבות להיות מתפוח אדמה? 4 מתכונים
ynet
צפו: המתכון הסודי של סופגניות רולדין
רוצים להכין סופגניות לחג ולא בטוחים איך עושים את זה כמו המומחים? כל הטיפים צעד
אלעד רובינשטיין  
סופגניות בעיר האורות: חנוכה פריזאי ומתכון מנצח
שלחנו את יפה עירון-קוץ לתור אחר סופגניות בעיר האורות. במקום לבקר ברובע היהודי,
יפה עירון-קוץ, פריז
הולך בצל: 3 מתכונים עם בצל
בכל מקרר הוא נותר מיותם ואחרון. רותי קינן מחזירה לבצל המסכן את כבודו האבוד עם 3
רותי קינן
זהב בעיניים: השמפניה היקרה בישראל
הבקבוק שלה מצופה בזהב וכוכבים כריהאנה, ג'יי זי וביונסה לא מגיעים למועדון אם לא
רועי ירושלמי  
צלוי ופריך: ברביקיו של שבת
רפי אהרונוביץ' מוותר על הטיול השבועי ונשאר בבית למען מטרה נעלה - ברביקיו עם
רפי אהרונוביץ'
יין חם: מדריך ו-3 מתכונים מנצחים
בערב חורפי קריר אין מחמם ומשמח מיין חם. רועי ירושלמי עם מדריך מהביל וטיפים להכנת
רועי ירושלמי
סופגניה אוניברסלית: אביזרי מטבח ומתכוני חנוכה
מירי צל דונטי ממליצה על כלים שיעזרו לכם להתכונן לחג החנוכה - מחבת משומנת קלות
מירי צל דונטי
כדורים של אושר: סופגניות אליפות
כולם מדברים על הכנת סופגניות ביתיות אבל התהליך נראה מסורבל וארוך, למיכל וקסמן יש
מיכל וקסמן
צפו: הסופגניה מעולם לא נראתה טוב יותר
מה כבר אפשר לחדש בסופגניה? רועי ירושלמי והשף ענר צלאל ("דלאל") הגיעו לאולפן ynet
ynet  
העדשה הקסומה: 3 מתכונים ללביבות טבעוניות
חג החנוכה יכול להיות תירוץ נהדר לחגוג קצת על טיגונים עם קציצות ולביבות משלושה
אורי שביט
כל מה שרציתם לדעת על בירה: מדריך למתחילים
מה מקור המילה בירה ומה ההבדל בין בין סטאוט ללאגר? מה התפקיד של כשות בבירה ומה זו
ynet
חבילה עוברת: חזה עוף במילוי פסטו וכריכת אווז
רותי קינן לקחה את חזה העוף המוכר ועשתה לו מהפך עסיסי. אחרי עטיפה, גלגול ומילוי
רותי קינן
סנדוויץ' קלאסי: ביקור במיצ'י הירושלמית
ב"מיצ'י" בשוק מחנה יהודה תמצאו סנדוויצ'ים בלי טיפת דאווין. האמת, כבר נמאס כבר
יעקב מאור, "בלייזר"
פרוס כל רוסט: רוסטביף קלאסי בתנור
רפי אהרונוביץ' יצא לטיול הקולינרי השבועי שלו וגילה בין סמטאות כרם התימנים ארוחת
רפי אהרונוביץ'
פסיכולוגיה בקערה: מרק שעועית אדומה של דליה
מיכל וקסמן מתמסרת לטיפול הכי טוב שיש במלנכוליית החורף: מרק עשיר ואדום-אדום של
מיכל וקסמן
שגר ושכח: קישים ופשטידות בצ'יק צ'ק
הכי כיף לפתוח את המקפיא ולגלות שמתחבאות שם שלל הפתעות. 4 מתכונים קלים וכיפיים של
ynet
בלי רגשות אשם: מתכונים מתוקים לדיאטה
ד"ר מאיה רוזמן ואלינוער רבין, מחברות "58 מתוקים לדיאטה", עם שלושה מתכוני קינוחים
ynet
תנור היתוך: האוכל של הקיבוצים
חדר האוכל הקיבוצי מעולם לא נתפש כמקום בו מוגש אוכל גורמה לכל פועל. ספר האוכל
ynet
זקוקים לנחמה: תפוחי אדמה בחמאה
זו אולי קלישאה, אבל מה לעשות - בימים קשים מתעורר החשק למנות מושחתות. רותי קינן
רותי קינן
ולקינוח - טרטר בקר: מונא הירושלמית
ב"מונא" הירושלמית יש טרטר כל כך טוב שמבקרנו הזמין סיבוב שני על תקן מנה אחרונה.
יעקב מאור, "בלייזר"
סיני מיני: סלט אטריות שעועית וקורנדביף
הטילים לא מרתיעים את רפי אהרונוביץ' והוא יוצא למסע אוכל תל אביבי עם מנות מכל
רפי אהרונוביץ'
לא חיים בלי חצילים: מלנזאנה פרמזאנה
הסופר האיטלקי ארי דה לוקה טוען כי חודש בלעדיהם הוא חודש בגלות. מיכל וקסמן נדדה
מיכל וקסמן
טירמילייט: טירמיסו דל קלוריות
אחד הקינוחים העשירים והקלאסיים של המטבח האיטלקי הוא גם אחד העשירים שבהם. רוני
רוני ונציה
ולנו יש שקשוקה
מדריך הטיולים היוקרתי "לונלי פלנט", בחר בשקשוקה של המסעדה הירושלמית "תמול
עקיבא נוביק
השמרים כבר בפנים: לחמניות ביתיות בין רגע
בואו נשים את הקלפים על השולחן: התפחת מאפים היא עסק מפחיד. רותי קינן מצאה קיצור
רותי קינן
ואם ביום שני לא בא לי?
מיקי חיימוביץ', היוזמת והמובילה של קמפיין "שני ללא בשר" הישראלי, השיקה אותו
אורי שביט  
אוכל של פעם: מרק קבנוס ושעועית
רפי אהרונוביץ' סוגר עוד שבוע של אכילה בחוץ עם ביקור בשוק ושיפודים אצל התורכי.
רפי אהרונוביץ'
מאפין באמונה שלמה: מדריך ו-3 מתכונים
מיכל וקסמן חוגגת יומולדת לטור עם מאפין, המאפה עם הכיפה שכולם אוהבים. בתפריט:
מיכל וקסמן
הקבצה א': מתכונים קלאסיים למתחילים
מדי שבוע, מדור הבישול השבועי של "לאשה" מלמד איך להכין, שלב אחר שלב, מנות קלאסיות
ynet
טבעולדת: חוגגים יומולדת טבעונית
לפני שנה היא התפייטה על טופו וגורמה ועכשיו היא סוגרת שנה של כתיבה טבעונית. אורי
אורי שביט
מהממים את האורחים: 4 קינוחים מושקעים
ספר הבישול של השף אורן דגן כפיר, "חגיגה של קינוחים", מכיל שפע של מתכונים מושקעים
ynet
עוף שיכור מיין: מתכוני קוק או ואן פריזאי
עוף ביין היא אחת המנות הוותיקות והאהובות של המטבח הצרפתי, שמקורותיה מגיעים עד
יפה עירון-קוץ
הרולס רויס של האורז: ריזוטו סלק
שפים נשבעים בשמו של האורז הזה, שמתבשל ומגיע למרקם מושלם, מכיל ערכים תזונתיים
רותי קינן
מגלגלים בכיף: לומדים להכין סושי
מאקי, פוטומאקי, אינסייד-אאוט, קליפורניה רול - מה הם כל השמות הללו, וכיצד יודעים
ynet  
שיא השחיתות, מודל 2012: סלט ביצים מושלם
מחיר הביצים עולה ולנו רק נותר לחייך במרירות ולשלוח את רפי אהרונוביץ' להכין
רפי אהרונוביץ'
ישראלית בברלין: המלצות ומתכון
מיכל וקסמן נתנה הזדמנות שנייה לגרמניה וביקרה בבירתה, ברלין. היא חזרה עם שפע
מיכל וקסמן
אמריקה מקנחת: 6 קינוחים קלאסיים
משהו מתוק עד שייבחר נשיא בארצות הברית - רותי קינן חולקת 6 עוגות וקינוחים שהפכו
רותי קינן
הדשא ירוק יותר: מתכוני בריאות
מזונות ירוקים משמחים בגלל הצבע שלהם וגם מנקים את הגוף מרעלים. מתכונים בריאים
דרור ינאי
יובש בגרון: וויסקי מחתרתי וייצור ליקרים בבית
דם, פשע והרבה וויסקי ואלכוהול - הדיון על תקופת היובש עולה שוב ושוב לכותרות בשנים
רועי ירושלמי
ויוה רומאניה: מתכונים איטלקיים
מחוז אמיליה רומאניה הוא מרכז הגורמה של איטליה, המקום שבו מייצרים ומכינים מזה
ynet
כתום מזעזע: פאי דלעת וצ'יזבט
הרוחות באמריקה סוערות השבוע ומעיבות על חגן של רוחות אחרות - של ליל כל הקדושים.
רותי קינן
לך אל המדבר ותאכל משהו
הבילוי באווירה מדברית חשף את רפי אהרונוביץ' לטעמים חדשים, נופים מרהיבים ולארוחת
רפי אהרונוביץ'
קלמרי לראשונה: סלטי פירות ים
מיכל וקסמן חונכת את המטבח המשופץ בביתה עם סיור קולינרי ביפו, ממנו היא חוזרת עם
מיכל וקסמן
ארבעת המופלאים: אוכל שנותן לכם כוח
אורז מתוק, דורה, דוחן ואמרנט הם סוגי מזון שיש בהם ויטמינים ומינרלים חשובים לגוף
ליאורה פסקר
החביתה של הסושי: איך מכינים טאמאגו?
