מגררים את הקישואים על מגררת גסה, שמים במסננת, מוסיפים מלח ומערבבים. משהים לשעה וסוחטים היטב מהנוזלים. מעבירים לקערה, ומערבבים עם שאר המרכיבים.
מחממים שמן במחבת רחבה. מניחים מנות מהתערובת בעזרת כף או צרים לביבות בכפות ידיים מקומחות. מטגנים את הלביבות משני הצדדים, עד להזהבה. מניחים על מגבות נייר לספיגת עודפי השומן ומגישים חם.