איפה משיגים והאם יש תחליף?

אם יש במתכון איזה מרכיב איזוטרי, רצוי, כדאי, ונהוג לרשום מה זה, איפה ניתן להשיג אותו ובמה אפשר להחליף אותו במידה ולא מוצאים/לא רוצים.

ואיפה קונים את זה? ומה זה כפיר ליים?

 

תודה.

וירקות שנראים כאילו עובדו בבסיס טירונים.

בושה.

ג

איפה מוצאים את המרכיבים האלה? אני גרה בפריפריה אף פעם לא שמעתי על רוטב דגים או כפיר קל מה זה ? נא להסביר יותר לעומק ולפרט מה אפשר לשים במקום.

אומרים שבארץ ניתן להשיג מיובש אבל זה לא טעים לכן נוהגים להחליף בגרידת לימון

רוטב דגים תאילנדי (או רוטב צדפות) אפשר להשיג היום ברוב המרכולים. בגלל שבתאילנד לח כל כך, הם משתמשים ברטבים האלו במקום במלח כפי שיש אצלנו.

קפיר ליים אלו עלים בטעם לימוני. ניתן להשיג אותם יבשים בחנויות של "מזרח מערב", בחנויות במדרחוב נווה שאנן בתל אביב, וגם בחלק מהמעדניות.

הבעייה היא שהסלט הזה לא יצליח עם קפיר ליים יבש, ואין לי מושג היכן משיגים כזה, בוודאי לא מחוץ לתל אביב (אני מחיפה).

למון גראס טרי יש במספר קטן של חנויות, אבל אפילו הטרי הוא בד"כ עצי מדי בשביל הסלט הזה. כאן צריך למון גראס טרי צעיר, שניתן לטפל בו כמו בבצל ירוק. איפה קונים כזה?

אני פונה לגב' אלדר לציין לפחות מקום אחד בו ניתן לרכוש את המרכיבים הנחוצים, בשביל שלכתבה יהיה ערך כלשהו לקוראים.

תודה

לא חייבים רוטב דגים או למון גראס

 

אבל הקומבינציה של המרכיבים בהחלט טובה ומעוררת תאבון ובריאה

 

נשמח לקבל עוד מתכונים בריאים.

הוא צודק

אין בגליל.

נשתמש בגרידת לימון שמן זית ורוטב סויה

האם למון גראס זו לימונית או שזה הגרס הנפוץ באמסטרדם

הסלט נראה משעמם, לא טעים ולא רלוונטי...
למון גראס בסלט פשוט נשמע לי התעללות בלועס.

או מיוניתץ אי אפשר לאכול טונה במים ללא תוספת שמן מינימלית...

העיקר שזה לאנורקסיות?

אצלנו בשוק האכרים בנמל תל אביב, הדוכן של משק 6 אפשר גם להזמין שתיל כדי לשתול בקרקע או באדנית. המשק שלנו במושב תאשור, ואנחנו מגיעים למרכז כל שבוע! אפשר למצוא מגוון רחב של תבלינים טריים וירקות לבישול תאילנדי לפי העונה. לפרטים 0544696272