אם היית קורא כמו שצריך את כל המתכון היית רואה שבהמשך יש בישול של הריבה למשך יותר משעה!!!

לאלו שלא מפחדים לנסות ולטעות ולהמשיך הלאה

אם כבר, נסייה וטעייה. קרא ולמד: http://www.safa-ivrit.org/expressions/nisuy.php

מחפשת מתכון

קראי שוב את אופן ההכנה של ריבת התפוז הסיני !

1 קילו עגבניות שרי 1ק"ג סוכר לימון 1 מקלות קינמון 2 2 כוסות מים צריך לשתוף את העגבניות לחורר 2 - 3 חורים בעגבניה ולסיר לשים את כל החומרים ולבשל בערך כ- שעה ואז לבדוק את הריבה ולערבב מידי פעם בתאבון טעים מאוד

1 ק"ג תות שדה, כוס מים 3 כוסות סוכר , מיץ לימון 1, 2 מקלות קינמון לשים בשיר ולבשל כ - 40 דקות לערבב מידי פעם

"בשבוע הבא נלמד כיצד להכין ריבה מתותים..." חיכיתי, ציפיתי, נערכתי אבל מתכון? אין! רון, אודה למתכון המיוחל והמובטח.

הייתי רוצה לדעת כיצד מכינים ריבה ללא תוספת סוכר.

לילך היקרה, חזרי לתעות, ולתהות בשבילי הצפון. אומרים ניסוי וטעיה מלשון טעות זהו תרגום מדוייק מאנגלית (trial & error).

הייתי מודה למי שיכול להגיד לי היכן ניתן להשיג פקטין, תודה מראש

כתוב לבשל את הפירות עד לרתיחה, מה עם מים ? כמה מים ? ללא הסוכר עם הפרי הכל יישרף ?

וזו טעות נפוצה לרשום נסוי וטעיה

אני קניתי במר קייק בנתניה. אני מניח שניתן להשיג בכל החנויות המתמחות בציוד למטבחים

העונה עברה, הכי טוב ינואר עד מרץ. עדיף במקום מים להוסיף מיץ תפוזים, זה מחזק את הטעם.

למי יש פטנט איך לסיים את ריבת התפוזים הסינים ושהם יהיו עגולים ומלאים ולא מצומקים. בארצות הבלקן משתמשים בסיד באחד השלבים -יש למי פתרון וידע?

קודם כל לגבי כמות הסוכר - חצי ק"ג סוכר על קילו פרי זה מצויין. אמנם לוקח יותר זמן לבשל כ4,5 שעות בערך. אך יוצא הרבה יותר שווה. ואפילו עם כמות הסוכר הזאת זה מחזיק במקרר למעלה משנה. ותעשו טובה תפסיקו להשתמש בכל מיני פקטינים למיניהם. בברכת ושיהיה טעים...

בטיול לצפון טעמתי את הריבה המושלמת: ריבת מישמש שהגיעה מראש הנקרא, אלו כל הפרטים הידועים לי.. לא מתוקה מדי, ומאוד ג'לטינית, מישהו מכיר?