היא צהבהבה, מתקתקה ומוסיפה המון טעם לסושי. לחביתה של הסושי קוראים טאמאגו ואתם
ynet  
אי לבן בים: איל פלוטאנט פריזאי
אחרי חופשת החגים והוואקאנס, יפה עירון-קוץ שלנו חוזרת סופסוף לדווח על כל הדברים
יפה עירון-קוץ, פריז
קרם ברולה פריזאי: מתפרקים על הקרם השרוף
קרם ברולה היו מגהצים פעם, אבל היום פשוט שורפים אותו באלגנטיות לעיני הלקוחות. יפה
יפה עירון-קוץ, פריז
סופשבוע של יין: פסטיבל מטה יהודה
הרי יהודה הוא אחד המסקרנים והמשובחים שבאזורי היין בישראל, עם אינספור יקבים
ליבי שפרלינג ורועי ירושלמי
קופיטקה של דודה פראניה: ניוקי פולני
דודה פראניה הלכה השבוע לעולמה ולא הספיקה להעביר הלאה את המתכון שלה לקופיטקה
רותי קינן
יא מוסטפה: מתכון לשווארמה ביתית וקלה
רפי אהרונוביץ' זולל שווארמות, טורקיות יותר ופחות, ברחבי תל אביב. הוא נזכר
רפי אהרונוביץ'
נווה מדבר: ביקור במסעדת אואזיס
אואזיס היא מסעדה זעירה עם תפריט קטן, מתחלף וחובק עולם, שמתחלף על פי הפנטזיות של
יעקב מאור, "בלייזר"
מדגדג בצלחת: דגים אפויים בצ'יק צ'ק
מיכל וקסמן מלמדת אתכם להכין 2 מתכונים שימושיים שעושים כבוד לדגים: טרטר נא בסלט
מיכל וקסמן
החתונה הטבעונית שלי
רבע עוף ובורקס הם כבר מזמן לא מנת חלקם של אורחי חתונות, אבל מה עושה זוג טבעוני
דרור ינאי
תופסים אמריקה: מנות דיינר למתחילים
זה התחיל בעגלת אוכל שרתומה לסוסה והפך לתופעה כלל-אמריקאית של מסעדות שבכולן
מישל דור  
חיים כהן מבשל: מתכונים איטלקיים לזכר אלי לנדאו
יום הולדתו הקרוב של ד"ר אלי לנדאו הוא הראשון שיחגגו מוקיריו בלעדו. חיים כהן
חיים כהן
מסיבת תה: מכינים משקאות קלים בבית
מחירי המשקאות הקלים עולים. רותי קינן מציעה לכם להשאיר אותם על המדפים ולהצטנן עם
רותי קינן
סיר השיירה: ארנולד'ס
מסעדת שף כשרה, גלילית ומתמקדת בבשר? כן, יש דבר כזה, והוא מתחבא בנתיב השיירה,
אריאנה מלמד
טיול אוכל: סיור קולינרי בגליל
רפי אהרונוביץ' יצא בסוף השבוע לטיול בגליל. בין מכשפות, קוסמים, יצרני סבונים
רפי אהרונוביץ'
4 המקומות שהכי כיף לשתות בהם על הבר
הם אינטימיים, חבויים ובעיקר מספקים חוויית שתייה משודרגת. מרחוב יד חרוצים ועד
ליאור נעמן, "בלייזר"
כיבוש מהיר: זיתים ירוקים כבושים בצ'יק צ'ק
מיכל וקסמן מקצרת את זמן ההכנה האינסופי של זיתים ומציעה לכל חובביהם הצעה שאי אפשר
מיכל וקסמן
להכין ולמרוח: ממרחים ביתיים מהטבע
אם תכינו אותם לבד בבית, תדעו בדיוק מה אתם אוכלים. מתכונים ביתיים וקלים לממרח
ynet
אורז לסושי מושלם: מדריך להכנה ביתית
כמה זמן צריך לבשל אורז לסושי, איך הוא יוצא דביק ומתגלגל באצה, ומה מוסיפים לו כדי
ynet  
העוגיה השולטת: עוגיות שוקולד-צ'יפס
תשכחו מהעימות בין אובמה לרומני, המאבק האמיתי הוא בין נשותיהם, מישל ואן, המתחרות
רותי קינן
ארוחה לא חגיגית: מתכון לקלופס
הוא אכל נתחי בשר, מרקי עוף, דגים מבושלים וגם על האש, טעם מיני מזונות אמריקניים
רפי אהרונוביץ'
אוכל של אחרי החגים: פרגית בלאפה ביתית
אחרי ימים שלמים של עמידה במטבח והכנת תבשילים לחגים, מיכל וקסמן מזמינה אתכם לעוד
מיכל וקסמן
מתכון של יום חולין: אורז עם עוף וירקות
חופשה יכולה להיות גם בבית. לרגל כל מי שמבלה את סוכות במטבח הפרטי, רותי קינן
רותי קינן
וויסקי V.I.P: טרקלין סודי בנתב"ג
לרגל החגים, נפתח בדיוטי פרי של נתב"ג חדר וויסקי אינטימי ומהודר, שפונה למי שמוכן
אלעד רובינשטיין  
בבטן האונייה: 24 שעות של אוכל בין ים ליבשה
פרק רביעי ואחרון לטיול הקיץ הגדול נפתח בעיר סיאטל עם קפה ומאפה ומסתיים במסע
רפי אהרונוביץ'
מסבחה של סבתא: מתכוני שעועית בובעס
לאחות הגדולה במשפחת השעועיות קוראים שעועית לימה ובחיבה - בובעס. מיכל וקסמן מצרפת
מיכל וקסמן
7 מנות ל-7 ימים: אושפיזין טבעוני
"בסוכות תשבו שבעת ימים" ומה בדיוק מגישים לאורחים? שיראל אורגד מגישה לכם 7
שיראל אורגד
ארז קומרובסקי, חקלאי גזעי: מאפים עם קישואים
כמויות הקישואים שצמחו בגינה וגדשו את מטבחו של ארז קומרובסקי הביאו אותו להתנסות
ארז קומרובסקי
מחזירים את הלפתן לשולחן: 2 מתכונים מתוקים
חיפוש במדור הקינוחים הוביל את רותי קינן למסקנה המדאיגה שיתכן ומנת הלפתן המסורתית
רותי קינן
בין הזנב לשוק: מתכונים לשבתות וחגים
חודש תשרי, על חגיו וסופי השבוע הצמודים זה לזה, הפכו את המטבח למקום הבילוי
מיכל וקסמן
סיום מתוק: 3 עוגות לשבירת הצום
את יום הכיפורים נהוג לחתום עם מאכל מתוק וממריץ. ז'אנה גור חולקת, לשבירת הצום,
ז'אנה גור
שני צמחוני במדור ליום כיפור
יש הטוענים שאכילת בשר לפני הצום מכבידה על הצמים, בשבילם ובשביל של אלה שנמנעים,
שיראל אורגד
אוכל ביתי מהמטבח של שי-לי
בעיני רבים אוכל ביתי מצריך בישול ארוך והשקעה מרובה, אבל שי-לי ליפא מוכיחה, בספרה
ynet
פונץ' וחברים: מנות עם יין קר
אנחנו מצננים את החום בים או בבריכה, הצרפתים מעדיפים כוס יין צונן שמקרר את הגוף.
יפה עירון-קוץ, פריז
פיצה מתוקה וטארט מהיר הכנה: נהנים עם תאנים
לפעמים הן מעוכות ולפעמים מושלמות, אבל הן תמיד מתוקות כדבש. רותי קינן מציעה לכם
רותי קינן
שוחה נגד הזרם: סלמון פראי מאורגון
הטיול השנתי של רפי אהרונוביץ' וחבריו ממשיך ברחבי אורגון שם הם דוגמים כל מסעדה
רפי אהרונוביץ'
הפנקייק של השכן ירוק יותר: מתכונים עם נבטוטים
טרנד הבריאות שסחף את חבריה הטובים של מיכל וקסמן הכריח אותה למצוא פתרונות לארוחות
מיכל וקסמן
ניפגש בצלחת: אורי שביט פוגשת בגארי יורופסקי
שינויים בהרגלי האכילה הם לא עניין של מה בכך, תחשבו על הדיאטה האחרונה שעשיתם -
אורי שביט
חג בבקבוק: 15 היינות המומלצים לראש השנה
מבקרת היין שלנו, ליבי שפרלינג, מכתירה את 15 היינות שאיתם הכי מומלץ לחגוג את
ליבי שפרלינג
אפשר גם בלי בשר: מתכונים מכל הלב
אחד המרכיבים שמייקרים את סל המזון שלנו הוא הבשר, לכן לקחנו את סל המזון של "פתחון
דרור ינאי
גלויה מיפו: ארוחת חג בבית השגריר הצרפתי
יפה עירון-קוץ נטשה את פריז לטובת חופשה בישראל. שנייה לפני ראש השנה, היא פגשה את
יפה עירון קוץ, יפו
עוגות נפלאות: אורן בקר פותח שנה מתוקה
אם עדיין לא בחרתם איך לפנק את האורחים בראש השנה, אורן בקר מציע לכם 4 מתכונים:
ynet
זה כל הפטנט: כלים שעוזרים במטבח
אם עוד לא בחרתם מתנה למארחים שלכם בחג, או אם אתם רוצים לפנק את עצמכם בעוד כלי
מירי צל דונטי
התחלה מתוקה: מתכוני תאנים ותפוחים
במקום להחביא אותם בתוך העוגה, מיכל וקסמן מציעה לכם להשתמש בפירות העונה כקינוח
מיכל וקסמן
המדריך לקניית בשר לחג: טיפים ומתכונים
היכן ואיך קונים נתחי בשר ולאילו סוגי מתכונים? רותי קינן עם מורה הנבוכים הבסיסי
רותי קינן
גיברת, גם לנו יש רוזנטל: סרוויסים וקריסטלים לחג
הרבה דברים השתנו במרוצת השנים, במיוחד במטבח הביתי. מישל דור יצא לבדוק איפה עדיין
מישל דור  
פותחים שנה עם ארוחה טבעונית עשירה
במקום דבש, קרם שקדים ותמרים, במקום דגים, סלט רימונים ועדשים, במקום בשר, דלעת
ציונה מלמן
רק היום: 15 יינות זולים במיוחד לחג
ליבי שפרלינג ורועי ירושלמי חירפו את נפשם ויצאו לבדוק אם יש מציאות באגף מבצעי
ליבי שפרלינג , רועי ירושלמי
רביבה מציגה: טעמי ילדות לראש השנה
רביבה אפל חוגגת את השנה החדשה עם מתכונים בטעם של חג ושל ילדות, להם היא מוסיפה
רביבה אפל
איזה כלי: כלי מטבח חדשים לשנה החדשה
בין אם אתם המארחים ובין אם אורחים, תמיד כיף להתחיל את השנה עם כלים חדשים. מירי
מירי צל דונטי
מ-4 יוצא 1: ארוחת חג של שפים
4 שפים מובילים נתבקשו להגיש מתכונים לארוחות חג. התוצאה: חגיגה של טעמים, ניחוחות
ynet
הטוב, הרע והאומצה: עוף ברביקיו חריף
אפילו חוויות מסמרות שיער לא הצליחו לקלקל לרפי אהרונוביץ' את התיאבון, שנהנה
רפי אהרונוביץ'
סגול עמוק: פאי שזיפים דל קלוריות
רוני ונציה מביאה הישר מהכפר מתכון עונתי, עשיר בטעם ודל בקלוריות, של פאי שזיפים
רוני ונציה
צבע של שינוי: מתכוני שעועית לוביה
היא מזכירה שעועית ירוקה אבל שווה ממנה בנגיסותה ובטעם שלה. שעועית הלוביה פורחת
מיכל וקסמן
כוח הירק וקסם הפרי: חגיגה טבעונית צבעונית
הם בריאים, טעימים, צבעוניים וגם אין עליהם מע"מ - פירות וירקות הם המרכיבים
ynet
שיר אריסה: ממרחים מרוקאיים
הם משתלבים נהדר בכל סנדוויץ' או תבשיל ובכלל - תמיד טוב שיש מהם בבית. השף גיא פרץ
גיא פרץ
הבטן כבר לא כואבת: מתכונים ללא גלוטן
בשנים האחרונות גוברת המודעות לרגישות לגלוטן ויותר ויותר מאכלים מתחשבים ברגישים.
ynet
כדורים של שוקולד: מתכוני טראפלס
הקינוח הוא החלק האהוב על רובנו בארוחה, אבל לכל אחד יש דרישות משלו. רותי קינן
רותי קינן
רובו-שף: שווארמה הדור הבא
רבותיי, העתיד כבר כאן: בתל אביב מככבים רובוטים שפורסים בזריזות ובדיוק רב
מישל דור  
בין הסטייק לצ'יז: יומן מסע קולינרי מפילדלפיה
הרידינג טרמינל מרקט בפילדלפיה היה האטרקציה הראשונה אליה הגיע רפי אהרונוביץ' שניה
רפי אהרונוביץ'
קוקובאיה ופסטיצ'יו: סוגרים את הקיץ ביוון
גן העדן היווני אליו הגיע מיכל וקסמן במטרה לסיים כראוי את חופשת הקיץ, לימד אותה
מיכל וקסמן
ארוחה בלחם: סנדוויצ'ים מיוחדים
משתי פרוסות לחם אחיד עם ממרח ופרוסת עגבנייה, הפך הכריך הישראלי לקונסטרוקציה
אורי שביט
עגולות ומפתות: לחמניות לוהטות
הלימודים מתחילים ומחירי הלחם עולים. ארז מציע פתרון יצירתי - להתחיל לאפות בבית
ארז קומרובסקי
מה למדתי: מתי "המקלל" לנדשטיין
איך זוכים בכבוד להיקרא בכינוי המקלל? במקרה של מתי לנדשטיין - בצדק. הבעלים של
נעמה נחושתאי, "בלייזר"
אפשר גם במיקרוגל: מתכוני פורל בצ'יק צ'ק
בלי יותר מדי דאווינים ופוזות, רותי קינן מפרגנת 2 מתכונים קלים ומצוינים לדגי
רותי קינן
אוכלים עם הבריזה: מחביתה ועד פאייה
הבריזה מהים, הצבע הכחול ואווירת החופש מעוררים את רפי אהרונוביץ' והוא מתחיל את
רפי אהרונוביץ'
תחת עץ האהבה: מתכוני תאנים
החלומות על עץ תאנה פרטי התגשמו ומיכל וקסמן זכתה לעץ רך בשנים שהתיישב בעציץ ענק
מיכל וקסמן
רגל מעץ: הכל על רום
אינספור פיראטים לאורך ההיסטוריה לא טועים: רום הוא אחד המשקאות המשמחים והמהנים
רועי ירושלמי
פוד ללא ג'אנק: ילדים מבשלים ואוכלים בריא
אכילה נכונה וטבעית הן מילים נרדפות לבריאות. ומה לגבי ילדים - האם יש דרך לגרום
דרור ינאי  
סיבה ומסתובב: שווארמת סמי בכיכר
הסיפורים וההילולים על השווארמה הטובה ביקום הידוע הביאו את יעקב מאור לעצור בכביש
יעקב מאור, "בלייזר"
חוצות היצירה: אוכל מוכן לסוף השבוע
הילדים לא רוצים לאכול את האוכל שמכינים בבית, לצאת למסעדה לא בא בחשבון ולמי בכלל
מישל דור  
קציצות של קיץ: כדורי בשר ברוטב אבגולמונו
בחורף מכינים איתן תבשיל קדרה ובסתיו הן מוגשות עם תוספת חמה, אבל מה עושים עם
רותי קינן
משקיף שום: מורטן בוחן את מסעדות ישראל
מורטן ברטלסן נתבקש להמליץ על כל מה שטעים בארץ, במסגרת מדריך טיולים סקנדינבי שהוא
אלעד רובינשטיין  
ירוקים במטבח: כלים אקולוגיים
אילו כל אחד ואחת מאיתנו היו נותנים את הדעת, ולו במעט, על שמירת איכות הסביבה
מירי צל דונטי
אם שותים אז חוגגים: היכרות עם בירות ישראליות
מה חושבים הישראלים על הבירות המקומיות ומה חושבים היצרנים על הגזירות הכלכליות?
