אני שף שעובד בחו״ל ולמיטב ידיעתי צ׳ך ובאנגלית -Chuck זה חלק ״קידמי״ של הפרה שנמצא מאחוריי הצוואר ומעל הכתף ולכן הוא גם כשר, חלק זה מאוד פופולרי בבריטניה ומאוד יקר והוא משמש שם למילויי הפאי בדרך כלל וגם טוב מאוד לגולש
את השפיץ אני מכין לרוב כקוטלטים על הפלנשה
פורס אותם דק וקצת צלייה מכל צד עם מלח גס ופלפל שחור גרוס
פשוט מעדן
נתחים נגמרים בלי לשים לב!!
אני אומר כן לצלייה קצרה!!!!!!!