למרות שקל יחסית לקנות חלב קוקוס משומר או בצורת אבקה בחנויות שמתמחות במוצרים מהמזרח הרחוק וגם במספר חנויות טבע, אפשר להכין גירסה פחות עשירת טעם אך יעילה לבישול מקוקוס מיובש. בדרך כלל, משתמשים בחלב קוקוס שנעשה מהסחיטה הראשונה של הקוקוס המיובש. אך ניתן לעבור על התהליך שנית ולנצל את אותו הקוקוס לחלב דליל יותר.