אלעד רובינשטיין  
תה, צ'ופ סטיקס ורגל דוב בדבש: אוכל סיני בפריז
7,000 שנים של מנהגי אכילה שונים ומיוחדים מכל רחבי סין מוצגים בימים אלו בתערוכה
יפה עירון-קוץ, פריז
הפתיחה הטבעית: ארוחת בוהריים טבעונית
בראנץ', לאנץ' או מאנץ' - לא חשוב איך תקראו לזה, ארוחת הפינוק הקלה והלא מחייבת
אורי שביט
שייטל 13: חושפים את המתכון לקבב חינאווי
בספר הבישול החדש שלו, בשארה חינאווי עושה כבוד לשלל בשרים ובפרט לנתח מספר 13:
בשארה חינאווי
תוסס, זול ושמח: 10 בירות קיציות
בין מעדניות רוסיות וסופרמרקטים סודיים, ליבי שפרלינג יצאה למסע אחר בירת הקיץ
ליבי שפרלינג
הקיסר האחרון: מתכוני סלט קיסר
השאריות שנותרו במטבח הפכו למנה מופלאה: רותי קינן מספרת על לידתו של סלט הקיסר
רותי קינן
לאכול בלי להזיע: סיור אוכל בירושלים
תבלינים, פיש אנד צ'יפס, גלידות ביתיות ואוויר קריר ונעים - רפי אהרונוביץ' קפץ
רפי אהרונוביץ'
לבן ומשגע: "קיץ של ריזלינג" מגיע לישראל
הם רעננים, נגישים בטעמם ואפילו סרים למרותה של מלכה עם כתר ושרביט. יינות לבנים
רועי ירושלמי  
פנטזיה טרופית: מתכוני קוקוס ומנגו
שיא הקיץ ומיכל וקסמן חולמת על אי טרופי עמוס בעצי קוקוס ומנגו, עד שתמצא את עצמה
מיכל וקסמן
הטרנד הבריא: קוצ'ינה תמר בערב טבעוני
לאחרונה יותר ויותר מסעדות יוקרה בוחרות להגיש סרוויס טבעוני. שמות כמו "כתית",
דרור ינאי
קונדיטורים מתחילים: מאפים שקל להכין
מה ההבדל בין לקפל ולהבליע וכיצד מכינים בצק במיקסר ובמעבד מזון? דנית סלומון,
ynet
קינוחים שמכינים למי שאוהבים: מתוקים לבנים
ויקטור גלוגר עם 2 קינוחים - אחד קל, השני עוד יותר - של קינוחים שמכינים לאורחים
ויקטור גלוגר
שמפניה להמונים: הכל על מלכת המבעבעים
רפורמות המיסוי הורידו את מחירי מלכת המבעבעים - השמפניה. רועי ירושלמי מספר על
רועי ירושלמי
צ'וריסוס וכדורי בשר: מתכונים מהקפה השכונתי
במקום לנסוע לחו"ל או לחפש מסעדות בכל הארץ, בחר רפי אהרונוביץ' להתיישב בקפה
רפי אהרונוביץ'
אמרו צ'יז: פילדלפיה צ'יז סטייק
הגבינה המותכת נוזלת מהצדדים ובמרכז מככבים נתחים דקים של סטייק אנטרקוט. חיים כהן
רועי ירושלמי  
עגבניות תמר עם כל דבר
הצבע האדום שלהן והטעם המתפוצץ בפה עושים את מיכל וקסמן מאושרת, לכן היא חולקת
מיכל וקסמן
העיקר שיש מה לאכול: 3 מנות עיקריות טבעוניות
מה אוכל צמחוני או טבעוני למנה עיקרית? שאלה חשובה שלא לכולם יש עליה תשובה - יעל
יעל סול
טעימה וקלילה: עוגת פאדג' שוקולד לייט
מה עושים כשהחשק העז למשהו מתוק מתנגש ברצון הכביר לשמור על הגזרה? כוהנת הקינוחים
רוני ונציה
רוזה אהובה שלי: יינות ורודים ומומלצים
אתם אולי זוכרים אותו מתקופות חשוכות ובשמו העברי סַמוּק, אבל מאחורי יחסי הציבור
ליבי שפרלינג
שווה ביס: 10 עוגיות מעולות להפסקת הקפה
אין הפסקה בלי קפה, ואין קפה בלי עוגייה - השידוך המושלם בין המשקה החם לעוגייה
עדנה אברמסון
מתובל היטב: מרינדות ורטבים לבשר
רפי אהרונוביץ' לא נותן לא לחום ולא להגיון הצרוף לבלבל אותו ומארגן בביתו מנגל
רפי אהרונוביץ'
בומביי פינת מונטיפיורי: מתכונים לאוכל הודי
הטיולים הרבים שהיא עושה טרם הובילו את מיכל וקסמן להודו, מפגש עם חברה טובה הניב
מיכל וקסמן
מקרם וסברינה לתמרים וטחינה: קינוחים טבעוניים
כמעט שנה חלפה מאז אכלה אורי שביט את מנת הבשר האחרונה שלה ואין סיבה טובה מזו
אורי שביט
הפיצריה בסוף העולם: ביקור בדרום
בקצה המדבר, בין גמלים ודיונות, מסתתרות להן שלל פנינים קולינריות. מישל דור ביקר
מישל דור  
ארז קומרובסקי מציג: לחמי מחבת קיציים וקלילים
שונאים להתפיח לחמים ולהתעסק עם השמרים? גם אנחנו. ארז קומרובסקי מציג פתרון זריז,
ארז קומרובסקי
עידן הקרח: המדריך המלא להכנת גלידות ביתיות
מה ההבדל בין ברד לאייס קפה, ממה מכינים גלידה ומה יש בתוך סורבה? רותי קינן מדליקה
רותי קינן
סרדין על מחבת לוהטת
החום הכבד מנשוא לא הצליח לעצור את רפי אהרונוביץ' שיצא למסע בין מסעדות שהציעו לו
רפי אהרונוביץ'
לצאת מהמקרר: מאפי פירות קייצים
במקום שיבשילו ויאבדו מחנם, מיכל וקסמן מלמדת אתכם כיצד לנצל את פירות הקיץ המתוקים
מיכל וקסמן
כיכר של בשר: מתכון לקלופס
אם תהיתם מהו אותו קציץ בשר שמציעים לכם במסעדות השונות ומה הוא מסתיר בתוכו, זמי
זמי שרייבר  
אופים ונהנים: עוד עזרים לקונדיטורים
איך מכינים גנאש שוקולד עם בלנדר ומה היו עושים האופים הביתיים עם פומפייה שהיום
תומר כבירי  
בין השדה ליער: מתכונים עם פטריות
אפשר לאכול אותן טריות או צלויות, הן עסיסיות, בעלות ארומה משכרת ובטעם עז - מה
ynet
לורנס בצלחת: סלט אוליבייה רוסי
הסלט הרוסי המוכר בגרסתו המושקעת והיפהפה קרוי סלט אוליבייה. בתפריט: שפע נקניקים,
ynet  
הבאתי מהבית: פופקורן, המדריך השלם
החדשות המצויינות על האפשרות להביא נשנושים מהבית לאולם הקולנוע שימחו אותנו מאד.
רותי קינן
אני לא המבורגר: הסטייק הקצוץ של אהרונוביץ'
במקום לאכול רק מלפפונים בעונת המלפפונים, רפי אהרונוביץ' יצא לטעום ארוחת בוקר של
רפי אהרונוביץ'
העתיד כבר כאן: אביזרי מטבח חדשים
הטכנולוגיה לא פוסחת כל העוסקים במטבח ומנסה כל יום להמציא את עצמה מחדש. תערוכת
מישל דור  
המוסקה היוונית שלי
חופים לבנים ומים כחולים, רוח נעימה ומוסקה שאין כמוה בשום מקום בעולם - מיכל וקסמן
מיכל וקסמן
קיץ טבעוני: מתכונים שגם ילדים יאהבו
במהלך החופש הגדול קשה ליצור סדר יום בריא ולהשגיח על הארוחות, בעיקר כשהילדים בבית
דרור ינאי
נסיכה בבעיה: בעלי מסעדת "דיאנא" בקשיים
לצד ההצלחה של מסעדת דיאנא, הידועה בקבב המיתולוגי, השף הנצרתי דוחול ספדי ממשיך
שרית סרדס-טרוטינו
קרח מתוק: גרניטה שוקולד
במקום לצאת מהבית בחום הגדול, רוני ונציה מלמדת אתכם איך מכינים, בקלי-קלות, גרניטה
רוני ונציה
הקיץ של פלוראנס: טיאן ירקות בקלי קלות
קרוב המשפחה היפהפה של הרטטוי מגיע מפרובאנס ונותן כבוד לכל ירק קיצי שמככב בתוכו:
יפה עירון קוץ,פריז
מעושנים משנות השישים: על ברנשים, מד מן ובשרים
הגברים של "מד מן‭."‬ הדריי מרטיני הכי יבש בסביבה. הבחורות שנראו בדיוק כמו
שאול אברון
זן נדיר: אספרגוס לבן ברצועות בשר
בכל פעם שרותי קינן רוצה לחרוג מהתפריט היומיומי ולהתפנק במשהו מיוחד היא מכינה
רותי קינן
מאלבאמה ועד רומניה: מסע בין ארוחות
החום הנורא וארוחת הבוקר לא רוממו את רוחו של רפי אהרונוביץ', אבל 3 המסעדות בהן
רפי אהרונוביץ'
סביח מהגינה: מתכונים מגינת הירק
במקום ללכת לשוק או לסופר, מיכל וקסמן בחרה לגדל את הירקות שלה בגינה הביתית.
