עוגת שוקולד נוטלה בחושה

עוגה פשוטה, נימוחה ונפלאה עשויה מממרח שוקולד ואגוזים שהיא גם קלה לאפייה וגם מהירה לזלילה

 

עוגת נוטלה בחושה

תבנית באורך 25 ס"מ

המרכיבים

120 גרם חמאה, רכה

1 כוס (200 גרם) סוכר חום

3 ביצים

2 כוסות (280 גרם) קמח תופח

1/2 כפית סודה לשתייה

1 כפית קינמון טחון

1/4 מכל (50 מ"ל) שמנת מתוקה

4 כפיות (60 מ"ל סה"כ) ממרח שוקולד-אגוזים "נוטלה" או אחר

1/2 כוס אגוזי מלך או פקאן, קלופים וחצויים 

ההכנה

1. מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות). מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו.

2. שמים בקערת המערבל את החמאה והסוכר ומקציפים לקרם אחיד. מוסיפים פנימה את הביצים, זו אחר זו, ומקציפים עד שהקרם אחיד שוב.
מוסיפים פנימה את השמנת המתוקה ומערבבים ידנית. מוסיפים גם את הקמח, הסודה לשתייה והקינמון ומערבבים ידנית, עד שמתקבלת עיסה אחידה.

יוצקים את העיסה לתבנית ומחליקים את פניה. בעזרת שתי כפיות, מניחים את כפיות ממרח שוקולד, במרווחים שווים, על פני העיסה. מערבבים כמה פעמים בכף, בעדינות, רק עד שהממרח מתערבב בעיסה ונוצרת דוגמת שיש. משטחים את פני העיסה מלמעלה.

3. אופים 15 דקות. מוציאים בזהירות ווזורים מלמעלה את האגוזים. ממשיכים לאפות  עוד כ- 50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת. אם במהלך האפייה חלקה העליון של העוגה מתחיל להזהיב, להשחים ולהתקשות מדי, מכסים את העוגה ברדיד אלומיניום וממשיכים לאפות כך.

4. מוציאים ומצננים בתבנית 10 דקות. מחלצים מהתבנית ומצננים, רצוי על רשת. מגישים.

 

רוצים עוד עוגות קלות ונהדרות של איילת הירשמן? לחצו כאן 

למשל: נוסחה מנצחת ל עוגה בחושה קלה מאוד  שתמיד מצליחה, עם חלבה וסילאן.

 

ובשבוע הבא: שניצל קטן עם לימון ורוזמרין שילדים ומבוגרים משתגעים אחריו.