אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוף
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
 
 

  פילף אורז (פלוב) ופרגיות / אבי שטייניץ

המנה האזרביג'אנית המקורית מכילה שלווים ועופות ציד אחרים, אך אפשר בהחלט להשתמש בבשר עוף או פרגיות.

המתכון מתוך מוסף האוכל של עיתון 'לאשה'

ציון גולשים:  (37 מדרגים)
חומרים (6 מנות)
1.5 כוסות אורז
100 גרם חמאה (או מרגרינה בטעם חמאה) קרה, חתוכה לקוביות
מעט זעפרן
למלית:
1/2 כוס ערמונים קלויים וקלופים (או תפוח אדמה גדול)
מעט שמן לטיגון
3 בצלים קצוצים
1 שן שום קצוצה
1/2 כוס שקדים קלויים וקלופים, קצוצים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כוס שזיפים קצוצים (אפשר מיובשים)
לפרגיות:
2 פרגיות שלמות, ללא חלקים פנימיים
1 כפית קינמון טחון
1/2 כוס מיץ רימונים
להגשה:
תערובת עשבי תיבול שלמים: עירית, טרגון, נענע, כרישה וכו'
אופן ההכנה
  1. האורז: שורים את האורז במים קרים למשך כשעתיים ומסננים. מרתיחים 4-5 כוסות מים עם מעט מלח בסיר גדול. מוסיפים את האורז ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים כ 15 דקות. מסננים את האורז שנית ושוטפים במים קרים.
  2. מפזרים מחצית מכמות האורז על התחתית של סיר רחב ומהדקים. מפזרים חצי מהחמאה, מכסים בשארית האורז ומפזרים עליו את שאריות החמאה. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה. חולטים את הזעפרן בכף מים חמים, יוצקים על האורז ומערבבים בעדינות.
  3. המלית: בסיר קטן מבשלים את הערמונים עם מעט מים כ 10 דקות, עד שהם מתרככים. מסננים ומניחים בצד.
  4. מחממים את השמן במחבת רחבה, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב. מוסיפים את השום, הערמונים והשקדים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבם. מוסיפים את השזיפים ומכבים את האש.
  5. מחממים את התנור למצב גריל ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מתבלים את הפרגיות בקינמון, מלח ופלפל, ממלאים אותן במלית וסוגרים בעזרת קיסמי עץ או חוט תפירה.
  6. מניחים את הפרגיות בתבנית ומרטיבים במיץ הרימונים. צולים כשעה ומדי פעם מרטיבים במיץ הרימונים. מגישים לצד האורז בלווית עשבי התיבול הטריים.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©