מיכל וקסמן
בלי אורז בפנים: ממולאים צמחונים
בממולאים אנחנו כמעט תמיד מוצאים אורז, שיראל אורגד החליטה שלא עוד והכינה מטעמים
שיראל אורגד
מרשמי היובל: ספר הבישול ה-50 של בני סיידא
ספר היובל של בני סיידא, מהמתכונאים האהובים והוותיקים בישראל, כולל שפע מתכונים
ynet
חם-מתקרר-קר-קפוא: כלים להכנת גלידות
לקראת החום שעוד צפוי לנו ולכבוד החופש הגדול, מירי צל דונטי אספה ובדקה את מיטב
מירי צל דונטי
עומד על הראש: טאטן משמשים
זה הזמן לנצל את המשמשים הכתומים - רותי קינן ממליצה לכם להכין טאטן משמשים שילהיב
רותי קינן
לשקול ולאכול: עזרי מטבח לקונדיטורים
שוב כתובה המידה במשקל ולא לפי כוסות? במקום להתעצבן, הגיע הזמן ללמוד על חשיבותו
תומר כבירי  
קולינריה קסומה: מסע אוכל בעכו
קפיצה נוספת לאזור הצפון הובילה את רפי אהרונוביץ' והגברת למלון קסום והמון אוכל
רפי אהרונוביץ'
מורה רעבים: ספרי הבישול האהובים עלינו
בישול איטלקי מא' עד ת', המבורגר טבעוני, בננות עטופות בבייקון וכל הדרכים להכין את
ynet
חצילה אצילה: קארי חצילים ריחני
סיפור אהבה נרקם לו בגינה של מיכל וקסמן עם צמיחתם של חצילים ממין נקבה מהם הכינה
מיכל וקסמן
אוכלים באמצע הלילה: פירות ים ודאבל צ'יזבורגר
לפעמים באמצע הלילה מתחשק לכם לאכול משהו עסיסי וטעים, לילה לבן שיתקיים השנה ב-28
אלעד רובינשטיין  
איטלקי כמו שאוהבים: מתכונים טבעוניים
ישראלים מתים על אוכל איטלקי משום שהוא דומה מאד לאוכל שלנו, יש בו המון שמש,
אורי שביט
לזניה, צעד אחרי צעד: המדריך השלם
ארי ירזין מציג את אחד ממתכוני הדגל של המטבח האיטלקי ומלמד אתכם להכינו: לזניה
ארי ירזין
הולנד בצלחת: סלט משמשים למאוכזבים
רותי קינן, אוהדת נבחרת הולנד בכדורגל, מנחמת את הנבחרת המודחת עם סלט קיצי וכתום:
רותי קינן
בורקיטס של אלופים: מתכון וסיפור
לרפי אהרונוביץ' נמאס לגרוס בורקסים מאכזבים ברחובות. הפתרון: חבר לימד אותו להכין
רפי אהרונוביץ'
אהרוני אקספרס: מתכונים בצ'יק צ'ק
פסטה עם טונה, קישואים ממולאים, חצילים שרופים עם טוויסט אתיופי וחטיפי שוקולד
ynet
ספר הקסמים: ספרי בישול מנצחים
כותבי ערוץ האוכל בוחרים לרגל חודש הספר העברי את ספרי הבישול שהשפיעו עליהם באופן
ynet
הכל-סלואו: סלטי כרוב צבעוניים
אתם אולי מכירים את סלט הקולסלואו הכרוך בכרוב והרבה מיונז. מיכל וקסמן החליטה
מיכל וקסמן
תופסים ראש בחופה: כך מרכיבים בר אלכוהול בזול
שירותי בר יוקרתיים עולים פי כמה יותר משירותי בר בסיסי בחתונות. הילה רגב רצתה
הילה רגב
יום צמחוני עם צחי בוקששתר
ביקשנו מהשף צחי בוקששתר להניח לבשר ליום אחד ולהכין לנו מנות צמחוניות וטעימות,
ynet  
חי בסרט הודי: ניר צוק עם מתכונים בקארי
ניר צוק חולם על חופשה במזרח הרחוק ומשאלתו מתגשמת, לפחות באופן חלקי. לרגל ארוחה
ניר צוק
צבוטותי וקלאפוטי: מאפה דובדבנים פריזאי
יפה עירון קוץ חוגגת את חזרתה למדפים של הקלאפוטי, מעוגות הדובדבנים האהובות בעיר
יפה עירון-קוץ, פריז
עוגה במבטא וינאי: טורט אגוזים ושוקולד
אם אתם רוצים להשקיע בעוגה ויותר מכמה דקות, רוני ונציה מציעה לכם להכין טורט
רוני ונציה
רגל קרושה ודובדבנים אדומים: סוף שבוע במטולה
במקום לעלות על מטוס ולנסוע שוב לטייל בחו"ל, החליט רפי אהרונוביץ' להיכנס לרכב
רפי אהרונוביץ'
פיצה עבה ואיטלקית: מתכון ביתי
אוהבים רק פיצה דקה? אז דלגו על הכתבה הזו. במיוחד עבור חובבי הפיצה המסיבית,
ynet
הזיתים כבר בפנים: ג'בטה ביתית
אף אחד לא יכול לעמוד בריח המשכר של לחם טרי שזה עתה יצא מהתנור. תומר כבירי מציע
תומר כבירי  
נער הגוגו שלי: מתכונים עם משמשים
הצבע הכתום-צהוב שלהם מעורר תשוקה, בעיקר להיכנס למטבח ולהכין מהם משהו. מיכל וקסמן
מיכל וקסמן
גאים להיות צמחונים: מתכונים בצבעים
לכבוד שבוע הגאווה גלית שרייבר ורני רותם מכינים ארוחה טבעונית המורכבת מכל צבעי
גלית שרייבר ורני רותם
שידוך משמיים: טארט תפוחים ווניל בסגנון אלזס
רותי קינן מתענגת על עוגה לחה וחגיגית, שמתאימה בדיוק לעונה: טארט תפוחים אלזסי עם
רותי קינן
דרייפיש ו-ווי-פי: פסטיבל נקניקיות ובירה בפראג
שוב טיול לחו"ל, הפעם לפסטיבל הנקניקיות והבירה בפראג שהפגיש את רפי אהרונוביץ' עם
רפי אהרונוביץ'
בטעם של ים: מתכוני אנשובי וסרדינים
עכו, מהערים העתיקות והיפות בישראל, מכילה גם את אחד השווקים העשירים והמוצלחים
מיכל וקסמן
הפנקייק של חיים כהן: מתכוני דיינר
הם גדולים, עבים ואווריריים במיוחד. אין ספק, הפנקייקים של "דיקסי" לא מביישים את
רועי ירושלמי  
כמה חם, כמה טעים: גלידות טבעוניות
היו אתם שליטי ממלכת הגלידה שלכם: בחרו מרכיבים, החליטו כמה להמתיק ויצרו לעצמכם את
אורי שביט
המדריך המביך: כך מדרגים את 50 המסעדות הטובות
לצרפתים נמאס שמדריך 50 המסעדות הטובות בעולם מתעלם מהם באופן שיטתי ועל הדרך - גם
יפה עירון קוץ, פריז
לבלבו סלק ומורטדלה: מתכוני בורשט קיציים
אתם אמנם מכירים אותו בגרסת החורף החמה, אך בורשט גם להיות פתרון קיצי ורענן. 3
ynet  
פטה בתיבה: עושים כבוד לפטה אן קרוט
יפה עירון קוץ מגלה מחדש את אחד המאכלים העתיקים של המטבח הצרפתי: פַּטֵה אן קרוט
יפה עירון קוץ, פריז
טוחנים עבודה: מתכוני בשר טחון
כשהוא טוב, הוא מצוין: ספי קובו ("יוז'י" 1952) מבקש שתתנו לבשר הטחון את הכבוד
ספי קובו
תמיד בעונה: פטוצ'יני עם אספרגוס ורוקט
פעם לכל ירק ופרי היתה עונה, ממש כמו לפסטה אצל האיטלקים, אבל כיום אפשר למצוא הכל
רותי קינן
אקסקלוסיביות זה כאן: ספר הבישול של מול-ים
מושט אין שם וגם לא מרכיבים שמוצאים אצל השכנים במידה ונגמר בבית. ועדיין - ספר
רועי ירושלמי
מי אכל את הבמיה שלי?
במקום לחשוש מבמיה שמתפרקת במחבת והופכת לרירית, מיכל וקסמן מציעה לכם לצלות אותה
מיכל וקסמן
מגרגרים וזוכים: ביקור בתחרות לחובבי יין
לאחר שלושה חודשי מיונים מפרכים, אלפי מתמודדים, עשרות שופטים והמון המון יין,
ynet  
אין כניסה לגבינה: קינוחים טבעוניים
שבועות הסתיים וגם הגבינה לכן זו הזדמנות מצויינת להכין קינוחים טבעוניים שאין בהם
שיראל אורגד
בגוון לבן: עוגות וקינוחי גבינה לשבועות
גבינה היא שם המשחק בחג השבועות, אלינוער רבין מזמינה אתכם להכין גבינה ביתית, מוס
ynet
שבועות מקומי: יין וגבינות מכאן
מה ישראלי יותר מלמלא את הטנא במבחר תוצרת מקומית? אורי מאיר-צ'יזיק ליקט מתכונים
ynet
השילוב המנצח: קינוח גבינה ושוקולד
גבינה ושוקולד - כל אחד מהם מחזיק קינוח לבדו, אבל מה קורה כשהם נפגשים? רותי קינן
רותי קינן
מלכת הלבנות
מה יוצא כשמכניסים למטבח חמישה שפים וקונדיטורים בכירים? בשלוש מילים: עוגת הגבינה
שרית סרדס-טרוטינו  
כלים לבנים: אביזרי מטבח לשבועות
תבניות, מגררות, מגשים לחיתוך גבינות, מחבתות ועוד המון אביזרים שיהפכו את שבועות
מירי צל דונטי
סוטלאץ' ולצ'זיקה: מעדני חלב ספרדיים לשבועות
מדי שבועות עולות בבתי הספרדים שפע של פשטידות וקינוחים מיוחדים ואהובים, שלהם
מתילדה כהן-סראנו
Kualo se kome en Shavuot?
