ynet - סנדוויץ' עוגיות שקדים במילוי גנאש שוקולד מריר

אינטרנט | ynet | בעלי מקצוע | קניות | ספקים למשרד

טעימה מהגליל ▪ אוכל, יצירה, חוויה ▪ עושים שוק ▪ חיי מדף ▪ מתכונים לשבועות ▪ פרויקט סבתא ▪ שבועות טעים ומשפחתי ▪ מתכונים ▪ מתכונים לראש השנה ▪ הכל דבש ▪ מפת הפרה ▪ יין, אלכוהול וחיי לילה

עוגות ועוגיות


	הדפס מתכון
	שלח מתכון לחבר

סנדוויץ' עוגיות שקדים במילוי גנאש שוקולד מריר / נטלי לוי

עוגיות סנדוויץ' טעימות, יפות ולא מסובכות להכנה, מבצק שקדים פריך שחובקות גנאש שוקולד מריר קרמי

ציון גולשים:

(1 מדרגים)

חומרים (30 מנות)

לעוגיות:

1.5 כוסות (210 גרם) קמח לבן

6 כפות גדושות (90 גרם) שקדים טחונים

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

2/3 כוס (70 גרם) אבקת סוכר

קורט מלח

1 כפית תמצית וניל

2 חלמונים

1 כף ליקר אמרטו

לגנאש שוקולד מריר:

125 גרם שוקולד מריר (53% מוצקי קקאו)

1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה

1 כפית דבש

מעט סוכר חום דמררה לפיזור על העוגיות

אופן ההכנה

עוגיות: במעבד מזון עם להב פלדה מניחים יחד קמח, שקדים, חמאה, אבקת סוכר, מלח ווניל ומעבדים יחד עד שמתקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים פנימה את החלמונים והאמרטו וממשיכים לעבד רק עד קבלת בצק.
מאחדים את הבצק בידיים ומשטחים לדיסקית בעובי של כסנטימטר אחד. עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר כשעה.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מרדדים את הבצק לעיגול בעובי של 3-4 מ"מ וקורצים עוגיות עגולות. מניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה במרווחים.
מפזרים מעל העוגיות מעט סוכר חום.
אופים 9-13 דקות, או עד שהעוגיות זהובות ויציבות. מצננים לחלוטין.
גנאש שוקולד מריר: קוצצים את השוקולד המריר או שוברים לקוביות ומניחים בקערה בינונית.
בסיר קטן מניחים יחד שמנת ודבש ומביאים לסף רתיחה.
מוזגים את השמנת על השוקולד, ממתינים כדקה ומערבבים עד שמתקבל גנאש עשיר ומבריק.
מצננים את הגנאש בטמפרטורת החדר כשלוש שעות, עד שהוא מתייצב.
כאשר הגנאש יציב מערבבים אותו היטב עד שהוא קרמי וחלק.
בעזרת כפית ממלאים חצי מכמות העוגיות מהקרם וסוגרים עם עוגייה נוספת כך שנוצר סנדוויץ'.

	אודות ועזרה
	כתבו אלינו עזרה מדיניות פרטיות תנאי שימוש מפת האתר ארכיון מרכזי המבקרים Israel News	אודות האתר RSS הפוך לדף הבית ניוזלטרים פרסמו אצלנו אנציקלופדיה באבלס

	ערוצי תוכן
	חדשות כלכלה ספורט תרבות בריאות מחשבים נופש Xnet Yschool	יהדות דעות צרכנות תיירות אוכל רכב בעלי חיים שופינג לאשה כיכר השבת	יחסים אסטרולוגיה מעורבות ירוק לאשה דילים ynetArt kick כלכליסט	בלייזר רכילות Pplus מנטה משחקים mynet מפות פרוגי

	כלים ושירותים
	קניות מניות דרושים מחירון רכב דירות להשכרה קופונים זיכרונט ידיעות בתי ספר ידיעות אחרונות	דירות למכירה לוח רכב יד שניה בעלי מקצוע משחקים Games עברית דירות חדשות מנוי למגזין

	כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©