אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  עופיון צלוי / עמית בנטוב, שף מסעדת היאכט-קלאב

ציון גולשים:  (43 מדרגים)
חומרים (4 מנות)
1 עופיון (במשקל 500 גרם)
1/2 כוס שיני שום קלופות
240 גרם חמאה או "מחמאה"
2 כפות טימין
3 כפות סוכר
1/2 כוס חלב
אופן ההכנה
  1. מפרקים את העופיון ל-4 חלקים [חזות ושוקיים]. לא מסירים את העור.
  2. מכינים חמאת שום: מבשלים את שיני השום ב-1/2 כוס חלב (כדי לרכך את השום ולעדן את טעמו), עד שהשום מתרכך. מסננים.
  3. במחבת גדולה מניחים את הסוכר וממיסים - נזהרים לא לשרוף. מוסיפים 40 גרם חמאה, או "מחמאה" מערבבים היטב. מוסיפים את שיני השום ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהן משחימות. מורידים מהאש, מסננים ומניחים בצד לקרור.
  4. במעבד מזון, מרסקים את השום המבושל. מוסיפים 200 גרם חמאה ואת הטימין וממשיכים לעבד לתערובת חלקה.
  5. מורחים את התערובת בין העור ובשר העופיון. משחימים במחבת - כשהעור כלפי מטה ומעבירים לתבנית.
  6. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס במשך כ-1/4 שעה. מומלץ להגיש בתוספת תפוחי אדמה אפויים עם שום ובצל, או עגבניות שרי, בצל קצוץ ועלי רוקט.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©