Matilda Koén-Sarano eskrive kon su menu de shavout
Matilda Koén-Sarano
קצת אחרת: פירות וגבינות לשבועות
מיכל וקסמן משדכת בין הפירות לגבינות ומכינה משמשים צלויים עם גבינה כחולה חריפה,
מיכל וקסמן
אמרו צ'יז: מבדק עוגות הגבינה הגדול
במשך שבוע בדקה לירון סיני עוגות גבינה מכל הסוגים ומשלל קונדיטוריות. רק מעטות
לירון סיני
לבן בכוס: יינות לבנים לחג בפחות מ-50 שקלים
עם בוא הקיץ, מגיעה גם עונתם היפה של היינות הלבנים, שבאופן אידאלי גם משתלבים נהדר
ליבי שפרלינג
ארוחה לבנה: קונים מטעמי חג הביתה
שבועות הוא חגיגה מתמשכת של מאכלי חלב: גבינות, פשטידות, לחמים, בלינצ'ס וכמובן -
רחל קדרס
חיטה, שעורה וצמחוני: מתכונים לשבועות
הדגנים משתלבים נהדר בסלטים ותבשילים ויכולים לספק ויטמינים ומינרלים רבים, בעיקר
כרמית אלקיים
שיכור על הבר: סיפורו של ברמן בפאב מקמשהו
הולכים מכות כמו ג'נטלמנים, לא מקבלים צ'ייסרים חינם ומשתינים במכנסיים כשאין כוח
יונתן ישי, "בלייזר"
קפוצ'ינו ירוק: מרק אפונה עם הרבה קצף
הקצף המשייט לו בספל הוא לרוב תוצר נילווה לקפוצ'ינו לוהט, רותי קינן לוקחת אותו
רותי קינן
מחר כבר נאכל סלט
כל מה שרפי אהרונוביץ' רצה לעשות אחרי אכילת כמות לא סבירה של בשר ביום העצמאות
רפי אהרונוביץ'
מיני ספרד: פינצ'וס ושאר מטעמים
חגיגת יום ההולדת הובילה את מיכל וקסמן לצפון ספרד אל חבל הבאסקים, שם זכתה לראות
מיכל וקסמן
מנת קרב מתוקה: עוגת נפוליאון
אתם מכירים את העוגה הזו בגרסתה הישראלית תחת השם קרמשניט, אבל המקור שלה הוא למעשה
ynet  
סופר-כרוב ממולא: מתכונים עם קייל
הוא עדיין לא נפוץ כאן כמו מעבר לים, אבל כרוב העל הבריאותי גדל גם אצלנו וכדאי מאד
אורי שביט
שבת המלכה: חלה ביתית
החלה היא מסמליה של השבת, בין אם אתם שומרי מסורת ובין אם אתם מאלה שאוהבים לטבול
תומר כבירי  
מחאה מתוקה: מאפינס קוטג' בצ'יק צ'ק
הקוטג', חביב המקרר הישראלי, עלה לכותרת בקיץ הקודם בעקבות המחאה החברתית. לרגל בוא
רותי קינן
מיס ג'וסי: נקניקיות במחבת
רפי אהרונוביץ' סופר קלוריות בדיאטה חדשה ובמקביל - גם את הימים לקראת הנסיעה
רפי אהרונוביץ'
אהבה בימי טורטיה: מתכונים מקסיקנים
החיבור בין אוכל לאהבה הוא בלתי ניתן להפרדה, לפחות בעיני מיכל וקסמן שנזכרת באחד
מיכל וקסמן
שוב ריוחה כאן: הקאמבק הצפון-ספרדי
אתם מכירים אותם, שמחים ופשוטים, מתחילת העשור הקודם. עכשיו יינות ריוחה מתחרים שוב
רועי ירושלמי, לה ריוחה
צמחוני למדורה: מתכונים לתפוחי אדמה
אחד מסמליו של ל"ג בעומר הוא תפוח אדמה, שיראל אורגד, שלא מכירה מישהו שלא אוהב
שיראל אורגד
לה קוצ'ינה דומיסטיקה: רביולי, קנלוני וקפלצ'ו
אחרי שלמדנו להכין את הבצק והעברנו אותו במכונת הפסטה, הגיע הזמן ללמוד כיצד ממלאים
משה בראל  
קרם בו: האקלר של פריז
למרות שהיא חברה בלתי נפרדת בצלחת הפטיפורים ונחשבת לקינוח האהוב בצרפת, גם פחזניית
יפה עירון-קוץ, פריז
מנגל בסלון: אביזרים לגריל בתוך בית
כיצד מתקינים ברביקיו בתוך הדירה ואיך אפשר לרכך את הבשר לקראת הצלייה? מירי צל
מירי צל דונטי
החלמה מהירה עם טלה וחומוס
אחד הסימנים הראשונים לכך שאתם מחלימים ממחלה הוא הרעב. רפי אהרונוביץ' החלים משפעת
רפי אהרונוביץ'
מאוזן לפה: ביקור במסעדת אלבמה
מכירים את זה שאיזה מבקר אוכל משתפך על מקום שרק סנובים יחידי סגולה שמעו עליו,
יעקב מאור, "בלייזר"
העונה הוורודה: מתכוני סלק
זה הזמן המושלם להכניס את הסלק למטבח ולצרף אותו לכל תבשיל. מיכל וקסמן מכינה תבשיל
מיכל וקסמן
לקלף את הצמחוני: מתכונים טבעונים ודקים
דרור ינאי מכין סלט קישואים ומלפפונים, תפוחי אדמה ברוטב בשמל טבעוני, קיש חצילים
דרור ינאי
אחרון ודי: מרק עגבניות
מזג האוויר המתנדנד בין חולצה קצרה להתעטפות בסוודר הביא את רותי קינן להכין מתנת
רותי קינן
לה קוצ'ינה דומיסטיקה: השימוש במכונת פסטה
בשיעור הראשון למדנו כיצד להכין בצק לפסטה, בשיעור השני נלמד כיצד משתמשים במכונת
משה בראל  
מקסיקנה בצלחת
רגע לפני שהטרנד ההיסטרי הזה מאיים לשטוף אותנו, שרית סרדס-טרוטינו מצטרפת לסיבוב
שרית סרדס-טרוטינו, לונדון
הכל צלוי: קבב, קציצה והמבורגר
בשר טחון היא אופציה זולה וזמינה לשלל מטעמים על האש. בני לוי מכין עבור המנגל שלכם
בני לוי
מארחים עוגות ועוגיות שכולם אוהבים
אף פעם אין מספיק מהם בבית - מתכונים מתוקים לאירוח בחג ובסוף השבוע: עוגת שזיפים,
אלינוער רבין
המנגל המושלם: מדריך בראש טוב
אין הרבה דברים שרפי אהרונוביץ' שלנו אוהב יותר מעל האש. לרגל יום העצמאות הוא מעלה
רפי אהרונוביץ'
השרה אותי, עסה אותי: מרינדות, מדריך ומתכונים
בשר, בדיוק כמונו, לא מתנגד לעולם לשדרוג ומסאז' טוב. השפים אור ברי ורועי ענתבי
אור ברי ורועי ענתבי
יום העצמאות לצמחונים עצלנים
יום העצמאות הוא יום המנגל הלאומי של ישראל וגם לצמחונים מגיע לנפנף - אספנו עבורכם
אבימור חדד
משהו קטן וטוב: מתכונים לשיפודים
הם מתאימים לירקות, למתוקים, לדגים וכמובן לבשר - מיכל וקסמן משפדת כל דבר שמגיע
מיכל וקסמן
שים לי בננה על האש: 4 מתכונים על הגריל
לא רק בשר אפשר לשים על המנגל, אם תהיתם מה עוד מתאים ל"על האש", דרור פילץ, בספרו
ynet
לפצח את המתוק: עוגת פיסטוקים
מחפשים מתכון מיוחד ומפתיע? רוני ונציה מציעה לכם עוגה נימוחה במרקם קטיפתי, ששווה
רוני ונציה
שאפו על השיפון: אופים לחמים ביתיים
הגיע הזמן להוציא את הקמח שהסתתר כל הפסח ולהכין לחמי שיפון שחומים שקורצים מהתנור
ארז קומרובסקי
על בטן מלאה: המדריך המלא להכנת קובה
ממה מכינים קובה? במה ממלאים אותו ואיך יוצרים את הכיס עבור המילוי? ועם מה מגישים?
רפי כהן
אזרח ותיק ושף צעיר
נכון שנולד לו נכד ונכון שמעכשיו הוא נקרא 'סבא', אבל זה לא אומר שרפי אהרונוביץ'
רפי אהרונוביץ'
לאדות טורקי ולאכול
הוא דומה לתרד הקלאסי, אבל התרד הטורקי נחשב לעדין וטעים יותר. מיכל וקסמן עם שני
מיכל וקסמן
עוגת רוזמרין ועוד המון עשבים: מתכונים צמחונים
שני צמחוני מוסיף לכם קצת תיבול לאוכל עם עשבי תיבול טריים, בתפריט: פילאף בורגול
כרמית אלקיים
לה קוצ'ינה דומיסטיקה: מכינים בצק לפסטה ביתית
במקום לקנות בסופר ולא לדעת מה המרכיבים שבפנים, משה בראל מציע לכם להכין פסטה בבית
משה בראל  
זיכרון של פעם: קינוח אורז מתוק
כבר לא צריך להפריד בין קטניות לחמץ לכשר ואפשר להירגע עם משהו מתוק וקליל - רותי
רותי קינן
הפתעה טעימה לפסח: כופתאות תרד
מבחינתה הם בכלל נקראים ניוקי, אבל בשבילכם רותי קינן מוכנה לקרוא לזה כופתאות -
רותי קינן
מסובים לקדירה: מתכוני קדירות בקר
מחפשים ארוחה שתגרום לכל המשפחה לשבת יחד סביב השולחן בחג השני וליהנות? שאול בן
שאול בן אדרת
מרשמלו ביתי? זה קל!
חוץ מזה שלהכין מרשמלו בבית זה כיף, די פשוט וזול להכנה, זוהי גם דרך מצוינת להעסיק
שיר הלפרן
פסח עיראקי: מתכונים כשרים
עמבה, קובה, עוף ותפוחי אדמה ועוגיות קוקוס הם רק חלק מהמתכונים העיראקים הנפלאים
ynet
פויקה בשטח: המדריך השלם
טיול עם לינת שטח הוא פשוט לא טיול כראוי מבלי להעלות קדרת פויקה על האש. אריאל כהן
אריאל כהן
אוכלים מרורים: מתכונים עם חסה
על צלחת הסדר היא מסמלת את המרורים שעברו בני ישראל במצרים, אבל על צלחת האוכל היא
מרב ברזילי
מטיילים ושותים: מבקרים ביקבים בחוה"מ
מבקרת היין שלנו, ליבי שפרלינג, ממליצה לכם לנצל את החג לביקור במרכזי המבקרים
ליבי שפרלינג
כשר דה לוקס: ליל סדר פריזאי
יפה עירון-קוץ יצאה להצטייד בכל טוב עבור ליל הסדר שתערוך עם משפחתה בפריז. היא
יפה עירון-קוץ, פריז
מוס שוקולד פשוט וחגיגי
אורן בקר מנדב מתכון קלאסי, אלגנטי והכי חשוב - קל להכנה: מוס שוקולד עשיר, שפשוט
אורן בקר
יין לפסח: 20 המומלצים לחג בפחות מ-100 שקלים
ליבי שפרלינג, מבקרת היין של ערוץ האוכל, מכתירה את 20 היינות המקומיים המומלצים
ליבי שפרלינג
רביבה מציגה: קינוחים חגיגיים ללא גלוטן
מלכת הקונדיטוריה רביבה אפל ("רביבה וסיליה") חולקת איתכם מתכונים מנצחים, נטולי
רביבה אפל
ימים ירוקים: מתכוני פסח אביביים
חג הפסח הוא גם חג האביב, חג הניקיונות וחג הבישולים - מיכל וקסמן מאגדת את כל
מיכל וקסמן
ארז קומרובסקי מציג: מתכוני פסח מהגליל
לארוחת ליל הסדר, הזמין השנה ארז את כל משפחתו מעלה-מעלה, אל ביתו שבגליל. הוא מכין
ארז קומרובסקי
בדקנו: קינוחי החג המומלצים
שלחנו את ליבי שפרלינג לבדוק ולטעום אינספור קינוחים כשרים לפסח. היא בחרה את
ליבי שפרלינג
סדר טבעוני חדש: הלילה הזה כולו ירוק
בלי בשר ובלי דגים - איך חוגגים סדר כהלכתו כשאתם טבעונים? אורי שביט באה לעזרתכם
אורי שביט
כולנו מסובים: מתכוני עדות לפסח
המטבח הישראלי הוא קיבוץ גלויות של מנות שונות ומגוונות. ספר הבישול החדש, "אוצר
ynet
מתנה לחג: סירים וכלים לפסח
הצלחתם להתחמק השנה מהבישולים כשהוזמנתם לסדר אצל המשפחה, אבל זה אומר שאתם צריכים
מירי צל דונטי
אלף נשיקות: עוגת מרנג פריזאית וכשרה לפסח
לא תיק של דיור ולא שמלה של שאנל: הצעקה האחרונה מפריז היא דווקא לה מרווייה, עוגת
יפה עירון-קוץ, פריז
קולינריה למתחילים: בוחרים יין לפסח
