אפקט הג'ונגל: דיאטה שגם מונעת סרטן וסוכרת
ביצים נגד דיכאון, תאנים נגד מחלות לב ובמיה נגד סרטן - דיאטת "אפקט הג'ונגל" בודקת את שיעורי התחלואה מסביב לעולם וחוזרת עם המלצות שיביאו אתכם למשקל תקין. כתבה רביעית בסדרה שסוקרת את הדיאטות הפופולריות בחו"ל
רעות חייט
פורסם: 20.03.12, 00:03
מדיאטת האדם הקדמון אל אנשי הג'ונגל: ד"ר דפני מילר, רופאת משפחה, בחנה בספר בשם The Jungle Effect, שאותו כתבה לאחר מסעות נרחבים בעולם, דיאטות שונות ואת האופן שבו הן משפיעות עלינו. ממסקנותיה היא גיבשה שיטה הכוללת את ההיבטים המוצלחים יותר בדיאטות היעילות.
- כל הכתבות בנושא דיאטה - בערוץ הבריאות ב-ynet
הכתבות הקודמות בסדרה:
- דיאטת הזונדה: להוריד 10% מהמשקל ב-10 ימים
מילר ביקשה להתמקד באזורים בעולם שבהם שיעור התחלואה בסרטן המעי הגס, סרטן השד, דיכאון, מחלות לב וסוכרת נמוך יחסית, כדי להבין כיצד התזונה שלנו יכולה לסייע במניעת מחלות ולהגיע למשקל גוף תקין.
המאכלים המסורתיים הנצרכים בכל אחד מהאזורים שבדקה לטענתה שומרים על הבריאות, מונעים מחלות כרוניות ואף מסוגלים לטפל בהן.
למשל, בכרתים יש שיעור נמוך של סובלים ממחלות לב, כך שהמזונות שכדאי לצרוך כדי להקטין את הסיכון ללקות במחלות אלו כוללים שמן זית, דגנים מלאים, קטניות, יין אדום ועוד.
חלק מהעקרונות הבסיסיים של השיטה פשוטים מאוד ליישום: צמצום בסוכרים, אכילת מזונות טריים, שילוב יותר דגים בתפריט ופחות מלח.
מה מומלץ לאכול?
ד"ר דפני מילר אספה כאמור המלצות מאזורים שונים בעולם, ואלה חלק מההצעות שלה:
נגד סוכרת - מקסיקו:
תירס, שעועית, תרד, פלפלים, בצל, עגבניות, אבוקדו, אגוזים, כוסברה,
נגד מחלות לב - כרתים:
שמן זית, אפונה, קטנית, פסטה מחיטה מלאה, תפוחי אדמה, ארוגולה, דגים, יין אדום, תאנים, אגוזי מלך, כרוב עלים, מנגולד.
נגד דיכאון - איסלנד:
דגים, אגוזי מלך, שמן פשתן, רגילת הגינה (ריג'לה), שיפון,שעורה, תה שחור, שעועית, אפונה, תפוחי אדמה, מוצרי חלב אורגניים, ביצים מועשרות באומגה 3, כרוב, אוכמניות.
נגד סרטן המעי - דרום אפריקה:
דוחן, טף (דגן), כרוב עלים, עלי חרדל, תרד, במיה, שעועית, אגוזים, דגים, בצל, עגבניות, בננות, יוגורט, קפיר (משקה חלב חמוץ),
ירקות מותססים.
נגד סרטן השד והערמונית - יפן:
טופו, טמפה (מוצר סויה), מיסו, דגים, כרוב, באק צ'וי, ברוקולי, כרוב עלים, כרובית, אורז חום, תה ירוק, פירות ים, בטטות, פטריות, עגבניות, מלון, ענבים.
תפריט יומי לדוגמה
- ארוחת בוקר: אומלט שטוגן בשמן זית עם שום, ירקות טריים וגבינת פטה.
- ארוחת צהריים: סלט עם מבחר ירקות, סלמון בגריל ורוטב שבו שמן זית וחומץ.
- ארוחת ערב: צלעות טלה מתובלות לצד אורז מלא וירקות.
ברוקולי ועגבניות נגד סרטן השד (צילום: shutterstock)
יתרונות השיטה
- השיטה גובשה על ידי רופאה מוסמכת.
- המלצות התזונה ואורח החיים נועדו למנוע מחלות ספציפיות.
- התפריט מתחשב במזונות שניתן להשיג בקלות בשווקים המודרניים.
חסרונות השיטה
- השיטה מתמקדת בתזונה בלבד ולא בפעילות גופנית.
- ייתכן שאנשים יתקשו לשלב את כל המזונות הדרושים.
פעילות גופנית
פעילות גופנית אינה מודגשת דיה ב"אפקט הג'ונגל", כיוון שהשיטה כולה נועדה לשפר את מצב הבריאות ופחות להוביל להרזיה מהירה.
בתרבויות שבחנה מילר נהנים בדרך כלל מרמת פעילות גבוהה, רובה קשורה לליקוט מזון וחקלאות.
ההמלצה הכללית שלה היא לבצע פעילות אירובית במשך 30 דקות לפחות, ארבע פעמים בשבוע. הליכה או גינון נחשבים בעיניה לפעילות מתאימה.
השורה התחתונה
שיטת "אפקט הג'ונגל" מציעה כלים והרגלי אכילה שכדאי לאמץ כדי להפחית את הסיכון ללקות במחלות מסוימות ולרזות.
אמנם ניתן לייחס את שיעור התחלואה הנמוך באזורים אלו גם לסיבות אחרות מלבד תזונה, אך בסך הכל ההמלצות מאפשרות לחיות בריא יותר מבלי לעבור דירה לקצה השני של העולם.