מישל דור מוזמן לארוחת ליל הסדר. השמחה רבה אך הוא אובד עצות - איזה יין עליו להביא
מישל דור  
טעם של התחדשות: ארוחת ליל הסדר של רפי כהן
רפי כהן מציע מתכונים לארוחת ליל סדר: מרק פסח עם ירקות שורש אביביים, קניידעלך עם
רפי כהן
ביס מביסים: אורחת תוצרת בית
כמי שכותבת בלוג, מיכל וקסמן לא נמנעת מקריאה של בלוגים אחרים ולראייה היא מארחת את
מיכל וקסמן
צבעונית ומתוקה: עוגת תות-לימון
השילוב בין מתוק לחמוץ יכול להניב מנות נפלאות כמו שמוכיחה רותי קינן עם עוגת תותים
רותי קינן
רגע לפני שריפת חמץ: לחמים טבעוניים
גם אם אתם לא מאלה שדואגים שלא יהיה קמח בבית לפני פסח לא תוכלו לעמוד בפני
גלית שרייבר ורני רותם
געגועים למינה דל פסח: מתכוני חג ספרדיים
יש מי שמכין איתן חביתה, אחרים מתענגים עליהן בליווי ריבה - כך או כך, בכל בית
מתילדה כהן-סראנו
אורח לטור פרידה: ארוחה מקומית עם שי אביבי
זהו, השנה המקומית של אורי מאיר-צ'יזיק מגיעה לסיומה עם טור אחרון שנחגג יחד עם שי
אורי מאיר-צ'יזיק
El afikomán
Matilda Koén-Sarano eskrive su rekordos del noche de pesah en la casa du su
Matilda Koén-Sarano
קיטים בטיק טק: מנות גורמה לעצלנים
קיטים להכנה זריזה של מנות מורכבות וחגיגיות כביף בורגיניון, רוסטביף, אוסובוקו
רועי ירושלמי
שתייה חינם, לא תבואו? טעימות ברחבי הארץ
השבוע הראשון של האביב הוא גם הזמן שבו משיקים ביקבים את יינותיהם החדשים. ליבי
ליבי שפרלינג
הולכות עם הכל: קציצות עוף
יש מנות שמתאימות לכל תוספת, מאורז ועד לפירה - זמי שרייבר מערבב בשר חזה עוף
זמי שרייבר  
הסוד שבפנים: מדריך להכנת קובה
אחד החלומות הקולינריים של מיכל וקסמן היה ללמוד איך מכינים קובה טעים שקשה לעמוד
מיכל וקסמן
לכל מנה יש אמא: מתכונים מהבית
אם ישאלו אתכם איזה אוכל אתם הכי אוהבים, רבים ודאי יאמרו: "האוכל של אמא". בני
ynet
טבעוני בא לבקר: מתכונים לאורחים
הודעתם למשפחה ולחברים שהחלטתם להיות טבעונים והם בתגובה תפסו את הראש. דרור ינאי
דרור ינאי
החיים על פי נייג'לה לוסון
היא שותה תה כי קפה בעיניה שמנוני, מאוהבת במטבח האיטלקי (למרות שהמאכל האהוב עליה
מרב פרנק, ניו יורק
קפרזה מקומית ועוד: ביקור בשוק האיכרים
מסעו של אורי מאיר-צ'יזיק בשנה המקומית כמעט ומגיע לסיומו. רגע לפני, הוא פוגש את
אורי מאיר-צ'יזיק
אנטרקוט פריזאי: רשמים ומתכונים
מנת הבשר האהובה והמפורסמת ביותר של עיר האורות היא סטייק פריט - אומצה המוגשת לצד
יפה עירון קוץ, פריז
פינוק אמיתי: פנקוטה לימון ואוכמניות
פנקוטה לימון ואוכמניות משלבת באלגנטיות טעמי חמוץ-מתוק. רוני ונציה עם קינוח קליל
רוני ונציה
עשר מסעדות הבשר הטובות בישראל
שיפודים ומנגלים יש בכל מקום. אך היכן אוכלים נתחי בשר גדולים ועסיסיים? מאילת ועד
רועי ירושלמי
כך מכינים סטייקים בבית: מדריך וטיפים
סטייקים איכותיים אוכלים רק במסעדה? אז זהו, שממש לא. רפי אהרונוביץ' מסביר, צעד
רפי אהרונוביץ'
טלה פרימוורה: קציצות כבש אביביות ועוד
מכבש ומטלה או שנרתעים, או שאוהבים אהבה עזה. שאול בן-אדרת מנסה לשדך לכם אותם בשני
שאול בן אדרת
מונא עליזה: המסעדה החדשה של מחניודה
ביום אחד, ממש כך, הפכה מסעדת מונא לסניף האלגנטי והרומנטי של מחניודה. אסף גרניט
רועי ירושלמי
הטבח בגנו: ביקור בגינה של שף עזרא קדם
מיכל וקסמן יוצאת למפגש עם שף עזרא קדם והגינה המופלאה שלו ומכינה איתו סלט מקלות
מיכל וקסמן
עשרת ההמבורגרים הטובים בישראל
פאסט פוד או לא, המבורגר היא אחת המנות הפופולריות והאהובות במסעדות ישראל. רועי
רועי ירושלמי
נוסיף עוד בשר לקדירה: טיפים ומתכונים
מתי מכניסים את הירקות, באיזה סיר משתמשים והכי חשוב - מתי תורו של הבשר להיכנס
שרית סרדס-טרוטינו
כשר בסטייל: 3 מסעדות בשר כשרות ומומלצות
כשרות מהווה אתגר עבור מסעדות גורמה בתחום הבשר. עם זאת, בשנים האחרונות נפתחו כמה
מישל דור  
ביס אדום: 2 מתכונים עם תותים מקומיים
קשה לעמוד בפני תותים אדומים ומתוקים, אבל מה עושים עם הריסוס? אורי מאיר-צ'יזיק
אורי מאיר-צ'יזיק
כיסונים לפורים: חצילים מחופשים
להתחפש כל אחד יכול, אבל לחפש חצילים (ועוד מיובשים!) - את זה רק רותי קינן יכולה
רותי קינן
עוגות מחופשות: אביזרים ומתכוני עוגות לילדים
למירי צל דונטי התחשק, לרגל פורים, לחפש את העוגות תחת מעטה של קרם וקישוטים
מירי צל דונטי
טז'יקוס ורשיקאס: משלוח מנות ספרדי לפורים
משלוחי המנות היפים והמרגשים ביותר הם אלו שמכינים בבית: מתילדה כהן סראנו מתגעגעת
מתילדה כהן-סראנו
אוכלת סרטים: משלוח המנות של סבתא עליזה
הפעם במשלוח המנות של מיכל וקסמן תוכלו למצוא סרטי בצק ארוכים נוטפי סירופ סוכר
מיכל וקסמן
וג'טריאנו איטליאנה: שני צמחוני באיטלקית
המטבח האיטלקי מתחשב מאד בצמחונים עם מנות שופעות שלא חייבות לכלול בשר, הפעם בחרנו
ynet
אשכנזי גאה: מכינים כרוב ממולא
ממולאים הם מאכל חוצה עדות. זמי שרייבר מכין את הגרסה האשכנזית והאהובה לכרוב
זמי שרייבר  
מתחפשים למקומיים: אוכל משם בתחפושת מכאן
לכל המתקשים לאכול מהאוכל המקומי שלנו, ולכבוד פורים, אורי מאיר-צ'יזיק גורם לכמה
אורי מאיר-צ'יזיק
מר קראנצ'י: סיפורו של הקרוק מסייה
קרוק מסייה ובת זוגו, הקרוק מאדאם, הם שמות מהודרים לשני הטוסטים הכי פריזאיים שיש.
יפה עירון-קוץ, פריז
אכבר של אוזן: ארז אופה אוזן המן ערבית ומלוחה
לארז קומרובסקי יצאו כל אוזני המן המתוקות מהחורים. במקום להכין עבורכם מתכוני
ארז קומרובסקי
מה בא קודם: תבשיל עוף וביצים
לשאלה מה בא קודם, הביצה או התרנגולת, לרותי קינן אין תשובה מוחלטת. במקום זה היא
רותי קינן
סטייק בגביע של גלידה
הגשם שפסק איפשר לרפי אהרונוביץ' לחזור לסיבובי האכילה שלו, חיפוש אחר סטייק משובח
רפי אהרונוביץ'
פוזילי לי: סוגי פסטות למתחילים
הגעתם למסעדה איטלקית. הכל טוב ויפה עד שניגשים אליכם ושואלים עם איזה סוג פסטה
מישל דור  
טעם של החמצה
אפשר לאכול אותם טריים ואפשר גם להחמיץ אותם וליהנות אפילו יותר, מיכל וקסמן מחמיצה
מיכל וקסמן
וריח המלוח על הדייניש: שבלול גבינת עיזים
דייניש או שאוהבים או שאוהבים מאד. תומר כבירי עושה לו כבוד ומכין גרסה כיפית,
תומר כבירי  
אל תבשלו, תאכלו: רו פוד צמחוני
פלאפל, פסטה, נודלס, עוגת פירות ופאי תפוחים - התאמינו שלא צריך לבשל או לאפות שום
שירלי בר
בראוניז לכל עת: 4 מתכונים מתוקים
עוגיות הבראוניז הבסיסיות מתאימות לכל הזדמנות, מקפה של אחה"צ ועד למסיבה גדולה,
דנית סלומון
מיסו מקומי: הכירו את המורי
אורי מאיר-צ'יזיק גילה שפעם ייצרו את המיסו, מרכיב בלתי נפרד במטבח היפני, גם בארץ
אורי מאיר-צ'יזיק
שובבות ומתוקות: עוגיות ג'ינג'ר-שוקולד
בין אם אתם נמנים על אלה שלא סובלים ג'ינג'ר ובין אם אתם לא יכולים בלי, רוני ונציה
רוני ונציה
עולם פנימי עשיר: רפי כהן מכין בצקים ממולאים
רפי כהן מגלגל, מקפל ומותח בצקים שונים וממלא אותם בכל טוב. בתפריט: פוקאצ'ת תרד
רפי כהן
האביזר המוזר: אופים על הכיריים
מירי צל דונטי מתאהבת מחדש בכלי המטבח המוזרים, שמוסיפים לבישול צבע וקריצה. בכתבה
מירי צל דונטי
למי קראת חלש? אספרסו וקפוצי'נו למתחילים
בבית, מישל דור שותה בגאון קפה נס. אבל איך יודעים מה להזמין בבית קפה? רועי
מישל דור  
בלי טיפת קמח: עוגיות שקדים איטלקיות
הן יפות, חגיגיות והכי חשוב - מהוות פתרון מצוין למי שמנסה להיגמל מקמח או רגיש
רוני ונציה
שקד ישראלי בסטייל: עוגת פנפורטה
פירוש השם פנפורטה באיטלקית הוא לחם חזק, אך למעשה מדובר בעוגת פירות הדר מסוכרים
רוני ונציה
זן נדיר: 12 יינות ישראליים לא רגילים
ארגנטינאי, איטלקי ופורטוגזי נפגשים בכרם. זו לא בדיחת קרש, אלא רשימת מוצא חלקית
ליבי שפרלינג
איך אומרים טבעוני באיטלקית?
מה עושים עם הגבינה שעל הפיצה? איך מכינים גלידה בלי שמנת? ומה מורחים על הפוקצ'ה?
דרור ינאי
לשחות בתוך מרק: צ'אודר דגים אירי
הפעם הראשונה בה פגשה רותי קינן במרק הצ'אודר האירי היתה בכלל בסן-פרנסיסקו, מאז
רותי קינן
לאכול לפי הספר: אוכל היסטורי ומקומי
אחד מתחביביו של אורי מאיר-צ'יזיק, מעבר לאכילת אוכל מקומי, הוא למצוא בספרי
אורי מאיר-צ'יזיק
מתאילנד באהבה: מתכוני הקוקוס של ארז
בחורף מגיעים לישראל אגוזי קוקוס עשירים בבשר לבן ומיץ סמיך. ארז קומרובסקי מתוודה
ארז קומרובסקי
שחור, חזק ועם כפית סטייל: בתי הקפה של פריז
יפה עירון-קוץ יצאה למסע בין מוסדות הקפה הוותיקים של עיר האורות וגילתה אמנים
יפה עירון-קוץ
הצלי שמציל אותי: תבשיל בקר וסיידר
ארוחות חגיגיות דורשות מנה עיקרית שתעשה רושם על האורחים אבל שלא תתיש את המארחים.
רותי קינן
בחזרה לרומא ולשניצל הממולא: סלטימבוקה כשרה
הגראן טוריסמו של רפי אהרונוביץ' באיטליה הסתיים ברומא עם חנות ממתקים משובחת,
רפי אהרונוביץ'
טרטר אותה: ניר צוק מכין טרטר בקר
שמפניה ושוקולדים זה נחמד אבל בשביל ניר צוק הטרטר הוא זה שמעורר את כל החשק. לרגל
ניר צוק
שכרות אקספרס: 3 קוקטיילים ב-2 דקות
עזבו אתכם משטויות - בסופו של דבר, הכי רומנטי זה לחגוג בבית, בסטייל ולאור נרות.
רועי ירושלמי  
יפות שבא לבכות: 4 קציצות טבעוניות
הן הולכות מצוין עם אורז, תפוחי אדמה, על ספגטי וגם בפיתה או לבד - עינה לקח מכינה
עינה לקח
בורא מיני מזונות: אוכל מקומי בגינה הביתית
לא חייבים לצאת אל השדות כדי לחפש אוכל מקומי, אורי מאיר-צ'יזיק ביקר בביה"ס גאון
אורי מאיר-צ'יזיק
תרמיל הקסמים: רפי כהן עם מתכוני אפונה
היא לא צריכה שתבשלו אותה עד חורמה ולא שתשדכו אותה לגזר. רפי כהן מחזיר לאפונת
רפי כהן
אתנחתא מתוקה: סקונס אוכמניות
הן מוסיפות טוויסט לקפה של אחר-הצהריים ויפתיעו בצבען ובטעמן אורחים שקופצים לביקור
רוני ונציה
חורף באומבריה: עוף בפטריות ועוד
התייר רפי אהרונוביץ' ממשיך להסתובב באיטליה, השמשית גם בחורף. בין בילויים בספא
רפי אהרונוביץ'
רפי בארץ הפלאות: הצצה למטבח של רפאל
השף שהכי כיף לבשל כמוהו חוזר בסופ"ש הקרוב עם טור חדש ומתכונים מופלאים. דקה לפני
ynet
רון בלב ומזלג ביד: מתכונים צמחוניים לט"ו בשבט
חג האילנות עוסק לא רק בנטיעות ובעצים אלא גם באפשרות שיש לנו לצאת לשדות, לקטוף
מרב ברזילי
בואנה פיאסטה: סדר ט"ו בשבט ספרדי
בין פסח לראש השנה, חולקים ביהדות ספרד כבוד לכל הטוּב שמציע הטבע. מתילדה
מתילדה כהן-סראנו
מזל דגים: סלמון על מצע עדשים
החשש מהתעסקות עם דגים נעלם אצל רותי קינן כאשר היא פגשה בסלמון, המלך הוורדרד של
רותי קינן
ט"ו בשבט מקומי: מתכוני פירות יבשים
השקדיה הפורחת מסמלת את בואו הקרב של האביב וכמובן - ט"ו בשבט. אורי מאיר-צ'יזיק
אורי מאיר-צ'יזיק
ד"ש מהים: ארז קומרובסקי עם מדריך ומתכוני דגים
ימי סערה מוציאים מהים את המיטב: ארז קומרובסקי ביקר בנמל עכו, התאהב בפלמידות
ארז קומרובסקי
קרפ, גאלט ושיק: מגלגלים קרפים בצרפתית
פריז מתמלאת השבוע בניחוח חמאה, עם פתיחתה הרשמית של עונת הקרפים. יפה עירון-קוץ
יפה עירון-קוץ, פריז
חורף צהוב: יונתן רושפלד עם מנות תירס
יונתן רושפלד מתאושש מטראומת הילדות של קלחי התירס העצובים בלונה פארק, מגלה אותו
יונתן רושפלד
צ'או רומא: מרק פסטה ושעועית איטלקי
רפי אהרונוביץ' ברח בשיא החורף לאיטליה. בין ביקור בסופר לקניות במחלקת הסיגרים
רפי אהרונוביץ'
תחרות בריאה: מתכונים צמחונים מנצחים
חציל ממולא, מרק אפונה וקציצות עלי סלק היו רק חלק מהמתכונים המנצחים בתחרות "השף
ynet
קוואקר בסטייל: לחמניות סובין בצ'יק צ'ק
מי שכבר ניסה יודע שלאפות בבית זה כיף, חסכוני והרבה יותר טעים ובריא מלקנות לחם
תומר כבירי  
חרחבינה מכחילה ולוף מבושל: ליקוט מקומי
אם אתם מחפשים אתגרים או סתם רוצים לשפר את הטעם של הסלט, אורי מאיר-צ'יזיק יוצא
אורי מאיר-צ'יזיק
קדירה נגד קַדרוּת
שמיים אפורים, עננים שחורים ורוחות מקפיאות לא יוכלו על קדירה בשר בבישול ארוך
רותי קינן
נוקאאוט לחלושעס: ארוחה במשקל כבד
אם יש משהו שמחזק את רפי אהרונוביץ' בימים של חלושעס זה אוכל, ואם להיות מדויקים -
רפי אהרונוביץ'
שחור חזק: טועמים פטריית כמהין באלף שקל
עונתן הקצרה של הכמהין השחורות נפתחה בצרפת ולארץ הגיעו פטריות שעולות - תחזיקו חזק
רועי ירושלמי  
שלא יחסר: ויטמינים מן הצומח
החיפוש אחר תחליפים לויטמינים ומינרלים שיש בבשר הופך לשגרה יומיומית בחייהם של
ynet
קיש סרפד וסלט חרצית: מלקטים אוכל מקומי
הליקוט הוא חלק נכבד מחייו של אורי מאיר-צ'יזיק והוא מנחילו לבנותיו, חבריו ואחרים.
אורי מאיר-צ'יזיק
נכון שאתה לא יודע מה זה למביק?
הגולדסטאר - כבודה במקומה מונח. אבל אם שמים אותה שנייה בצד, מגלים עולם שלם של
איציק שאשו ורם גלבוע, "בלייזר"
מסביב לקדירה: כלי מטבח לארוחה חורפית
סוף שבוע חורפי הוא הזמן המושלם לעשות היכרות עם אביזרי מטבח שונים ועונתיים. מירי
מירי צל דונטי
המולים רוקדים בלילה: תפריט לייט נייט באדורה
אחרי ההמבורגרים, הכנפיים והאגז בנדיקט מגיע גם תורן של מנות הגורמה להיכנס לתפריטי
רועי ירושלמי  
איירון מן: צמחוני עם ברזל
אחת השאלות העיקריות בקרב הצמחונים קשורה לצריכת הברזל שלרוב מגיע מהבשר. נעמי
נעמי אופנהיימר
סיפור שביר: בישול בכלי חרס מקומיים
אוכל מקומי משמעו גם בישול בשיטות בישול שכוללות כלי מטבח עתיקים. אורי מאיר-צ'יזיק
אורי מאיר-צ'יזיק
דפֵּי רעב: רשמים של שף בדיאטה
כל כך הרבה פיתויים, תענוגות ובישולים מובילים בסוף לחדר קטן ומדכא. רפי אהרונוביץ'
רפי אהרונוביץ'
בירה ביתית: מדריך ומתכון
לשתות בירה בפאב זה טוב ויפה, אבל לשתות את התוצר הביתי והמשובח שלך בבית זו כבר
ליבי שפרלינג
בלי ביצים ובלי יוגורט: ארוחת בוקר טבעונית
אומרים שארוחת הבוקר היא החשובה ביותר, אבל מה עושים אלה שנמנעים מאכילת ביצים
דרור ינאי
ולנו יש פלאפל מקומי
הוא נחשב ל"פאסט פוד" ישראלי, נדחס לתוך פיתה עמוסה בסלטים, חם ומתפצפץ בפה -
אורי מאיר-צ'יזיק
זה שורף בלב: דיז'סטיפים, סיפור אהבה מריר
הם התחילו את דרכם כתרופות שרקחו רוקחים ונזירים, הגיעו לרחבת המועדונים ובמקרה של
ליבי שפרלינג
רק בשר: מחלימים מהשפעת עם חלבונים
השפעת תקפה גם את רפי אהרונוביץ'. התרופה שלו לחולי: מאכלים עתירי חלבונים, שמחזקים
רפי אהרונוביץ'
איילת מבשלת: ראיון ומתכונים ביתיים
תוהים מה אוכלים אצל איילת הירשמן? לרגל צאת ספרה החדש המתבסס על מתכוני הבית שלה,
ynet
ריחות של חורף: מתכונים עם ערמונים
למרות הטעם הנימוח והשימושים המושחתים שלהם במטבח הצרפתי, במפתיע ערמונים הם אוכל
גליה דור
לאכול מכל הלב: אוכל נא מקומי
חלקי הפנים מכילים חומרים מזינים בדרך-כלל ובעבר היו אלה החלקים הראשונים שנאכלו
אורי מאיר-צ'יזיק
שמח בכוס: מבדק השמפניה הגדול
מחירי השמפניות ירדו לסביבות ה-200 שקלים וזו סיבה מצוינת לפתוח איתן את 2012 (או
ynet
בַּעבּוּע בועה: מבחן המבעבעים של ערוץ האוכל
עם איזה מבעבע הכי מומלץ לפתוח את השנה החדשה? דקה לפני שעת הש', מילאנו מועדון תל
רועי ירושלמי  
מהדורה מוגבלת: בקבוקים בעיצוב מיוחד
שמפניירות מאוריגמי, בקבוקי שמפניה שמתחננים שתקשקשו עליהם עם טושים, מים עם
רחל קדרס
חוזרים לשורשים: לביבות בריאות
אם אתם רוצים להתחמם כשקר בחוץ כל שעליכם לעשות הוא לחזור אל השורשים העשירים
מרב ברזילי
נופל רחוק מהעץ: תפוחים מקומיים
התפוח, חלק בלתי נפרד מהתפריט הישראלי, בכלל לא מכאן במקור. אורי מאיר-צ'יזיק יוצא
אורי מאיר-צ'יזיק
בימואלוס, בורקס ולוקמאס: זכרונות מחג החנוכה
לאור חנוכיית שמן זית, מתילדה כהן-סראנו מתרפקת בעברית ובלדינו על זכרונות חג
מתילדה כהן-סראנו
קריצה בעין אחת: מתכונים עם לוביה
היא נחשבת לתחליף לבשר בשל הויטמינים והמינרלים שבה, זמן הבישול שלה קצר מזה של
חן וינשטיין
שימו שמן, אבל לא הרבה
אחת הבעיות הגדולות של חג החנוכה הוא הטיגון בשמן עמוק, אורי מאיר-צ'יזיק מסביר על
אורי מאיר-צ'יזיק
חמין הודי: רינה פושקרנה והקדרה של סבתא פלורה
לערבוב המיוחד של השורשים העיראקיים וההודיים במשפחתה של רינה פושקרנה היו גם
רינה פושקרנה  
סופגניות בדיאטה: מוצרים לחנוכה
חג החנוכה מביא איתו את הסופגניות והלביבות המטוגנות ואיתן גם עוד כמה קילוגרמים
מירי צל דונטי
נקי מפחמימות
אחרי האכילה האינסופית בטיול לחו"ל רפי אהרונוביץ' החליט לעשות דיאטה ולהיגמל
רפי אהרונוביץ'
לוהט גם בחורף: צמחוני וטעים
מבחר תבשילים יפים, יחודיים וכיפיים שיחממו את הבטן בערבי החורף הקרים ויעשו נעים
ynet
פטריות או לא להיות: מתכונים מקומיים
אלפי מטרים מכוסים במרבדי פטריות מכל הסוגים והכל ממש כאן, בישראל. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
עכשיו מעונן: הכל על בירות חורף
לא עוד קלילות רעננה ומוגזת, הלאה פריכות יבשה. דצמבר מסמן את פתיחת העונה של בירות
ליבי שפרלינג
ים יבשה וקציצה
סופו של הטיול הארוך עליו ניצח רפי אהרונוביץ' נחגג בשבוע של שייט גונדולות בין
רפי אהרונוביץ'
עיקרית בלי בשר: רעיונות לארוחה צמחונית
החלטתם להיות צמחונים אבל מצאתם את עצמכם נוברים בספרי בישול בחיפוש אחר משהו
ynet
נס מקומי: קפה, תמרים ומה שביניהם
השנה המקומית מונעת מאורי מאיר-צ'יזיק ללגום מהקפה שהוא אוהב. אחרי חיפושים וטעימות
אורי מאיר-צ'יזיק
בראוניז אגוזים: תמיד מצליח
הן טעימות, קלות להכנה, והכי חשוב - כולם אוהבים אותם. רוני ונציה מפרגנת לנו מתכון
רוני ונציה
שמח במטבח: מבקרים בישראפוד
ליקרים ליטאיים, פיצות ופסטה מאיטליה, חמאת עילית צרפתית כשרה למהדרין והדונאט
רועי ירושלמי  
הקרב על ירושלים: מסעדות, מרק כרוב ועוד
יום ספונטני בירושלים הפגיש את רפי אהרונוביץ' עם נפלאות שוק מחנה יהודה, שלל
רפי אהרונוביץ'
מאפייה ביתית: לחמניות שיפון
לחם שיפון הוא דחוס ומשביע ומתאים מאד לכריכים עמוסים בממרחים בשלל טעמים. רוצים
רמי קרדי  
שמן וטוב לו: סלט ירקות ושמן זית מקומי
חשבתם שאתם שולטים באמנות הכנת הסלט הישראלי? תחשבו שוב. בין שבירת סטריאוטיפים על
אורי מאיר-צ'יזיק
אביזרים במדינת הגמדים: כלי מטבח לילדים
הם צבעוניים, צורתם מיוחדת ולא ברור את מי הם משמחים יותר - את ההורים או את
מירי צל דונטי
באין עלית העראק: 5 אניסים מומלצים
תאונה מסתורית פגעה באספקת העראק האהוב של "עלית העראק". ליבי שפרלינג שופכת אור על
ליבי שפרלינג
קל וטעים: פוקצ'ת זעתר ביתית
אוהבים את פיתות הזעתר החצויות שמוכרים בשווקים? תומר כבירי משדרג את חטיף הרחוב
תומר כבירי  
קדרת הרמב"ם: אוכל מקומי ובריא
במסעו אל המקומי והמזין, אורי מאיר-צ'יזיק מתמקד השבוע ברמב"ם ובתובנותיו על אוכל
אורי מאיר-צ'יזיק
ככה חוגגים: יינות צעירים בפחות מחמישים
לרגל חגיגות הבוז'ולה, ליבי שפרלינג ממליצה על 10 יינות לא פראיירים, צעירים
ליבי שפרלינג
סרט בורקיטס: מאפה ממכר בצ'יק צ'ק
במקום להתעסק עם התפחות ורידודים של בצקי עלים, תומר כבירי מציע ללכת על אחיו
תומר כבירי  
אפשר גם בלי טחינה: חומוס מקומי וחמים
אורי מאיר-צ'יזיק נורא אוהב חומוס. אבל איך אוכלים חומוס מקומי כשאין בנמצא טחינה
אורי מאיר-צ'יזיק
שיכורים מיין: סומלייה 2011
סומלייה 2011, תערוכת היין החשובה בישראל, מתמקמת השנה בהיכל נוקיה ונהנית מיותר
אלעד רובינשטיין  
הקרפצ'יו הגדול בעולם
״קרפצ׳יו בר״ נכנסו לספר השיאים של גינס עם הקרפצ׳יו הגדול בעולם. יצאנו לבדוק איך
סיון רביב  
קוסקוס וגם בסבוסה מקומית: מתכוני סולת
מהסולת, חיטה שטחונה גס, מאד קל להכין לחם, מאפים מענגים וכמובן - קוסקוס. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
משפחה ארוזה: הכל על קופסאות אחסון למטבח
כמו שהם באים - הם גם תמיד הולכים. מירי צל דונטי מתאוננת על הקלות שבה אורחיה
מירי צל דונטי
הכירו את אזור היין הראשון בישראל: מטה יהודה
לצרפתים יש את בורגון, לספרדים את ריוחה ועכשיו גם בישראל מתחילים לעגן אזורי יין.
ליבי שפרלינג
בלי מיקסר ובלי קושי: לחם גורמה להכנה עצמית
החיים מספיק קשים גם בלי מיקסר. ז׳וליאן הרמיט, מומחה הלחם של ארקפה, מכין באופן
סיון רביב  
נבטוטי פלא: הכל על הנבטה
אלפי שנים גדלות באזורנו קטניות כעדשים, אפונה וחומוס. אורי מאיר-צ'יזיק ממליץ לכם
אורי מאיר-צ'יזיק
כדור של מתיקות: טראפלס שוקולד וארל גריי
קשה לעמוד בפניהם, יש להם מרקם קרמי, מראה מעוגל, הם מדיפים ניחוחות של שוקולד,
רוני ונציה
אנטי דכאוני: ארוחת בוקר מתוקה
מתוקים יכולים לעזור לנו להתחיל את היום עם חיוך על הפנים ורוח במפרשים. האנטי שף
אור ברנע  
פורט על הנימים: הכל על פורט ויין מחוזק
משקה המלכים או משקה התחמנים - איך שלא תקראו לו, הפורט הוא המשקה הכי מפוספס בארון
רועי ירושלמי
אוכלים לאט: סלואו פוד מקומי
הם התחילו באיטליה והיום הם גורמים לאנשים בכל העולם לזנוח את הפאסט פוד ולעבור
אורי מאיר-צ'יזיק
דרך היין: מבקרים ושותים בזול ביקבים
כרמי ישראל יושבים בפינות החן היפות ביותר בארץ, מהצפון ועד הנגב. ליבי שפרלינג
ליבי שפרלינג
ברזיל על האש: הכירו את הפיקאנייה
צחי בוקששתר משדך למנפנפים בחג את הפיקאנייה, נתח עסיסי ומשתלם, שלא בכדי אהוב מאד
אלעד רובינשטיין  
מיקי שמו מפנק בפיקניק: 4 מאפים ועוגות לסוכות
העמסתם את המנגל, בחרתם את היעד והאוכל כבר מוכן. מה עם קינוח או משהו מפנק לארוחת
מיקי שמו
שוב השומשום כאן: על חלבה מקומית ועוד
שומשום היה אחד מהגידולים העיקריים בארץ ישראל, אך כיום אין כמעט ייצור מקומי שלו.
אורי מאיר-צ'יזיק
הרימון שתה המון: משקאות וקוקטיילים לסוכה
רימונים, דבש ותפוחים הם לא רק מכוכבי הסוכה ותקופת החגים, אלא גם אחלה של חומרי
ליבי שפרלינג
מי גידל את האוכל שלי? מבקרים יצרנים מקומיים
אכלתם פעם תמר בשל הישר מהעץ? אורי מאיר-צ'יזיק מחליט להכיר לכם 8 יצרני מזון
אורי מאיר-צ'יזיק
ג'וחה ביום כיפור
סיפור זה בא ללמדנו שחשיבותו של יום הכיפורים אינה רק בבקשת הסליחה, אלא גם בהדגשת
מתילדה כהן-סראנו
אוקטוברפסט פלסטיני: פסטיבל בירה בטייבה
במשך סופ"ש ארוך אחד, תושבי הכפר הערבי-נוצרי טייבה שוכחים מתלאות החיים וחוגגים את
מורטן ברטלסן, טייבה
אוכל עושים באהבה
אוכל טעים זה טוב ויפה, אבל מה לגבי הכוונה, ההשקעה ותשומת הלב של מי שמכין אותו?
אורי מאיר-צ'יזיק
קרמבו דלוקס: שדרוג לרגל פתיחת העונה
עזבו אתכם מגפילטע פיש ותפוח בדבש. לרגל פתיחת עונת הקרמבואים (וסתם כי עוגת דבש זה
אור ברנע  
זמזום מקומי: דבש דבורים אמיתי
לא כל דבש מקומי הוא אכן מקומי. אורי מאיר-צ'יזיק חושף את הסוד של חברות הדבש
אורי מאיר-צ'יזיק
וואחד כלי: אביזרי מטבח לחג
בין אם כמתנה לחג או כצ'ופר לעצמכם, תמיד כיף להצטייד באביזר חדש ומגניב למטבח.
מירי צל-דונטי
20 יינות החג המומלצים ביותר
אומרים שמה ששותים בראש השנה, שותים אחר כך כל השנה. ליבי שפרלינג מצדדת באמרה הזו
ליבי שפרלינג
חלמונים בהקיץ: מתכונים עם ביצים מקומיות
דווקא החלמון שהתרגלנו לחשוש ממנו הוא זה שמזין בביצה, עם ריכוז משובח של חומצות
אורי מאיר-צ'יזיק
לאדינו אני מבשלת לך
אילו תבשילי קדירה אוכלים בטנג'יר? מה יש ברוטב חמוץ-מתוק שמגיע היישר סרייבו? ומה
ynet
זיכרונות מתוקים: רולדת תמרים
אלומה בליליוס מודה שמעולם לא פגשה בבצק כל כך נימוח כמו זה שיש במתכון המצורף,
אלומה בליליוס
הוד מלחותו: מלח מקומי
אורי מאיר-צ'יזיק חשב שלא יצליח להשיג מלח מקומי טבעי, אך גילה להפתעתו שדות שלמים
אורי מאיר-צ'יזיק
לאגר עליז לשתיין שיעיז: מילון הבירות הזריז
ליבי שפרלינג מבקשת מכם לשים בצד את הבירה הקבועה שלכם ולהתנסות באחת מ-200 הבירות
ליבי שפרלינג
כתום על כתום: עוגת תפוז ומנגו
עוגה קיצית, מרעננת ונאה שמצטיינת במרקם רך, לח ונעים הודות לשני התפוזים השלמים
רוני ונציה
יש בה טעם: עוגת ג'ינג'ר ומייפל
מאכלים עולמיים רבים עשו עלייה והגיעו אל הצלחת הישראלית, אבל יש כאלה שנשארו
אלומה בליליוס
המהפכה הלבנה: מתכוני חזיר ביתיים
הטורקים הדירו את מנות החזיר מצלחותיהם של העברים ונראה שאין זמן מתאים יותר מעכשיו
ד"ר אלי לנדאו
אדמה חסונה: על חקלאות אקולוגית וירקות שמחים
ערוגות מגוונות ויפיפיות מחליפות את מקומן של החלקות החד-גידוליות ברחבי הארץ. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
מישל המרושל: סלופי ג'ו, הגרסה העברית
למי יש זמן או כוח להכין מדי ערב ארוחה לילדים? בטח שלא למישל דור, אבא במשרה מלאה
מישל דור  
שקוף שזה מכאן: מטבח עילי ומקומי
שנה אחרי שליקטו עשבים יחדיו, ביקר אורי מאיר צ'יזיק את השפים של מסעדת "שקוף", טעם
אורי מאיר-צ'יזיק
אלוף בצלות: המדריך להכרת הבצל
האם מותר לאחסן בצל במקרר? האם יש הבדל בין טעם הבצל בקיץ לטעמו בחורף? יעל גרטי
יעל גרטי
השוקולד כבר בפנים: לחמניות מתוקות
אם אתם מחפשים דרך לעודד את הילדים, רגע לפני שחוזרים אל בית הספר, אורן בקר מציע
אורן בקר
חד כתער: הכל על משחיזי סכינים ומספרי חיתוך
מדוע חשוב לשמור על סכינים מושחזות, באילו אביזרים הכי כדאי להשתמש בבית כדי לשמור
מירי צל דונטי
חריף בפה: עוגיות גבינה צ'ילי
עוגיות הן בדרך כלל שם נרדף למשהו מתוק, אבל אפשר גם אחרת. אלומה בליליוס מכינה
אלומה בליליוס
ישמחו לבב אנוש: 10 ברי היין המומלצים בישראל
הם מלאים בקסם, נינוחים ומכילים מבחר מרשים של יינות מעולים. ליבי שפרלינג מכתירה
ליבי שפרלינג
קינוח אנטי-קיץ: לזניית גלידה
את עלי הבצק הוא מחליף בעוגה, את הבשר בגלידה ואת הגבינה בסירופ שוקולד. קוראים לזה
אור ברנע  
מתוק בלי סוכר: משקאות קלים לקיץ מקומי
שתייה קרה ביום קיץ חם יכולה להועיל, לעיתים, יותר ממשב רוח מהמזגן. אורי
אורי מאיר-צ'יזיק
משב רוח מתוק: גלידת פירות ביתית
הפעם אין צורך בתנור ואפייה שהופכת את מזג האוויר, החם ממילא, לבלתי נסבל. אורן בקר
אורן בקר
כתום עולה: עוגת פודינג מנגו
מנגו הוא ללא ספק אחד מפירות הקיץ המשמחים ביותר. לרגל עונתו הקצרה, המעריצה אלומה
אלומה בליליוס
סכינים למתחילים
מה זו סכין שף, למה סכיני הגבינה מחוררות ומדוע לעזאזל צריך סכין מיוחדת לרוסטביף?
מירי צל דונטי
מרענן בט"ו באב: מדריך ליינות קרירים
כמעט מתבקש לפתוח בקבוק יין טוב בארוחת הערב הרומנטית של חג האהבה. אבל איזה יין
ליבי שפרלינג
קציצות או לא להיות: 4 מתכונים טעימים
קציצות הן מסוג המנות שמאפשרות לנו לשלב מרכיבים שונים, גם אם זה נשמע מוזר, וליצור
דנית סלומון


צילום: דודו אזולאי






שני צמחוני

חדשות
דעות
ספורט
כלכלה
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
קהילות
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל

קטנות בצלחת

צילום: פוטוטוגוס



צילום: index open

טעימה עם אלומה

 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
קטלוג אופנה
יחסים
קהילות
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetart
כלכליסט
בלייזר
רכילות
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית.evrit
דירות חדשות

YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותTotal media - Interactive media technologiesApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
as10-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©